Ossza meg ezt a bejegyzést:

Idén hálaadó vacsorát rendez? Ha igen, akkor a lassú tűzhely a legjobb barátod. Ha még soha nem hajtotta végre az egész masszív pulyka vacsora dolgot, lehet, hogy nem veszi észre, de az egyik legnehezebb dolog abban a félelmetes finomságban, hogy az asztalra kerül, az időzítés. Ostobaságnak tűnhet aggódni – kit érdekel, ha a vacsora 15 percet késik -, de problematikussá válik, amikor az ételek különböző időpontokban kezdenek eljönni. Senki sem akar hideg burgonyapürét!

A Crock-Pot itt ringathatja nyaralását. Be tudja-e illeszteni a 20 kilós pulykáját a lassú tűzhelybe? Nem, de a lassú tűzhely levetheti a mindig fontos burgonyapürét a teendők listájáról, miközben minden mással foglalkozik.

Készíthet burgonyapürét a Crock-pot-ban?

Feltétlenül készíthet burgonyapürét a lassú tűzhelyben! Valójában a burgonyapüré az egyik legkedveltebb hálaadó ételem, amelyet “átadhatok” a Crock-Pot-nak. Ez nem csak könnyebb, de azt is gondolom, hogy az így kapott burgonyapüré a legkrémesebb és legízesebb burgonya, amelyet elkészíthet! Néhány hálaadás előtt lassú tűzhelyes burgonyapürével kezdtem el foglalkozni, és azóta sem néztem vissza! A krumplipürém forró, krémes és készen áll az indulásra, amikor csak vagyok. Alig van olyan munkám vagy gondolatom.

Hogyan készíthetek lábas burgonyapürét?

Igazán nem lehet egyszerűbb elkészíteni burgonyapüré a lassú tűzhelyben. Ez a módszer:

1. Hámozott, apróra vágott burgonyát tegyen a lassú tűzhelybe vajjal, húslevessel, sóval és fokhagymával. Alaposan keverje meg, hogy minden a burgonyát a húsleves alá merítik.
2. Főzzük magasan 4-5 órán át, rendszeresen kevergetve. A burgonya készen áll, ha nagyon puha – szét kell esnie, ha villával megpróbálja hasítani. ki a húslevest, és tartalékoljon egy másik felhasználásra (kiválóan alkalmas a leves sűrítésére és gazdagságára).
3. Adjon hozzá további vajat, tejfölt, tejet és további ízlés szerint sót. Cefre, cefre, cefre!
4. Szórjon fel apróra vágott metélőhagymát és tálalja!

Hogyan tarthatja melegen a krumplipürét a lassú tűzhelyben?

Ez a krumplipüré abszolút szépsége lassú tűzhelyed – nem kell aggódnod, hogy a burgonya hideg lesz-e, mire elkészül a vacsora! Miután elkészítettem a burgonyámat, a lassú tűzhelyemet “meleg” állásba kapcsolom, és visszahelyezem a fedelet. A burgonya boldogan fog ott ülni, amíg készen állok arra, hogy beledobjam őket a tálba.

Melyik a legjobb burgonyapüréhez használható burgonya?

A burgonyapüréhez választott burgonya típus számít! A legjobb burgonyapürém, amelyet valaha is készítettem, német vajkrumpli burgonyával készült. Szinte lehetetlen megtalálni őket az üzletekben, de néhány évvel ezelőtt a kertünkben termesztettük őket, és istenem, csodálatosak voltak! Ellenőrizze őket a gazdák piacán.

Ha tudsz Ne keresse meg a német vajgolyót, azt javaslom, hogy vagy Russet burgonyával, Yukon Gold burgonyával, vagy a kettő kombinációjával járjon. Sokkal jobban szeretem a Yukon Gold burgonya krémes állagát, de ez azt jelenti, hogy a burgonyapüréje sárga. Ha inkább a fehér, bolyhos, felhőszerű burgonyapürét részesítse előnyben, minden Russet burgonyához, vagy Russet és Yukon Gold kombinációjához fogyasszon.

Krumplipüré elkészítése előtt meg kell hámozni a burgonyát?

Ha szuper krémes krumplipürét szeretne, meg kell hámoznia, de ha még sok minden rendben van rusztikus “összetört” burgonya, hagyhatja rajta a héjat. A rozsdás burgonyának általában keményebb héja van, mint a Yukon Gold-hoz hasonló burgonyának, ezért én javasolnám a Russet hámozását.

Tud-e idő előtt elkészíteni crockpot burgonyapürét?

A lassú tűzhely szépsége, hogy valójában nem kell előre elkészíteni őket – a főzőlap elkészíti őket, miközben más ételeken dolgozik. De ha idő előtt szeretné elkészíteni őket, a következőket teheti:

1. A burgonyapürét végig főzheti, beleértve a pépesítést is.
2. Akár át is tölthet egy ételbe tároló edénybe, vagy takarja le a lassú tűzhely kivehető edényét (ha van), és legfeljebb 48 órán át tárolja a hűtőszekrényben.
3. Amikor eljön az ideje az újramelegítésnek, helyezze vissza a burgonyát a lassú tűzhelybe alacsony hőmérsékleten, adjon hozzá további 1/2 csésze tejet, és 1-2 órán át melegítse, gyakran kevergetve.

Mennyi krumplipürét kell főznie fejenként?

A krumplipüré főszabálya 1/2 font burgonya fejenként. Ez az alábbi recept öt font burgonyát igényel, amely 10 embert fog megenni (köretként) a hálaadás vacsorájához. Figyelmeztetés: ezek a krumplipürék annyira finomak, hogy érdemes még egy kicsit feldobni a becsléseket! Bármikor elkészítem ezeket, az emberek másodpercekre és harmadokra visszatérnek.

Mennyi burgonyapüré fér el a lassú tűzhely?

Egy kisebb méretű, 3 literes lassú tűzhely éppen megfelel ennek a receptnek az alábbiak szerint – amely körülbelül 10 embert szolgál ki. Egy nagyobb méretű, 6 vagy 7 literes lassú tűzhely megduplázza ezt a receptet – amely könnyen 20 embert szolgálhat ki. Ha nem sikerül elérnie, hogy a recept beleférjen a Crock-Pot edénybe, csak apróbb darabokra vágja a burgonyát. Jobban be tudnak fészkelődni a nyájba, és gyorsabban főznek!

Mi a legjobb módja a burgonyapüré pépesítésének?

Háromféle módon tesztelték a burgonyapüré tényleges pépesítését, és futtassuk át őket:

1. Elektromos keverő, konyhai robotgép vagy turmixgép (NEM ajánlott): Kísértésbe eshet, hogy előhozza kis konyhai készülékeit burgonyapüré elkészítéséhez, de a burgonyát nagyon könnyű túlkeverni – ettől válik nyúlós vagy ragacsos. Nem ajánlom. Ez a munka az izmok számára!
2. Burgonya ricer: Ha hihetetlenül sima és következetes krumplipürét szeretnél, akkor a krumplis ricer lesz a legjobb megoldás. Korábban birtokoltam egyet, de rájöttem, hogy csak évente egyszer használtam (a Hálaadás napján!), És nem érte meg a kis konyhámban lévő tárhelyet, ezért inkább mindig használom …
3. Egy kéz pépesítés (a kedvenc módom!): És nem akármilyen kézi dörzsölőgép – a legjobb krumplipürés a kézi cefrékből származik, amelyeknek cefréslapja van. Ugyanaz az ötlet, mint a krumplifűző, de sokkal kevesebb tárhelyet foglal el. Mivel kézzel csinálod, nehéz garantálni a 100% sima burgonyapürét, de vannak nagyobb problémák az életben, mint néhány csomó, igaz?

Miért kell tejföllel krumplipürét készíteni?

Tejföl (vagy használhat sima, teljes -zsíros görög joghurt) az egyik kedvenc titkos hozzávalóm a szuper krémes, szuper ízes burgonyapüré elkészítéséhez! Csak annyit keverek hozzá, hogy egy kis tangot és némi krémes állagot adjak hozzá. Bízz bennem, ne hagyd ki!

Tudod ezeket a lassú tűzhelyes tejfölös és vegán burgonyapürét elkészíteni?

Ezeket a krumplipürét többször “teljesen feltöltött” vajjal és teljes tejjel teszteltem, de teszteltem zöldséglevessel, vegán margarinnal, kesudióval és kesudió tejföllel is, jó eredménnyel. Nem pontosan ugyanez, de ez biztosan megcsinálja a trükköt!

Hozzáadhatok fokhagymát vagy más ízeket ezekhez a krumplipürés burgonyapüréhez?

A leghamarabb fokozhatja a lassú tűzhely ízét burgonyapüré bármivel, ami a kedvedre való! Mondom, hogy a főzési módszer miatt (a burgonyát húslevesben és vajban főzik) ezek a burgonyapürék eredendően ízesebbek, mint a szokásos unalmas burgonyapürék. De ha mégis fel akarsz ütni az íze, íme néhány ötlet:

• Sült fokhagymás burgonyapüré: A recept már tartalmaz néhány gerezd fokhagymát az alapízhez, de egészben hozzáadva fej (vagy kettő) sült fokhagyma valóban átveszi a tetején!
• Zesty Ranch burgonyapüré: Cserélje ki a teljes tejet akár görög joghurt ranch öntettel, kesudió ranch öntettel vagy kókusztej ranch öntettel zesty adag krumplipüré.
• Pesto burgonyapüré: Óvatosan keverjen össze néhány evőkanál bazsalikom- vagy kelkáposzta-pesztót ezekbe a krumplipürével, hogy szép és ízes zöld kavarás jöjjön létre.

Van burgonyapüré problémája? Nézzük a hibaelhárítást:

Ezek a krumplipüré a legkönnyebb krumplipüré a bolygón, de néha előfordul az élet, és valami elromlik, ezért javítsunk ki néhány krumplipürével kapcsolatos problémát.

Hogyan lehet kijavítsd a túl vastag burgonyapürét?

Ez a legkönnyebben megoldható krumplipüré-probléma! Csak keverjen bele egy kis mennyiségű extra tejet, amíg a kívánt állagú nem lesz.

Hogyan javíthatom ki a vizes / folyós krumplipürét?

A vizes állapotot számos módon orvosolhatjuk. vagy folyós krumplipüré. Ha csak kissé folyósak, akkor a tűzhelyen közepesen alacsony hőfokon fedetlen burgonyát melegíthetünk, gyakran kevergetve, hogy a folyadék egy részét leválasszuk.Ha nagyon levesek, akkor nekem van a legnagyobb szerencsém sűrítőszer hozzáadásával. Hozzáadhat egy-két evőkanálnyi instant burgonyapürét, nyílgyökérport vagy kukoricakeményítőt a forró burgonyapüréhez, hogy elősegítse a sűrűsödést.

Hogyan javíthatom a darabos burgonyát?

A sült burgonyapüré elkészítésével kapcsolatos egyetlen figyelmeztetés az, hogy a burgonya könnyen egyenletesen főzhet – ami csomókat eredményez, amikor pépesít. Ennek elkerülése érdekében győződjön meg róla, hogy:

• Használjon elegendő húslevest. A Crock-Pots különböző méretű és alakú miatt több vagy kevesebb húslevest kell hozzáadnia, hogy a burgonya megfelelő legyen húsleves borítja. Ez az első számú oka annak, hogy rögös burgonyapüréje van – nem elég húsleves. Győződjön meg róla, hogy minden el van takarva!
• A burgonyát egyenletesen vágja apró darabokra. 1 ”darabot keres itt – kisebbet, mint a szokásos tűzhelyes burgonyához. Azt is szeretné, hogy a burgonyája egyenletesen legyen feldarabolva, hogy ugyanannyi idő alatt főzzenek.
• A pépesítés előtt győződjön meg arról, hogy a burgonya teljesen kifőtt. Miután elkezdte a pépesítést, nehéz visszamenni, ezért a pépesítés előtt győződjön meg róla, hogy a burgonyája teljesen kifőtt-e.

Hogyan javíthatom meg a gumicukrot / ragacsos krumplipürét?

A nyúlós vagy ragacsos burgonyapüré a túlterhelt burgonyából származik – ami a burgonyában lévő keményítőt ragacsos textúrává változtatja. Ez akkor fordul elő leggyakrabban, amikor az emberek elektromos keverőket, konyhai robotgépeket vagy turmixgépeket használnak a masszírozáshoz (ragaszkodjon a kézi géphez, barátok!). Sajnos nem sokat tehet azért, hogy visszatérjen a nyúlós krumplipüréből. A legjobb cselekvési terv az, ha a ragacsos burgonyapürét valami mássá változtatja – a burgonyaleves remek lehetőség. Az összes recept tartalmaz egy teljes videót arról, hogy miként lehet újragondolni a ragacsos burgonyapürét.

Bármit is csinál, ne kövesse el ezt a két HATALMAS burgonyapüré hibát!

Vannak két nagy újonc hiba, amelyet az emberek elkövetnek a burgonyapüré készítésekor, és nagyon szeretném, ha elkerülnéd őket:

1. Ne sózz alul! A burgonyapüréhez SOK só szükséges, hogy ízes legyen. Ha burgonyája kevésnek érzi a fűszerezését, adjon hozzá sót. Csodálkozna azon, hogy mennyi só kell ahhoz, hogy a burgonyapüré valóban csodálatos legyen. Kóstold tovább, fűszerezd és kóstold újra. Hé, talán behozza néhány családját is, hogy ízlelést teszteljen!
2. Ne használjon keverőt / turmixgépet / konyhai robotgépet pépesítéshez! Szívből ígérje meg nekem, hogy egyetlen kis konyhai készülékét sem fogja használni lassú tűzhelyes burgonyapüréhez. Ez egy recept a ragacsos, nyúlós burgonyapüréhez. Ez a munka a bicepszed számára, és egy jó kézmosó.

Kivágásaim a tökéletes ropogós krumplipüréhez

• Vágd apróra a burgonyadarabokat . A kisebb burgonyadarabok egyenletesebben főznek a lassú tűzhelyben, így csomómentes burgonyapüré keletkezik.
• Ne felejtsük el a főzőlevet lecsepegtetni! Ha lecsepegtetés előtt pépesít, a krumpli leves lesz.
• Nehéz túltenni a sós krumplipürét, de könnyű a szezonja! Addig adj sót, amíg ízes és ízletesek lesznek.
• A burgonyát kézzel pépesítsd, hogy megakadályozzuk a krumplipüré gumiszerűségét vagy ragacsosodását.

Soha nem fogsz visszamenni a burgonyapüré szokásos módjára! Élvezze.

Szeretne még több ilyen hálaadás receptet?

• Hogyan szárítsunk sós lé egy pulykát. Miután kipróbálta ezt a módszert, soha többé nem hagyja ki a pulyka sóoldatot!
• Friss zöldbab rakott. Hagyja ki a konzerveket és tanulja meg ennek a Hálaadás klasszikusnak egy ízletes változatát (ropogós parmezán hagymás öntetsel kiegészítve)!
• Datolyaszilva és gránátalma saláta. Ez a színes hálaadássaláta tele van őszi hozzávalókkal.
• Rajongók kedvenc hálaadás melletti ételei. Szerezd meg a legkedveltebb pulyka napi oldalakat egy helyen. A hálaadás menü összeállítása során mindenképp érdemes konzultálni ezzel.
• Legjobb hálaadó koktéljaink. 2020-at az ünnepi koktél évének nyilvánítjuk. Itt található a legjobb italok listája.