A legtöbb alkoholmentes ital, például a szódavíz és a gyümölcslevek olyan összetevőkből készülnek, amelyek természetesen nem tartalmaznak glutént. De ez nem azt jelenti, hogy figyelmetlen lehetsz, ha érzékeny a gluténra. Mindig ellenőrizze a termék címkézését az árpából, búzaból és rozsból származó összetevők tekintetében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az ital biztonságosan fogyasztható-e.

Gluténmentes szóda és szénsavas italok

Amikor édes szénsavas italok, például koksz vagy Pepsi, a fő összetevő, amely gluténnel szennyezheti őket, a karamell szín. A karamell készülhet búzából, kukoricából, cukornádból vagy cukorrépából, ezért tartalmazhat gluténnyomokat is. Az Egyesült Államokban és Kanadában a karamellát leginkább kukoricaszirupból nyerik, míg Európában cukorrépát és búzát is gyakran használnak. Ezért Észak-Amerikában a legtöbb szénsavas üdítő gluténmentes. Az amerikai Coca-Cola Company azt állítja, hogy minden karamell színük kukoricából vagy cukornádból készül. A gluténmentes kólák listáján szerepel a Coca-Cola (szokásos) Coca-Cola Classic, koffeinmentes koksz, koffeinmentes diétás koksz, nulla koksz, cseresznye koksz, meggy koksz nulla, diétás koksz, diétás koksz plusz, diétás cseresznye koksz, diétás koksz Lime, Vanilla Coke és Vanilla Coke Plus. A Coca-Cola Company további gluténmentes üdítőitaljai a Barq gyökérsör és a vörös krém szóda, a Fanta és a Sprite és ezek variációi.

Hasonlóképpen a PepsiCo biztosítja észak-amerikai vásárlóinak, hogy minden szénsavas italuk, beleértve a A Pepsi, a Pepsi One, a Pepsi Next, a Cherry Pepsi, a Diet Pepsi, a Pepsi Vanilla és a Pepsi minden más ízváltozata gluténmentes. A PepsiCo további népszerű gluténmentes szénsavas üdítőitaljai: a 7up, Dr. Pepper, A & W gyökérsör, bögre gyökérsör, bögre krémes szóda, hegyi harmat, Sierra köd és Sunkist .

Az Európai Unió nem írja elő az allergén címkézését a glükózszirup esetében, így nem fogja tudni, hogy búzalapú-e vagy sem. A gyártók azonban elkötelezettek amellett, hogy a búzaalapú glükózszirupot tartalmazó termékben maximális 20 ppm gluténszintet (azaz 20 gluténmolekula / italmolekula) biztosítsanak. Ez megfelel a “gluténmentes” címkézés határértékének. Az észak-amerikai eladott, fent említett szénsavas üdítők közül sok Európában is kapható, ahol gluténmentesnek is tekintik őket. Ugyanakkor még tartalmazhatnak glutén nyomokat (20 ppm alatt). Bár a legtöbb celiakiónak nem kell aggódnia a glutén mikroszkopikus nyomaitól, az egyesek feladata eldönteni, hogy szerintük ezek az italok biztonságosak-e számukra.

Minden gyümölcs Juice gluténmentes?

Általában minden gyümölcs- és zöldséglének gluténmentesnek kell lennie, mert nem gabonából készül. A gyümölcs- és zöldségitalok többsége azonban nem 100% -os gyümölcslé. gyümölcs- és / vagy zöldségkoncentrátumok, víz és adalékanyagok, amelyek glutént tartalmazhatnak. Ezért olvassa el a termékcímkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az ital nem tartalmaz búzából, árpából vagy rozsból származó adalékanyagokat. Sok összetevője és összetettebb feldolgozása miatt ezek az italok is valószínűbbek keresztszennyezettnek kell lennie gluténnal, mint 100% -os lé. Ezért garantált, hogy csak 100% -os gyümölcslé, főleg friss gyümölcs- vagy zöldséglé, tartósítószer nélkül, gluténmentes.

Az energiaitalok gluténmentesek?

Az energiaitalok tartalmaznak stimuláns (főleg koffein) és bármilyen összetevő, például ízesítők, édesítőszerek, vitaminok, ásványi anyagok, gyógynövénykivonatok és aminosavak. Általában az energiaitalokat gluténmentesnek és gluténérzékeny embereknek tekintik. Minél több adalék van bennük, annál nagyobb a gluténnel való szennyeződés kockázata. Ezért mindig olvassa el figyelmesen a termékcímkét, és jobban kerülje azokat, amelyekben túl sok adalék van.

A sportitalok gluténmentesek?

A sportitalok állítólag segítik a sportolókat az elveszett elektrolitok és tápanyagok pótlásában. és így elősegíti az intenzív edzés vagy verseny utáni folyadékpótlást. Néhányuk gluténmentesnek tekinthető, de többségük nem. Mivel összetevők változatos keverékét tartalmazzák, még azok is, amelyek gluténmentesnek tekinthetők, továbbra is tartalmazhatnak gluténnyomokat, azonban a megengedett 20 ppm küszöb alatt. A lisztérzékenységben szenvedő betegeknek azt javasolják, hogy ragaszkodjanak ahhoz a néhányhoz, amelyet gluténmentesen állítottak elő 20 ppm-ig, például a Gatorade és a G2 (PepsiCo) vagy a Powerade (Coca-Cola Co.). Azonban azoknak az embereknek, akik rendkívül érzékenyek a gluténra, még 20 ppm alatt is, jobban kell tartózkodniuk a sportitaloktól.

A kávé tartalmaz-e glutént?

A kávébab természetesen nem tartalmaz glutént. , tehát a kávé gluténmentes italnak tekinthető. De a magasan feldolgozott instant kávé tartalmazhat gluténtartalmú összetevőket, vagy bizonyos esetekben keresztszennyeződhet gluténnel, ha olyan létesítményben dolgozzák fel, amely gluténszemcséket is kezel.Ezenkívül a jól feldolgozott ízesített kávékról ismert, hogy érzékeny egyéneknél glutén keresztreaktivitást okoznak. Ez azt jelenti, hogy a gluténmentes étrendet folytató betegek továbbra is tapasztalhatják a gluténnel kapcsolatos tüneteket, ha rendszeresen fogyasztanak kávét. Ezért néha nehéz meghatározni, hogy a gluténnel kapcsolatos tünetek a kávéban található gluténnyomok vagy a kávéfogyasztás által kiváltott glutén keresztreaktivitásának következményei. Ezenkívül, ha tejszínt szeretne adni a kávéjához, győződjön meg arról, hogy a kávékrém gluténmentes. És ha biztonságosan akarod játszani, akkor inkább kerüld a speciális kávéitalokat.

Mint láthatod, a glutén szinte mindenben lapulhat, amit iszunk. Különböző szénsavas üdítőkben, léitalokban, energia- és sportitalokban, sőt az instant kávéban és a speciális kávéitalokban is jelen van. Nem meglepő, hogy egyes alkoholos italok is rejthetik a glutént. A glutén-intoleranciában szenvedők biztonságos alkoholjával kapcsolatos információkért kérjük, olvassa el ezt a cikket.