Amikor az áfonya értékesítésre kerül, készlet fel, így elkészítheti ezt a gyors és egyszerű áfonyás macskarecept receptet! A legfinomabb áfonya töltelékkel és vajas kekszes öntetsel ez a nyári desszert olyan jó, a tetején egy gombóc vanília fagylalt! Bár mindig inkább friss gyümölcsöt használok, ez a recept friss vagy fagyasztott áfonyával fog működni!

Blueberry Cobbler

Az utóbbi időben a legjobb receptek azok voltak, amelyeket szeszélyből felkorbácsoltam!

Amikor vasárnap vettem 10 pint áfonyát az élelmiszerboltból, nem volt macskává sütés szándéka. Áfonyás kávétortát, áfonyás banános kenyeret és áfonyás sajttortát terveztem sütni. És megtettem … de mind a 3 recept EPIC katasztrófa volt. A torta csak félúton sütött meg, a banános kenyér szó szerint felrobbant az egész kemencémben (micsoda rendetlenség), és a sajttorta rendben volt, de közel sem a “bloghoz méltó”.

Tehát mondhatni, hogy vereségnek éreztem magam, alábecsülés! De még mindig maradt 5 kint áfonyám, és kétségbeesetten éreztem magam, hogy megtörjem az áfonya átkot! Ropogóssá tettem a híres áfonyámat, mert olyan baromi jó, és 100% -ban biztos voltam benne, hogy kiderül. De kifogytunk a zabból! Ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom magam egy szerény áfonyás macskabálnál.

És csak úgy … megtört az “átok”! Mert ez a cobbler volt minden, amit reméltem, és még sok más! Az áfonyaréteg tökéletesen édes és lédús volt. A konzisztencia nem túl lekváros, de nem is olyan folyadékkal teli, úgy érzi, mintha áfonyalevest fogyasztana. És csak néhány összetevőből készül: áfonya, citromlé, citromhéj, liszt és cukor. Ez az! És ne aggódj, a citrom íze nem elsöprő. Ehelyett valóban kiemeli az áfonyát, és némi hatást kölcsönöz az egész ételnek! A narancslé és a narancshéj finom alusként fog működni! És egy igazi csipetnyi … azt hiszem, még meszet is csinálhatna! Ha együtt hagyja ki a héjat és a levet, akkor a recept mindenképpen laposabb lesz.

És a keksz? Nos, ők a show igazi sztárjai! Olyan alapanyagokból készülnek, mint a liszt, cukor, sütőpor, só, szódabikarbóna, tej, tejszín, só és egy tojás! Ja, és vaj! De győződjön meg róla, hogy vajja NAGYON hideg. Ha puha (vagy akár szobahőmérsékletű) vaj van, a sütőben gyorsan olvadt vaj lesz belőle, ami zsíros kekszet eredményez. Hideg vaj = magas és pelyhes keksz!

Tippek és trükkök a recept sikeréhez:

1. Feltétlenül előmelegítse a sütőt 400 fokra! Sok recepttől eltérően, amelyek a sütő 350 fokra történő előmelegítésére szólítanak fel, ezek a receptek valamivel magasabb hőmérsékletet használnak. Miért? Segít az áfonyaréteg gyors felrepedésében és a kekszek mély aranybarna színűvé sütésében, kb. 30 perc alatt!
2. MINDENKÉNT számítok az ételek megtakarításáról, amikor csak lehet. Tehát ahelyett, hogy egy kis tálat használnék az áfonya és más töltelék összetevőinek kombinálásához, csak bedobom őket a serpenyőbe vagy a sütőedénybe!
3. Inkább egy kevésbé édes macskakövet szeretek, ezért csak 1/2 csészét használok. cukrot, de használhat 3/4 csészét is, ha inkább édes édességet szeretne. Ne feledje, hogy tejszínhab vagy fagylalt hozzáadása a tetejére mindenképpen növeli az édességet. És az áfonya már természetesen édes!
4. És természetesen, ha az extra telített zsírokat szeretné kiküszöbölni, ezt teljes egészében fagylalt vagy tejszínhab nélkül is felszolgálhatja! Néha a cukrászok cukorának és az oldalának extra áfonyájának enyhe portalanításával tálaljuk!
5. Ezt a receptet igazán melegen, sütőből frissen tálalhatjuk a legjobban! Tehát nem javaslom, hogy ezt idő előtt elkészítsem.

Ez a tömegnek örvendő áfonya-csibész biztosan sláger lesz minden nyári ünnepségeden!

ÉS HA Kipróbálod ezt a receptet, kérlek, tudasd velem! Hagyjon alul egy megjegyzést, és ne felejtsen el egy képet megcsípni, és #BAKERBYNATURE-et Címkézze meg az INSTAGRAM-on! A KONYHAI LÉTREHOZÁSA MEGTARTJA NAPunkat.

További Cobbler receptek:

• Blackberry Cobbler Smoothie
• Könnyített nektarin-csutka
• Őszibarack-csutka
• Mandula-szeder-macskás muffin

1 szavazat

Nyomtatás

Gyors és egyszerű áfonyás macskakocka

15 perc előkészítés

30 perc főzés

Összesen 45 perc

Szerző Ashley Manila

8–10 adagot hozhat

Gyors és egyszerű áfonya cobbler recept! A legfinomabb áfonya töltelék és egy vajas keksz öntet, ez a nyári desszert annyira jó egy gombóc vanília fagyival! Ez a recept friss vagy fagyasztott áfonyával fog működni!

Hozzávalók

az áfonya töltelékhez:

• 8 csésze (907 gramm) áfonya, friss vagy fagyasztott
• 2 evőkanál (28 gramm) friss citromlé
• 1 teáskanál citromhéj
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 1/2 csésze (99 gramm) ) kristálycukor
• 1/4 csésze (28 gramm) univerzális liszt
• 1/4 teáskanál finomra őrölt szerecsendió

A Cobbler számára Töltés:

• 2 és 1/2 csésze (298 gramm) univerzális liszt
• 1/2 teáskanál só
• 3 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1/3 csésze (67 gramm) kristálycukor
• 1/2 csésze (113 gramm) sótlan vaj, NAGYON hideg és apró darabokra vágva
• 1 nagy tojás
• 1/2 csésze (113 gramm) teljes tej
• 2 evőkanál (28 gramm) tejszín
• 2 evőkanál habzó cukor (vagy durva fehér cukor) szórásra

Tojásmosáshoz:

• 1 nagy tojás
• 1 teáskanál víz

Utasítások

Az áfonya töltelékhez:

1. Melegítsük elő a sütőt 400 fokra (F). Egy 12 hüvelykes serpenyőben vagy 9×13 hüvelykes tepsiben keverje össze az áfonyát, a citromlevet, a citromhéjat, a vaníliát és a cukrot. Jól dobja, ügyelve arra, hogy a bogyók jól be legyenek borítva. Hozzáadjuk a lisztet és a szerecsendiót, és jól összeöntjük. Tegye félre, amíg elkészíti a macskaköves öntetet.

A Cobbler töltelékhez:

1. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sót, a sütőport, a szódabikarbónát és a cukrot, és jól keverje össze.
2. Vágja kis kockákra a vajat, majd egy cukrászsütemény segítségével dolgozza bele a keverékbe, amíg a világítás durva étkezéshez nem hasonlít. Félretesz, mellőz.
3. Egy kis tálban keverje össze a tojást, a tejet és a tejszínt. Öntsük ezt a folyékony keveréket a lisztkeverékbe, és egy villával keverjük össze mindent, amíg csak meg nem nedvesedik.
4. Ürítse ki a laza tésztát enyhén lisztezett munkafelületre, és gyengéden gyúrja össze, amíg működőképes állagú, enyhén lisztes Ha szükséges, nyomja meg a tésztát egy 1/2 “vastag téglalapba. 12 kis négyzetre vágjuk.

A tojásmosáshoz:

1. Egy kis tálban keverje össze a tojást és a vizet. Addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik.

Összeszerelés:

1. Helyezze a tészta négyzeteket az áfonya keverék tetejére. Enyhén megkenjük az egyes négyzeteket a tojásmosóval, majd megszórjuk a habzó cukrot.
2. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse 28–30 percig, vagy addig, amíg a macskaköves öntet mélyen aranybarna és át nem fő.
3. Melegen, fagylalttal vagy tejszínhabbal tálaljuk.

Megjegyzések

• Édesebb macskakölyök esetén nyugodtan növelje a cukrot 2/3 csészére (131 gramm).
• Ha az öntet túl barnulni kezd, helyezzen a tetejére egy darab alumíniumfóliát a sütés idejére.

Tanfolyamok Desszert

Amerikai konyha