A gyomor és a nyombél a felső emésztőrendszer része. A gyomor egy izmos tasak, amely a bal felső hasban helyezkedik el, és a nyombél elvezet a gyomorról, a vékonybél kezdetét képezve.

Gyomor

A gyomor egy J- alakú izmos tasak az emésztőrendszert képező folytonos csőben.

Ez az izomszerv, amely a gyomor, a hasüreg bal felső részén ül. Ételeket tárol és lebontja, és étkezés után kibővülhet, és több mint egy liter étel befogadására képes.

Az alsó nyelőcső záróizom a simaizom gyűrűje, amely ellenőrzi az étel bejutását a nyelőcsőbe a gyomor. Miután az étel átjutott a gyomorba, a záróizom bezárul, hogy megakadályozza a savas gyomortartalom visszatérését. A gasztro-nyelőcső refluxjában szenvedő embereknél a záróizom hibás lehet. a gyomor bélése kiválasztja a fehérje emésztéséhez fontos savat és enzimeket. A pepszin enzim felelős a fehérje lebontásáért a gyomorban.

A gyomor falainak bélése rugae nevű gerincekkel rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a gyomor tágulását, és segítenek a folyadék belsőleges csatornázásában is.

Egy réteg nyálka védi a gyomrot az emésztőrendszerben levő sósavtól. A gyomorsav biztosítja, hogy a legtöbb baktérium elpusztuljon a gyomorban.

Miután az étel félig megemésztődött, kimé néven ismert és átjut a pylorus záróizomon, amely a simaizom gyűrűje az alján. gyomor, izmos összehúzódásokkal a duodenumba.

A pylorus záróizom szabályozza a részben emésztett ételek ezen kijutását a gyomorból a duodenumba, így egyszerre csak kis mennyiségek kerülnek át.

Duodenum

A duodenum a vékonybél első része. (A többi rész a jejunum és az ileum.) Az emésztés a duodenumban folytatódik, amint a chyme belép a gyomorból. A gyomorsavat lúgos környezete miatt semlegesítik a duodenumban. A chyme bejutása kiváltja az emésztőrendszeri hasnyálmirigy enzimek és az epe felszabadulását, amelyek a hasnyálmirigy és a közös epeutakon keresztül jutnak a duodenumba. Ez a 2 csatorna csatlakozik a Vater ampullájához tartozó duodenumhoz vagy a hepatopancreatus ampullához.

A hasnyálmirigy-lé enzimeket és hidrogén-karbonátot tartalmaz a gyomorsav semlegesítésére. A hasnyálmirigy-enzimek a lipáz (lebontja a zsírokat), proteáz (lebontja a fehérjét) és az amiláz (lebontja a szénhidrátokat). Az epe sötétzöld vagy barnás színű folyadék, amelyet a máj termel. Az epét az epehólyagba, majd a duodenumba vezetik, hogy elősegítse a zsír emésztését.

A kémet az emésztőrendszer hosszában lefolyó perisztaltikus hullámok fokozatosan lenyomják a duodenumban.

A fehérje, zsírok és szénhidrátok emésztését a kéményben a nyombélben lévő enzimek végzik, mielőtt a kapott keverék tovább jutna a vékonybélbe.