Ezzel az egyszerű Sopaipillas recepttel otthon ropogós, könnyű és finom Sopapillákat készíthet.

Ahogy hűl az idő, úgy érzem, mindannyian ugyanolyan vágyakozunk a meleg édes finomságok iránt, amelyet családunkkal élvezhetünk. A mexikói konyhában sok desszertes lehetőség kínálkozik ennek a vágynak a kielégítésére, beleértve a churros-t, buñuelos-t és ezeket a csodálatos, sopapilláknak nevezett süteményeket. Tökéletes csemegék otthon, és könnyebben elkészíthetők, mint gondolnád! Olvassa el, hogy megtudja, hogyan készíthető Sopapillas.

Ugrás:

• Mi az a Sopapilla?
• Hogyan készülnek a Sopapillák?
• Sopapillák Mexikóban
• Más típusú sopaipillák
• Hogyan készíthetjük el tökéletesen a sopaipillákat otthon
• Megjegyzések & Főzőtanácsok
• Recept
• 💬 Megjegyzések

Mi az a Sopapilla?

A Sopapillák (más néven sopaipillák) tésztából készült ropogós sütemények, desszertként. Ez egy nagyon könnyű és gyorsan elkészíthető csemege, és csak néhány általános összetevőt használ. A Sopapillas elkészítéséhez lisztre, vízre, rövidítőre, cukorra, sütőporra és néhány egyéb összetevőre lesz szükség, amelyek szinte mindenkinek a kamrájában vannak.

Hogyan készülnek a Sopapillák?

Először is, a tészta kinyújtjuk és körökre formázzuk, amelyeket aztán háromszögekre vágunk. Ezeket a tésztaháromszögeket ezután forró olajba mártják, és sütés közben felfújódnak, mint egy puffadt párna. A kész sopapillákat általában cukorral portalanítják, néha őrölt fahéjjal. Tálalhatjuk mézzel vagy a tetejére csöpögött Piloncillo sziruppal is.

Sopapillas Mexikóban

Ezek a sült finomságok Mexikó északi államaiban, például Chihuahua-ban népszerűbbek. , Sonora, Sinaloa és más szomszédos államok. Otthon készülnek, mint egy gyors csemegét a délutáni kávé mellé, azokra a napokra, amikor az embereknek nincs kéznél édes kenyér vagy süti. A Sopapillákat / Sopaipillákat a hétvégén is elkészítik a gyerekek csemegéjeként.
A sopapilla legtöbbször háromszöggé formálódik, de megtalálható néhány házi szakács is, akik félkörre vágják őket, hasonlítva egy félhold. Vannak, akik szeretik a tésztát ánizsmaggal vagy fahéjas teával készíteni (a víz helyett), hogy a sopapillák extra aromás ízt kapjanak.

Más típusú Sopaipillák

Sok más latin-amerikai országban megtalálható ennek a desszertnek a változata, sőt az Egyesült Államok Új-Mexikójában is, ahol karácsonykor nagyon népszerű. Az olyan országok változata, mint Argentína, Chile, Peru és Uruguay, nagyon hasonlít ehhez a ropogós élvezethez, bár azokban a dél-amerikai országokban kerekek és közepükön kis lyuk van. Ott “Torta Frita” néven ismertek, de az összetevők majdnem megegyeznek az ebben a receptben szereplőekkel.

Saját Sopaipillák készítése

Azoknak, akik nem akarnak “Buñuelos” -ot vagy “” -t készíteni Churros ”, de mégis szeretnének egy édes sült desszertet élvezni, ez a tökéletes recept! A sopapillákat könnyebb elkészíteni, de mégis nagyon kielégítőek. Elkészítéséhez akár személyes liszt tortilla tésztareceptjét is felhasználhatja. A sopapillák még mindig előkerülnek nagyszerű ezzel a módszerrel.

Ez egy nagyszerű sült csemege, amelyet gyermekeivel készíthet. Engedheti meg nekik, hogy elkészítsék saját formáikat és alkotásaikat, és megcsinálják a sütés részét! Függetlenül attól, hogy dönt ezek elkészítéséhez ezek a sopapillák ízletes módon készíthetnek új emlékeket a családoddal.

Hogyan készíthetjük el a tökéletes Sopaipillákat otthon

Ugrás a receptre

Utasítások:

1. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sót és a sütőport. Adja hozzá a rövidítést, és a kezeivel jól integrálja a liszttel.

2. Öntse a forró vizet apránként a tálba. Dolgozza meg a tésztát az ujjaival, keverje össze a száraz hozzávalókat a vízzel, amíg tészta nem lesz.

3. Az asztalon vagy a pulton gyúrja a tésztát körülbelül 4-5 percig, amíg sima nem lesz. Formázzon egy golyót a tésztával, és tegye vissza a tálba.

4. Fedje le a tésztát műanyag vagy konyhai szalvétával, és hagyja legalább 20 percig pihenni.Ez a pihenőidő elősegíti a glutén fejlődését és megkönnyíti a tészta kinyújtását és a sopapillák kialakítását.

5. A pihenőidő után ismét kissé gyúrja össze a tésztát, majd formálja vissza gömbbé. Kicsit lapítsd el a labdát, majd késsel vagy pogácsaszaggatóval vágd 4 darabra.

6. Öntsük az olajat egy nagy edénybe, és fordítsuk közepesen alacsonyra a hőt. Az olajnak el kell érnie az átlagos hőmérsékletet 350ºF.

7. A 4 darab tésztát tekerjük össze, hogy kisebb gömbök legyenek. Helyezze az egyiket a munkafelületére, és tegye félre a többi 3 darabot, műanyag borítással. Formázzon egy kerek korongot a tésztával sodrófa segítségével. A lemeznek átmérője körülbelül 6 hüvelyk, és & frac18 legyen; ¼ hüvelyk vastagságig.

8. Miután kialakította a lemezt, vágja négy részre. Ezek a darabok háromszögek lesznek. Óvatosan helyezze mindegyiket a forró olajba. Ügyeljen arra, hogy ne töltse túl az edényt. Miután a tészta háromszögek az olajban vannak, szinte azonnal felfújódnak. Addig főzzük, amíg a sopapillák feneke közepesen aranyszínű lesz, majd forgassuk meg őket a másik oldalon, amíg világosbarna és ropogós nem lesz. A sopapillák elkészítése összesen körülbelül 4-5 percet vesz igénybe.

9. Réselt spatulával távolítsa el a sopaipillákat az olajból, és tegye őket egy papírtörlővel letakart tányérra (a felesleges olaj felszívása érdekében). A fennmaradó sopapillák kialakításának és főzésének folytatásához kövesse a 6-8. Lépéseket.

10. A sopaipillák tálalásához portalanítson cukrász cukorral és őrölt fahéjjal, majd csepegtesse mézzel (vagy Piloncillo sziruppal, ha van ilyen).

Megjegyzések & Főzésre vonatkozó tippek

• A tészta ízének növelésével víz helyett fahéjas teát használhat. A fahéjas tea elkészítéséhez tegye a & frac13; egy fahéjrudat és egy csésze vizet egy kis lábosban, és óvatosan pároljuk 15 percig. Használja ezt a teát a tészta elkészítéséhez (lehet, hogy van némi teamaradéka).

• A fent említett teát édesítheti úgy is, hogy hozzáad egy kis darab Piloncillót. Ha ezt választja, a tészta világosbarna színt kap a Piloncillo-tól.
• A már megsütött sopaipillákat meleg, 200 ° F-os sütőben tarthatja. Ez egy jó lehetőség, ha sok sopapillája maradt sütésre, és meg akarja győződni arról, hogy a főttek melegek maradnak.

• Abban az esetben, ha kissé könnyebbé és vékonyabbá akarja tenni a sopaipilláját, ossza fel a tésztát 32 darab, 16 helyett. A főzési folyamat körülbelül 1-2 percet vesz igénybe, a sopapillák állaga pedig könnyebb és ropogósabb lesz.

• Előző sopaipillák készítése: A tésztát elkészítheti egy nappal előre, és tárolja a hűtőszekrényben. Ügyeljen arra, hogy szobahőmérsékletre melegedjen, amikor készen áll a tészta kinyújtására és a sopapillák formázására.

• A sopapillák tárolása: A sopapillákat nagy fedéllel ellátott edényben tárolhatja üveg vagy műanyag. Tárolja őket az öntetek nélkül. A sopapillákat nem szükséges a hűtőszekrényben tartani.

• A sopapillák újramelegítése: A sopapillák újramelegítéséhez tegyük őket egy tepsibe egy 200 ° F-ra előmelegített sütőben. 10 percig melegítjük. Miután a sopapillák megmelegedtek, adagoláskor adjuk hozzá az önteteket.

Egyéb mexikói desszert receptek

Flan

Rizspuding

Tres Leches Torta

Mango Pay

Recept

Sopapillas otthon

Ezzel az egyszerű Sopaipilla-receptdel ropogós, könnyű és finom ételeket készíthet Sopapillas otthon.

5 1 szavazatból

Pin kinyomtatása Hozzáadás a gyűjteményhez Ugrás a gyűjteményekhez

Tanfolyam: Desszertek

Konyha: mexikói

Adagok: 16

Szerző: Mely Martínez – Mexikó a konyhámban

Hozzávalók

• ▢ 2 csésze liszt
• ▢ 1 teáskanál. sütőpor
• ▢ ¼ tk. só
• ▢ 2 evőkanál. rövidítés
• ▢ ¾ csésze forró víz
• ▢ Porozáshoz & szitálás:
• ▢ ¼ csésze cukrász cukor
• ▢ 1 ek. őrölt fahéj
• ▢ 4 evőkanál.édesem

Utasítások

• Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sót és a sütőport. Add hozzá a rövidítést, és a kezeddel jól integráld a liszttel.
• Öntsd a forró vizet a tálba apránként. Dolgozza meg a tésztát az ujjaival, keverje össze a száraz hozzávalókat a vízzel, amíg tészta nem lesz.
• Az asztalon vagy a pulton gyúrja a tésztát körülbelül 4-5 percig, amíg sima nem lesz. Formázzon egy golyót a tésztával, és tegye vissza a tálba.
• Fedje le a tésztát műanyag vagy konyhai szalvétát, és hagyja pihenni legalább 20 percig. Ez a pihenőidő elősegíti a glutén fejlődését, és megkönnyíti a tészta kinyújtását és a sopapillák kialakítását.
• A pihenőidő után ismét kissé gyúrja össze a tésztát, majd formálja vissza gömbbé. Kicsit lapítsd el a labdát, majd késsel vagy pogácsaszaggatóval vágd 4 darabra.
• Öntsön egy olajat egy nagy edénybe, és fordítsa a hőt közepesen alacsonyra. Az olajnak el kell érnie az átlagos hőmérsékletet 350ºF.
• A 4 darab tésztát tekerje össze. kisebb golyókat. Helyezze az egyiket a munkafelületére, és tegye félre a többi 3 darabot, műanyag borítással. A tésztával sodrófa segítségével kerek korongot formálunk. A lemez átmérője körülbelül 6 hüvelyk, vastagsága pedig ⅛ – ¼ hüvelyk legyen.
• Miután kialakította a lemezt, vágja négy darabra. Ezek a darabok háromszögek lesznek. Óvatosan helyezze mindegyiket a forró olajba. Ügyeljen arra, hogy ne töltse túl az edényt. Miután a tészta háromszögek az olajban vannak, szinte azonnal felfújódnak. Addig főzzük, amíg a sopapillák feneke közepesen aranyszínű lesz, majd forgassuk meg őket, hogy a másik oldalon világosbarnára és ropogósra főzzenek. A sopapillák elkészítése összesen körülbelül 4-5 percet vesz igénybe.
• Távolítsa el a réselt spatulával az olajból származó sopaipillákat, és tegye őket egy papírtörlővel letakart tányérra (a felesleges olaj felszívására). A fennmaradó sopapillák kialakításának és főzésének folytatásához kövesse a 6-8. lépéseket.
• A sopaipillák tálalásához poroljuk be cukrász cukorral és őrölt fahéjjal, majd mézzel (vagy Piloncillo sziruppal, ha van) van).

Készítette ezt a receptet? Mondja meg nekem az InstagramTag @ mexicoinmykitchen címkéjén, és a #mexicoinmykitchen hashtag-en!