Megtanulják, hogyan kell acélból vágott zabot készíteni a kályha tetejét, a lassú tűzhelyben, az azonnali edényben vagy egy éjszakán át ebben a végső útmutatóban az acélból vágott zab főzéséhez. Bármelyik módszert is választja, kap egy tál krémes, finom acélból vágott zabpehelyet!

Szerintem nyugodtan mondhatom, hogy kissé megszállottja vagyok a zabpehelynek. Ez a kedvenc reggelim egy hideg téli reggelen, különösen mindenféle szórakoztató feltét tetején, például gyümölcs, dióvaj, magvak és így tovább. Nyáron a legtöbb napon zabpelyhet is eszem. De a rossz zabpehely nagyon rossz lehet, és sokáig kikapcsolhatja az embereket a zabpehelyből. Tehát, hogy a lehető legjobban lássam a szerető zabpelyhet, akárcsak én, összeállítottam egy útmutatót arról, hogyan kell főzni a legjobb rágós, diós, finom tál acélból vágott zabot – itt nincs pépes, puha zabpehely!

Első gyors lecke az acélból vágott zabpehelyről

Az összes zabpehely feldolgozatlan, töretlen zabszemnek indul, amelyet úgynevezett dara. A különbség a különféle zabpehelyek között (acélból vágott vs hengerelt zab vs gyors főzés stb.) Az egész dara feldolgozása. Az acélból vágott zabot (más néven ír vagy skót zabnak) úgy állítják elő, hogy a darákat több darabra vágják, amelyek főzés közben jól megtartják alakjukat. A főzésük hosszabb ideig tart, és rágósabb, fogszerűbb textúrát eredményez. Az acélból vágott zab különbözik a hengerelt zabtól (más néven régimódi zabból), amelyet párolnak, majd ellapítanak, vagy hengerelnek, hogy lapos, pelyhes darabok legyenek, amelyek sokkal gyorsabban főznek. A gyors főzés és azonnali zab tovább feldolgozásra kerül, hogy a főzési idő még tovább csökkenjen. Bár nem gondolja, a zab minden formájának nagyjából azonos a táplálkozási profilja (természetesen, kivéve, ha ízesített fajtákba kerül).

Miért az acél vágott zab?

Acél vágott a zab a kedvenc fajtám rágós, testes állaga miatt. Szeretem az acélból vágott zabpehely falatát és azt, hogy sokkal kevesebb a pépfaktor. Annak ellenére, hogy az acélból vágott zab főzése hosszabb ideig tart, mint más zabpehely, az íze és az állaga nekem megéri. Az acélból vágott zab igazán kielégítő tál zabpelyhet eredményez, amely egyaránt ultra krémes és még mindig texturált. A gőzölgő tál acélból vágott zabpehely a tökéletes vászon az öntetek bármilyen kombinációjához egy finom reggelihez. Olyan táplálóak!

A zab egészségügyi előnyei

• A zab vitaminokkal és ásványi anyagokkal – vas, cink, mangán, kalcium és B-vitaminok – van megnevezve: kevés.
• A zab rengeteg rostot tartalmaz – mind oldható, mind oldhatatlan -, amelyek segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében, a vércukorszint stabilizálásában és a székrekedés megelőzésében. Ezenkívül a zabban nevezett béta-glükán nevű oldható rostfajta kimutatta, hogy növeli a prolaktint, egy olyan hormont, amely elősegíti az anyatej termelését, ezért nagyszerű az ápoló anyák számára!
• A zab antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segíthetnek véd a szívbetegség és a vastagbélrák ellen.
• A zab természetesen gluténmentes, ezért biztonságos a lisztérzékenységben szenvedők számára. Ha súlyos glutén-intoleranciája van, csak feltétlenül keressen tanúsított gluténmentes zabot, mivel ezeket néha ugyanazon a berendezésen lehet feldolgozni, mint a gluténtartalmú összetevőket.
• Végül a zab szuper tölteléke rostjaiknak és meglepően magas fehérjetartalmuknak (6 gramm / csésze főtt zabpehely), így kiváló választás a tartós, kielégítő reggelihez.

Mi a legjobb módja az acélvágás főzésének Zab?

Az acélból vágott zab főzésének legjobb módja attól függ, hogy mit szeret. Ha lassú és nyugodt reggel vár rád, folytassa és használja a hagyományos tűzhelyes módszert. Ha idő előtt szeretné elkészíteni őket, használja az éjszakai módszert, vagy lefekvés előtt töltse be a lassú tűzhelybe. Az étkezés előkészítésébe? Az Instant Pot segítségével készítsen egy adagot a hétvégén, amelyen egész héten étkezhet.

Egy biztos: ha megfélemlíti az acélra vágott zabpehely főzésének gondolata, ne legyen! Ez tényleg nagyon egyszerű, és teljesen megéri a fáradságot. Összeállítottam a végső útmutatót arról, hogyan lehet acélból vágott zabot készíteni az alábbiak szerint.

Acélból vágott zab pirítása

Választható lépés, mielőtt belekezdenénk bármelyikbe. az alábbi módszerek a zab megpirítása. A zab megpirítása gazdagabb, diós ízt ad nekik, de nem szükséges, ha nincs időd. Az acélból vágott zab megpirításához csak melegítse a száraz zabot egy serpenyőben vagy serpenyőben közepes lángon, amíg enyhén aranyszínű és illatos nem lesz. Ezután folytassa a választott módszerrel.

Hogyan készítsünk acélból vágott zabot a kályhán

1. 3 csésze vizet vagy tejet forralunk fel közepes fazékban.
2. Adjon hozzá 1 csésze vágott acél zabot, és keverje össze.
3. Fedje le, hagyja alacsonyabb hőfokon és párolja 20-30 percig (20 rágósabb zabpehely, 30 krémesebb zabpehely).

Hogyan készítsünk egyik napról a másikra acélból vágott zabot

1. 3 csésze vizet forralunk fel közepes fazékban.
2. Adjunk hozzá 1 csésze vágott acélt zabot és keverjük össze. Vegyük le a tűzről.
3. Fedjük le az edényt, és hagyjuk egy éjszakán át szobahőmérsékleten állni.
4. Reggel keverjünk hozzá 1 csésze választott tejet, és melegítsük közepesen alacsony hőfokon. amíg át nem melegszik.

Hogyan készítsünk acélból vágott zabot a lassú tűzhelyben

(ezt az All Clad lassú tűzhelyet használom és imádom!)

1. Helyezzen 1 csésze acélból vágott zabot és 4 csésze vizet vagy tejmentes tejet a lassú tűzhelybe.
2. Fedje le és főzze alacsony hőmérsékleten 7-8 órán át vagy egy éjszakán át.
3. Keverje össze és reggel tálalja!

Hogyan készítsünk acélból vágott zabot az instant fazékba

1. Permetezze be az Instant Pot belsejét, ill. gyorsfőző tűzhely olajjal. Törölje le az esetleges felesleget a peremről.
2. Adjon hozzá 1 csésze vágott acél zabot és 3 csésze vizet vagy nem tejszerű tejet az edénybe. Zárja le és rögzítse a fedelet, lezárva a szellőzőnyílást.
3. 4 percig főzzük nagy nyomáson.
4. Hagyja a nyomást természetesen (kb. 10 percig) felszabadulni, mielőtt kinyitná és megkeverné.

Tippek a legjobb acél vágott zab elkészítéséhez

• Ha a krémesebb zabpehelyet részesíti előnyben, víz helyett az Ön által választott tejet vagy tej nélküli tejet használjon, az éjszakai módszer kivételével (a biztonság kedvéért a tejtejet nem szabad éjszakán át szobahőmérsékleten hagyni). Ajánlom a tejmentes tejet az azonnali fazékhoz vagy a lassú tűzhelyhez, hogy megakadályozzuk a túrósodást.
• Diós, ízesebb íz érdekében főzés előtt pirítsuk meg a zabot (lásd fent).
• Hozzáadhatja főzés előtt egy csipet sót, ha szeretné.
• Győződjön meg róla, hogy ezekhez a receptekhez rendszeresen acélból vágott zabot használ, nem pedig a gyors főzéshez. A gyorsfőzési fajta nem tart olyan sokáig.
• Használjon acélból vágott zabpehelyet üres vászonként mindenféle reggeliző tál elkészítéséhez! Tetejére gyümölcs, dió, fűszerek, dióvaj, magvak, vagy bármi más tartozik, amit a szíve kíván.

Maradékok tárolása és újramelegítése

• A maradék acélból vágott zabpehely tárolása légmentesen lezárt edényben hűtőszekrényben vagy fagyasztóban.
• Az egyes fagyasztó adagok elkészítéséhez főtt zabpelyhet öntsön nagy szilikon jégkockatálcákba vagy szilikon muffin bélésekbe. Fagy. Ha megdermedt, pattintsa ki az adagokat, és tárolja egy fagyasztótáskában.
• A mikrohullámú sütőben történő melegítéshez tegye egy mikrohullámú sütő számára biztonságos edénybe, és melegítse 1-2 percig, vagy amíg forró. Adjon hozzá választott tejet, és keverje össze.
• A tűzhelyen történő melegítéshez adagonként adjon hozzá 2–4 evőkanál vizet vagy tejet, és közepesen alacsony lángon kevergetve főzze melegre.

Ha elkészítette ezt a receptet, kérjük, hagyjon csillagjegyet a megjegyzésekben!

Nyomtatás

Hogyan készítsünk acélból vágott zabot 4 módon

Hogyan készítsünk acélból vágott zabot a tűzhelyen, a lassú tűzhelyben, az azonnali fazékban vagy egy éjszakán át, hogy finom adag krémes, diós acélvágást kapjon zabpehely. (gluténmentes, diómentes)

• Szerző: Kaleigh
• Előkészítés ideje: 5 perc
• Főzési idő : 30 perc
• Teljes idő: 35 perc
• Termés: 4 adag 1x
• Kategória: reggeli
• Módszer: főzőlap, instant fazék , lassú tűzhely
• Konyha: amerikai

Méret1x2x3x

Hozzávalók

Tűzhelyes módszerhez:

• 1 csésze acélból vágott zab
• 3 csésze választott víz vagy tej

Egynapos módszer:

• 1 csésze acél vágott zab
• 3 csésze víz
• 1 csésze választott tej

Lassú tűzhelyes módszerhez:

• 1 csésze vágott acél zab
• 4 csésze választott víz vagy tej

Azonnali fazék / nyomástartó edény módszere:

• Olajpermet
• 1 csésze acélból vágott zab
• 3 csésze választott víz vagy tej

Utasítások

Stovetop módszer esetén:

1. Opcionális: zab pirítása. Hevítsük a főzetlen vágott zabot egy serpenyőben közepesen alacsony hőfokon, amíg enyhén aranyszínű és illatos lesz. Vegyük le a tűzről.
2. Közepes serpenyőben forraljuk fel a vizet vagy a tejet. Adjunk hozzá zabot, és keverjük össze.
3. Fedjük le és pároljuk 20-30 percig alacsony lángon, amíg a zab el nem éri a kívánt adottságot (20 perc a rágós zabnál, 30 perc a krémesebbnél). tálak és a teteje tetszés szerint.

Egynapos módszer:

1. Opcionális: zab pirítása. Hevítsük a főzetlen vágott zabot egy serpenyőben közepesen alacsony hőfokon, amíg enyhén aranyszínű és illatos lesz. Vegyük le a tűzről.
2. Közepes serpenyőben forraljuk fel a vizet. Adjunk hozzá zabot és keverjük meg.
3. Fedjük le és vegyük le a tűzről. Hagyja egy éjszakán át ülni.
4. Reggel adjon hozzá 1 csésze tejet, és közepes-alacsony lángon melegítse, amíg át nem melegedik.

Lassú tűzhely módszerhez:

1. Opcionális: zab pirítása. Hevítsük a főzetlen vágott zabot egy serpenyőben közepesen alacsony hőfokon, amíg enyhén aranyszínű és illatos lesz. Vegyük le a tűzről.
2. Adjunk zabot és vizet egy lassú tűzhely tálához. Keverjük össze.
3. Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten, 7-8 órán át, vagy egy éjszakán át.
4. Keverjük össze és tálakba kanalazzuk. Tetejét töltse tetszés szerint.

Azonnali fazék / nyomástartó edény módszere:

1. Opcionális: zab pirítása. Hevítsük a főzetlen vágott zabot egy serpenyőben közepesen alacsony hőfokon, amíg enyhén aranyszínű és illatos lesz. Vegyük le a tűzről.
2. Bőgősen permetezzen a gyorsfőző vagy az edény belsejébe. Törölje le az esetleges felesleget a peremről.
3. Adjon hozzá zabot és vizet. Zárja le és zárja le a fedelet, és zárja le a szellőzőnyílást.
4. 4 percig főzzük magas hőmérsékleten.
5. Természetesen engedjük el a nyomást, körülbelül 10 percig. Miután a nyomás elengedett, vegye le a fedelet, és keverje meg.
6. Kanalazzunk tálakba, és tetszés szerint töltsük fel a tetejére.

Megjegyzések

• Ha a krémesebb zabpehelyet részesíti előnyben, akkor víz helyett az Ön által választott tejet vagy tej nélküli tejet használjon, az éjszakai módszer kivételével ( a biztonság kedvéért a tejtejet nem szabad éjszakán át szobahőmérsékleten hagyni). A túrósodás megelőzésére azonnali fazékhoz vagy lassú tűzhelyhez nem tejszerű tejet ajánlok.
• Diós, ízesebb íz érdekében főzés előtt pirítsuk meg a zabot.
• Főzés előtt adjunk hozzá egy csipet sót. ha úgy tetszik.
• Győződjön meg róla, hogy ezekhez a receptekhez rendszeresen acélból vágott zabot használ, és nem a gyors főzéshez. A gyorsfőzési fajta nem tart olyan sokáig.
• Használjon acélból vágott zabpehelyet üres vászonként mindenféle reggeliző tál elkészítéséhez! Tetejére gyümölcs, dió, fűszerek, dióvaj, magvak, vagy bármi más tartozik, amire a szíve vágyik.
• A megmaradt acélból készült zablisztet légmentesen lezárt edényben tárolja hűtőszekrényben vagy fagyasztóban.
• készítsen egyedi fagyasztó adagokat, öntsön főtt zabpelyhet nagy szilikon jégkockatálcákba vagy szilikon muffin bélésekbe. Fagy. Ha megdermedt, pattintsa ki az adagokat, és tárolja őket egy fagyasztótáskában.
• A mikrohullámú sütőben történő melegítéshez tegye mikrohullámú sütő számára biztonságos edénybe, és melegítse 1-2 percig, vagy amíg forró. Adjon hozzá választott tejet, és keverje össze.
• A tűzhelyen történő melegítéshez adagonként adjon hozzá 2–4 evőkanál vizet vagy tejet, és közepesen alacsony lángon kevergetve főzze melegre.

Kulcsszavak: hogyan készítsünk acélból vágott zabot, acélból vágott zabpehelyet, acélból vágott zabpehelyet 4 módon