Hogyan készítsünk könnyű rizspilafit
Fogadjunk el mindannyian, hogy félretesszük az unalmas fehér rizs vagy dobozos rizs keverékeket, ez a házi Rice Pilaf recept KÖNNYEN, ízes és annyira sokoldalú, hogy szinte bármivel együtt tálalható!
Megtaláltam a TÖKÉLETES rizspilafhoz tartozó összes tippet és trükköt, amelyet szinte minden főételhez el lehet tálalni! Egyszerű, 30 perces étkezéshez szeretem a csirkepályázatot, rizspilóval és sült zöldségekkel!
Olyan sok eset van ahol valamit szolgálok fel, aminek valóban lehet egy oldala rizs, de szeretnék finomabb rizst, mint a szokásos fehér vagy barna rizs. Ha mexikói ételeket szolgálok fel, akkor a Hiteles Mexikói Rizs az egyértelmű választás. De amikor olyasmit szolgálok fel, mint sertésszelet vagy sült csirke és zöldség, ez az egyszerű Rice Pilaf mindig az én szokásom.
A szokásos rizs és a rizs pilaf közötti különbség az íze. A szokásos rizst általában sima vízzel főzik, de a rizspilafot vajban megpirítják, diós ízt adva, majd további fűszerekkel húslevesben főzve.
Hogyan készítsünk rizst pilafot:
- Adjon rizst egy finom hálós szűrőhöz vagy szűrőedényhez, és nagyon jól öblítse le, amíg a víz tiszta nem lesz. Tegye félre, hogy lecsöpögjön. Megolvasztjuk a vajat közepes serpenyőben, közepes lángon. Hozzáadjuk a rizst, és gyakran kevergetve főzzük, amíg enyhén aranyszínű nem lesz.
- Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, sót és borsot, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul. forraljuk fel. Fedje le az edényt szorosan illeszkedő fedéllel, és csökkentse a hőt párolásig. (Soha ne vegye le az edény fedelét főzés közben!) Főzzük 15-18 percig. Vegye le az edényt a tűzről, és fedetlen fedéllel hagyja pihenni 10 percig.
- Távolítsa el a fedelet, és villával óvatosan puhítsa meg a rizst. Óvatosan keverje hozzá az apróra vágott petrezselymet.
A rizs enyhe és finom íze tökéletes oldal szinte minden étkezés! Próbáld sült csirkével, lazacsal, curry-vel, steak-kel vagy bármi mással tálalni, amivel általában rizst tálalsz!
A tökéletes rizspilaf kulcs:
- pirítsd meg a rizst – ez az első lépés a rizspilaf tökéletesítésére, és nagyon fontos! A rizst kis mennyiségben vajban (vagy olajban) pirítjuk, amíg aranybarna kivonja a rizs földes ízeinek egy részét, és növeli a rizspilaf teljes ízmélységét.
- Ízesítés – további íz, a rizst csirkehúslevesben főzik, kockára vágott hagymával, friss darált fokhagymával, sóval és borssal. Különféle fűszereket és zöldségeket is hozzáadhat (az alábbiakban felsorolva).
- Hagyja pihenni – Soha ne vegye le a rizsről a fedelet a főzés után. Vegye le az égőről, és hagyja pihenni 5-10 percig. Ezután villával óvatosan bolyhosítson (a keverést elkerülve) a rizsszemek elválasztásához és a rizspép elkerüléséhez.
Instant Pot Rice Pilaf:
Öblítse le a rizst. Forgassa az Instant Pot-ot a pirítás beállításához. Adjunk hozzá vajat és rizst, és főzzük aranysárgára. Adjunk hozzá hagymás fokhagymát, sót, borsot és főzzük, amíg a hagyma megpuhul. Adjunk hozzá 1 1/2 csésze csirkehúslevest. Zárja le a fedéllel, és mozgassa a szelepet tömítettre. Főzzük 4 percig kézi / nagy nyomáson, 10 perc természetes kioldással. Távolítsa el a fedelet, adjon hozzá villával petrezselymet és bolyhot.
Kiegészítők és helyettesítések:
- Borsó
- Hagyma
- Mazsola
- Szárított sárgabarack
- Reszelt mandula
- Apróra vágott sárgarépa
- Zeller apróra vágva
- Apróra vágott paprika
Barna rizs pilaf: Adjunk hozzá további 1/2 csésze húslevest, és főzzük kb. 40 percet, 15 helyett.
Orzo rizs pilaf: Redukáljuk a rizst 1 csészére és adjuk hozzá 1/2 csésze orzo.
Vegán rizspilaf: Használjon vegánbarát vajat és helyettesítse a zöldséglevest.
Növényi rizspilaf: Adjon további zöldségeket a hagymához, például kockára vágott zellert, harangot bors, sárgarépa, borsó és a zöldségleves helyettesítője.
Tárolás és újramelegítés:
A rizskilafot a legjobb frissen tálalni. Minél tovább ül, fokozatosan száraz lesz. Tárolja a maradékokat a hűtőszekrényben.
Az újramelegítéshez adjon kevés vizet a rizshez, fedje le az edényt műanyag fóliával (egy kis szellőzést engedve), és melegítse mikrohullámú sütőbe.
A FACEBOOK-on, a Twitter-en, az INSTAGRAM-on és a PINTEREST-en is követhetsz további remek recepteket!
Rice Pilaf
Pin nyomtatása Hozzáadás az étkezési tervemhez Ugrás az étkezési tervre
Videó
Hozzávalók
- ▢ 2 evőkanál sózatlan vaj
- ▢ 1 / 2 csésze finomra vágott hagyma
- ▢ 3 gerezd fokhagyma, darálva
- ▢ 1 teáskanna a són
- ▢ ½ teáskanál bors
- ▢ 1 1/2 csésze hosszú szemű fehér rizs
- ▢ 3 csésze csirkehúsleves vagy zöldségleves
- ▢ ¼ csésze apróra vágott friss petrezselyem
Utasítások
-
Add a rizst egy finom hálós szűrőbe vagy szűrőedénybe, és nagyon jól öblítsd le, amíg a víz tiszta nem lesz. Tegye félre a lecsepegtetéshez.
-
Közepes serpenyőben közepes lángon olvasztja meg a vajat. Hozzáadjuk a rizst, és gyakran kevergetve enyhén aranyszínűre főzzük. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, sót és borsot, és főzzük, amíg a hagyma megpuhul. húslevest és forraljuk fel. Fedje le az edényt szorosan illeszkedő fedéllel, és csökkentse a hőt párolásig. (Soha ne vegye le az edény fedelét főzés közben!) Főzzük 15-18 percig. Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja 10 percig pihenni, még mindig fedéllel.
-
Távolítsuk el a fedelet, és villával óvatosan puhítsuk meg a rizst. Óvatosan keverje hozzá az apróra vágott petrezselymet.
Megjegyzések
Kiegészítő ötletek:
- Borsó
- Mazsola
- Apróra vágott zeller
- Gomba
Barna rizs pilaf: Adjunk hozzá további 1/2 csésze húslevest, és 20 helyett 40-45 percig főzzük.
Orzo rizs pilaf: Csökkentse a rizst 1 csésze és adjon hozzá 1/2 csésze orzo-t.
Vegán rizspilaf: Használjon vegánbarát vajat és helyettesítse a zöldséglevest. kockára vágott zeller, kaliforniai paprika, sárgarépa, borsó és a zöldségleves helyettesítője.
Tárolás és újramelegítés: A rizspilafot frissen szolgálják a legjobban. Minél tovább ül, fokozatosan száraz lesz. A maradékot hűtőszekrényben tárolja.
Az átmelegítéshez adjon kevés vizet a rizshez, fedje le az edényt műanyag burkolattal (egy kis szellőzést engedve) és melegítse mikrohullámú sütőbe.