Hogyan fagyaszthassuk le a nyári tököt fehérítés nélkül
A friss zöldségek, például a nyári tök fagyasztásakor a fagyasztás során a zöldségeket felszeleteljük és fagyasztás előtt kifehérítjük. A blansírozás fontos a zöldségek fagyasztása előtt, mert megakadályozza a zöldségekben lévő enzimek romlását, hatékonyabban megőrzi a zöldségek ízét. Ez különösen fontos, ha olyan zöldségeket készít, amelyeket hat hónapnál hosszabb ideig tervez fagyasztani. Amikor azonban a nyári tököt fagyasztásra készíti elő, amelyet hat hónapon belül felhasználni kíván, a fagyasztás nem veszélyeztetheti az ízt, és biztonságosan lefagyaszthatja anélkül, hogy előbb blansírozna.
A nyári tököt jól mossa le hideg víz alatt. Helyezze a nyári tököt a vágódeszkára.
Vágja le mindkét nyári tök mindkét végét, és dobja ki a végét. Vágja a nyári tököt fél hüvelykes szeletekre.
Helyezze a nyers nyári tököt közvetlenül a műanyag tárolózsákokba. Töltsön meg minden zsákot körülbelül félig megtelt állapotban.
Kapcsolódó LeafTv cikkek
A lezárás előtt a lehető legtöbb levegőt távolítsa el a zsákokból. A levegő hozzájárul az íz elvesztéséhez. Szorosan zárja le a táskákat.
Címkézze fel a táskákat a tartalommal és a dátummal, hogy tudja, mi van a táskában, és mikor fagyasztotta be. Ez lehetővé teszi azt is, hogy a fagyasztott zöldségeket a fagyasztás sorrendjében használja.
Helyezze a nyári tökzsákokat a fagyasztóba. Hat hónapon belül használja fel a nyári tököt.