Ideális módszer a túlérett banán, ezek az egészséges sütik használatára keverj össze egy-két perc alatt egyetlen tálban, és a különféle opcionális bővítmények lehetővé teszik, hogy személyre szabottan testre szabhassák őket.

Amikor az óra elfogyott, és a ref rühellt fújt Rachelben Dawson utolsó olimpiai játékában békében volt. Az Egyesült Államok női mezei jégkorong-válogatott részeként 12 év és három olimpiai arany kísérlet után pusztító volt a Németország elleni veszteség, de Rachel tudta, hogy ideje továbblépni. És volt terve.

Pár évvel ezelőtt találkoztam Rachellel a Girls on the Run együttes együttműködésünk révén. Van egy életénél nagyobb valami egy olimpikonban, de ami engem azonnal megdöbbentett Rachel kapcsán, az az volt, hogy mennyire megközelíthető és pozitív. Tekintettel az étel iránti érdeklődésemre, az egyik első kérdés, amit megkérdeztem tőle, hogy mit eszik, hogy táplálja ezeket a fárasztó edzéseket.

Idővel többet tudtam meg Rachelről, mint a mogyoróvajra és a kávéra való hajlamát. Rachel ötödik volt nyolc gyermek közül, és egy nagyon sportorientált családban nőtt fel. Természetes volt minden sportágában, amelyet játszott, és bár nagyon szerette azt a sportot, amelynek végül energiájának minden utolsó cseppjét szentelte, ez a lendületes, elszánt játékos azt mondta, hogy azzal fenyeget, hogy kilép minden olyan csapatból, amelyen valaha is részt vett.

Bár a legjobbak közé tartozott, soha nem érezte magát elég jól. Ez az érzés előnyt adott neki, de a játék iránti szeretete és öröme gyakran elhomályosult. Rachel nyers szenvedélye a sport és csapata iránt, a külső eredményekkel – a nagy játékidő, a rekordgyőzelem, az országos bajnokságok és az olimpia – együttvéve nyomós okokat adott a pályán maradásra, de ez a siker költségekkel járt. Rachel szavaival: “A virágzó előadóművész nem feltétlenül boldogul az élet minden területén és teljes emberként. És nincsenek mindig tisztában ezzel.”

Rachel – balról negyedik, piros fejpánttal – a 2016-os amerikai női női mezei jégkorong-válogatottjával.

Verseny közben az észak-karolinai egyetem és később a nemzeti csapat kollégiumi szintjén Rachel képzése alkalmanként társadalmi, érzelmi és szokásos útmutatásokat tartalmazott, amelyek végül segítettek neki újra összpontosítani és újra feléleszteni a játék iránti szerelmét. Kívánva, hogy ezt megkapja edzői tevékenysége egy korábbi életkorától kezdve Rachel Alli Tannerrel, egyik észak-karolinai csapattársával kezdett dolgozni egy olyan vállalkozáson, amelynek célja, hogy ezeket a fejlesztő darabokat jóval fiatalabb korosztályban sportolóknak tanítsa.

Három év után edzés a Spooky Nook Sportsnál, Rachel elmondta, hogy utazásakor kezdett hiányozni Lancaster, és úgy döntött, hogy olimpiai posztja lesz itthon. Válaszul arra, amit Rachel személyesen tapasztalt és akadálynak tekint sok fiatal sportoló számára, ő és Alli nemrégiben elindították a Praxis atléták fejlesztését. Küldetésük a kritikus fejlesztési képességek tanítása (amelyeket az évek során darabonként tanult meg) egyetlen integrált platformon keresztül.

A platform része, amely önértékeléssel kezdődik, és amelyet felajánlanak az iskolának és a klubnak. csapatok, a szokásos viselkedésre összpontosít. Az üzemanyag az esernyő alá esik. Az egyik kérdés, amelyet Rachel feltesz a fiatal sportolóknak, az, hogy az elfogyasztott ételek – az “inputjuk” – hogyan befolyásolják a teljesítményüket. Rachel szilárdan hisz abban, hogy fizikailag és érzelmileg közvetlen összefüggés van. És valamilyen szinten ez mindannyiunkra, sportolóra vonatkozik vagy sem.

Olyan sokan töltünk sok időt az úton, akár munkába ingázva, telekocsival vezetve, akár sport gyakorlatokra és játékokra utazva. Úgy tűnik, az éhség mindig akkor éri el, amikor éppen távol a háztól, de nagyon közel van a meghajtóhoz. Hogy ellenálljon a feldolgozott, gyorsan megoldható ételek kísértésének, Rachel megtanulta mindig csomagolni az egészséges szénhidrátok, fehérjék és víz valamilyen formáját. gazdag marhahúzó.

Nemrégiben Rachel és én megosztottuk egymással a kedvenc gyorséttermi és snack ötleteinket, és átadtam egy egyszerű receptet, amelyet gyakran a családomnak készítettem. Imádta a hordozhatóságot és a puszta képet egyszerű recept. Ráadásul összetett szénhidrátokat, fehérjét és kiváló ízt tartalmaz hozzáadás nélkül édesítőszerek. Mint sok receptem, ez is tetszés szerint testreszabható különféle opciók és kiegészítők használatával. Noha ezek nem egyenértékűek a jumbo péksütikkel, inkább kielégítőek, és fogyasztható reggeliként, edzés utáni snackként vagy egészséges desszertként fogyaszthatók. És rendelkeznek egy olimpikon jóváhagyási bélyegzőjével!

A Praxis programról további információt a www.praxisathlete.com oldalon talál. Rachel a [email protected] címen is szívesen fogadja a kérdéseket.

Az eredeti receptem variációja, amely csak zabot és banánt használ, az alábbi recept tartalmaz fehérjeport hozzáadott ízhez és maradóképesség. Ez egy recept, amelyet percek alatt megjegyezhet és felkorbácsolhat.

3 összetevőből álló fehérjeszükséglet (opcionális bővítményekkel)

Hozam : 8 süti vagy 4 jumbo süti (a recept könnyen megduplázódik)

Ideális módja a túlérett banán felhasználásának, ezek az egészséges sütik egy-két perc alatt összekeverednek egy tálban. A különféle opcionális bővítmények lehetővé teszik személyre szabásukat a személyes preferenciák szerint.

Hozzávalók

• 2 nagy (1 csésze) túlérett banán (fagyasztott és felolvasztott finom *)
• 1 gombóc fehérjepor, választott íz ** (opcionálisan 3 evőkanál porított mogyoróvaj használható, például a PB2. Adjon hozzá egy csipet sót, ha márkája sómentes.)
• 1 csésze régimódi vagy gyors zab (Bármelyik működik – ez csak egy kis különbség) állagában és személyes preferenciáira törekszik. Csak ne használjon instant zabot.)
• Opcionális kiegészítők: csipet vagy két kóser vagy tengeri só; mazsola, szárított áfonya vagy választott szárított gyümölcs; kókuszreszelék; megszórjuk fahéj vagy sütőtök pite fűszer; csokoládé chips; apróra vágott dió vagy mag

Utasítások

1. Előmelegítse a sütőt 350 ° F-ra, és tepsit béleljen ki sütőpapírral (vagy enyhén kenje meg).
2. Egy keverőtálban törje össze a banánt (először hámozza meg) !) villával, amíg többnyire sima nem lesz.
3. Addig keverjük a fehérjeport, amíg teljesen össze nem keveredik és nem csomós. Keverje hozzá a zabot. Szeretek hozzáadni egy-két csipet sót és körülbelül 1/4 csésze szárított gyümölcsöt. Néha a tetején csokoládé chips-szel mosolygós arcot csinálok, mert kinek a napja nem kezdődik jobban, amikor ezt meglátják a tányéron!
4. Kanalazzuk a keverék halmát a előkészített tepsi. (Használok egy nagy fagylaltos gombócot, és kiegyenlítem 8 egyenletes méretű sütire.)
5. Egy kanál hátulján szép karikákká formálhatja őket, ha nem fagylaltkanál segítségével, majd simítsa a kívánt vastagságra, mivel a sütik nem terjednek a sütés során. Körülbelül 12 percig sütjük, adjunk vagy vegyünk néhány percet, a süti vastagságától és az egyedi sütőtől függően. (A Jumbo sütik 15-16 percet vesznek igénybe a sütőmben.) A sütiket csak a közepén kell főzni. Ha kihűlt, helyezze át egy légmentesen lezárt edénybe, és néhány napig szobahőmérsékleten tárolja, vagy a hosszabb frissesség érdekében hűtőszekrényben tárolja. Ezek a sütik is jól lefagynak.

Megjegyzések

• * Ha túl érett banánnal találkozik, de nincs ideje sütni vele, hámozza meg és fagyassza le egy cipzáras táskában a későbbi felhasználás céljából. A fagyasztott banán szobahőmérsékleten gyorsan felolvad, de a folyamat úgy gyorsulhat, hogy 10-15 másodperces lépésekben mikrohullámú sütéssel hajtja végre őket, amíg a banán fel nem olvad, és csak villával alaposan összezúzza őket.
• ** Használhatja tejsavó vagy vegán fehérjepor. A vanília jó alapíz. Ezeknek a sütiknek a tök vagy a chai fűszer is finom. Csak győződjön meg róla, hogy van egy minőségi por, nem kívánt extra összetevők nélkül. (Bob Red Mill és The Healthy Skoop jó lehetőségeket kínál, amelyeket gyakran alkalmaztam. Emellett a SaveMart sokféle fehérjeport árul, és az ott dolgozó alkalmazottak nagyon tájékozottak és segítőkészek a javaslatokkal.)

The Fountain Avenue Kitchen https://fountainavenuekitchen.com/

Táplálkozás Információ (Bob Red Mill fehérjeporjával): 8 sütit készít. Kalória süteményenként 85, teljes zsír 1,2 gm, telített zsír 0 gm, koleszterin 8 gm, nátrium 7 mg, összes szénhidrát 15 g, étkezési rost 2 g, fehérje 4,5 g
táplálkozási tippek: Használjon porított mogyoróvajat vegán verzióhoz ennek a cookie-nak és az egészséges egyszeresen telítetlen zsírnak a feltöltése. Kalória süteményenként 75, teljes zsír 1 gm, telített zsír 0 gm, koleszterin 0 mg, nátrium 18 mg, összes szénhidrát 15 g, étkezési rost 2 g, fehérje 3 g.