Ossza meg ezt a bejegyzést:

A kockára vágott paradicsom egyszerűen az egyik legsokoldalúbb cikk a kamrájában. Használja őket chili, leves vagy spagetti szósz készítéséhez. Használja őket rakott vagy egy edényes étkezésekhez. Sőt, hajlamosak csak a turmixgépembe dobni őket néhány más hozzávalóval, hogy a paradicsom könnyedén elkészüljön egy hangulatos ebédhez. Soha nem maradok kockára vágott paradicsom nélkül a kamrámban.

A kockára vágott paradicsomkonzerv vásárlása szellő (és viszonylag megfizethető), de mint a legtöbb konyhai dolog esetében, az ízét is sokkal jobbnak találom, amikor otthon saját kockára vágott paradicsomot készíthet. Nemcsak a paradicsomszezon csúcsán szedett legforróbb, legjobb paradicsomot használja (remélhetőleg a saját kertjéből), hanem azt is ellenőrizheti, hogy pontosan milyen összetevőket csinálnak, és ne tegyenek bele a tételébe. Figyeli a sóbevitelt? Ezt hagyd ki! Aggódik a BPA bélés miatt, amelyet sok paradicsomdoboz használ? Semmi gond, poharat használsz! Fűszerezni szeretné az üvegeket saját gyógynövénykombóival? Készen áll rá!

Jó ez a konzerv recept kezdőknek?

A kockára vágott paradicsom konzerválása egy a legkönnyebb konzervipari projektek kezdőknek. Ha még nem ismeri a konzerválást – és talán kissé megfélemlíti -, akkor a paradicsom (vagy savanyúság) remek kiindulópont! A paradicsomkonzerveknél a legnagyobb dolog, amiért aggódnia kell, az a hő megrázkódtatja az edényeket, és eltörik. Amíg emlékszel, hogy soha ne engedd az edényeket a szélsőséges hőmérsékletektől (melegtől hidegig, vagy fordítva), addig jó leszel!

Ha még nem ismeri a konzerválást, nagyon ajánljuk, hogy olvassa át Canning 101 alapozó bejegyzésünk, hogy megismerhesse a konzerválás alapvető folyamatát.

Abszolút kötelező kellékek a kockára vágáshoz Paradicsom

• Paradicsom (duh) – Jó ökölszabály, hogy minden font font paradicsomért kap egy korsó kockára vágott paradicsomot (ami körülbelül akkora, mint egy standard 15 uncia) doboz kockára vágott paradicsom). Ha valóban nagyban haladsz, akkor egy egész paradicsom paradicsom körülbelül 50 pint lesz. A roma / szilva paradicsom a legjobb választás – ezekben van a legkevesebb lé és mag -, de bármilyen paradicsom működni fog. A farmok és a termelői piacok nyáron gyakran olcsón árulják a “konzerv paradicsomot”. Ezeket a csúnya paradicsomokat senki sem akarja megvásárolni caprese salátáihoz. Készítsen készletet ezekre! Ha talál u-picket a közelben van, ez is nagyszerű módja annak, hogy olcsón kaphasson sokat. És természetesen a saját termesztés a legolcsóbb módszer az összes közül! Szeretem a San Marzano-i különféle rómaféléket. Könnyen termeszthetőek és szuper termékenyek. Ráadásul remekül ízlik!
• Palackozott citromlé vagy citromsav – Annak érdekében, hogy a paradicsom biztonságosan tudjon nyomástartó edény nélkül működni, meg kell savanyítani az összes edényt. Ez úgy hangzik, hogy őrült számításokat fog végrehajtani, vagy valami hasonló, de ez valóban egyszerű. Minden korsó paradicsomhoz adjon hozzá egy evőkanál palackozott citromlevet (palackozni kell – a friss nem tartalmaz állandó savtartalmat) VAGY 1/4 teáskanál porított citromsavat. Kétszerese ezt literenként. Én személy szerint citromsavat használok, mert egyáltalán nem befolyásolja az ízt, és egy csomó olcsóbb, mint a palack bo után vétele citromlé. De ha csak egy kis tételen dolgozik, és már van citromlé a hűtőszekrényben? Haladjon ezen az úton.
• Üvegek, fedelek és gyűrűk – mindig felkockázhatom a paradicsomot széles szájú korsóban. A korsó nagyjából akkora, mint egy bolti doboz, így megkönnyíti a receptek kidolgozását, a széles száj pedig egyszerűbbé teszi a konzerválást. A legtöbb élelmiszerboltban vagy boltban megtalálhatja őket, és ha minden egyéb nem sikerül, rendelje meg online (bár online sokkal drágábbak).
• Vízfürdő-tartály vagy nagy raktárkészlet – meg kell a megtöltött edényeket forrásban lévő vízfürdőbe merítse, hogy feldolgozza és lezárja őket. Bármely nagy alapkészlet működni fog – valójában legtöbbször, amikor “konzervet” vásárol, ez valójában csak egy nagy olajfazék, benne befőzött konzervtartóval. Ha már van nagy készlet, akkor pénzt takaríthat meg és csak vásárolja meg az állványt (szüksége van rá – ez megvédi az üvegek alját és lehetővé teszi, hogy forró víz keringjen körülöttük).
• Üvegemelő – Kevés olyan dolog csúszik ebben a világban, mint egy nedves üveg konzervedény, amely éppen egy órát töltött forró vízfürdőben. Töltse el a pénzt, és szerezzen be magának egy jó üvegemelőt. Ez egy életen át fog tartani, és megtérül azzal, hogy hány törött üveg és sürgősségi ellátás megtakarít.
• Régi törülköző – Szüksége lesz rá, hogy letegye a konyhai munkalapjait, így a forró edényektől a hideg munkalapokig nem lesz hősokk (ami törött üvegeket eredményez).
• Kés, vágódeszka, réselt kanál, szűrőedény és egyéb általános konyhai eszközök – Ha működő konyhája van, akkor valószínűleg minden „normális” edény megvan hozzá, amihez paradicsomot kell készíteni.

Kellemes kellékek a kockára vágott paradicsomokhoz

• Konzervtölcsér – Egy tölcsér, amelyet az üvegei tetejébe illesztenek, megkönnyíti (és kevésbé rendetlen) életét ).
• Második edény – A paradicsomkonzervek egy része blanszírozza őket, hogy a bőr könnyen lehúzódjon. Ezt megteheti a vízfürdő tartályában, és csak forralhat friss vizet, amikor eljön a feldolgozás ideje, de Sokkal könnyebb, ha két nagy fazék vizet forralok. A tűzhelyen valójában egy edényt használok paradicsom blansírozásához, majd egy elektromos vízfürdő tartályt (ami alapvetően csak egy elektromos fazék) a feldolgozáshoz. égőket éget a tűzhelyemen, és lehetővé teszi számomra, hogy az üvegeimet az út melletti helyen dolgozzam fel – a pult sarkában csinálom.
• Fejtér ellenőrző – Minden alkalommal, amikor tehet valamit, akkor ” Meg kell hagynunk a megfelelő „térfelet” – az ételek teteje és az üveg teteje közötti helyet. Ez a kis eszköz megkönnyíti, hogy minden edényben pontos legyen a fejtér. Őszintén szólva már olyan régóta konzerválok, hogy csak szemezgetek – tudom, hol van a tégelyen a megfelelő szint -, ezért nem mindig használok ilyet, de nagyon hasznos eszköz, ha kezdő vagy.
• Második régi törülköző – A paradicsom lédús. És ha csak vágja őket a vágódeszkára, akkor vagy 10 percenként megáll, hogy letörölje a levét, vagy lefolyik a lábujjaira. A megoldás? Tegyen egy régi törülközőt a vágódeszka alá. Amikor befejezte a konzerválást, csak dobja az egész törülközőt a ruhaneműbe.

Szükségem van egy nyomáskezelő?

Nem! Annyi citromsavat vagy citromlevet fog hozzáadni, hogy ez biztonságos legyen a vízfürdő befőzésénél. Ami nagyszerű, mert a nyomástartó edény magas hőmérséklete és hosszú feldolgozási ideje pépesítheti a zamatos paradicsomot, ha nem vigyáz.

Melyek a legjobb paradicsomkonzervek?

Ön bármilyen friss paradicsomot használhat kockára vágott paradicsomhoz, de a legjobb eredményt a roma, paszta vagy San Marzano paradicsommal érheti el. Ennek a háromnak kevesebb magja van, folyékony és több húsa van, így a kockára vágott paradicsom sűrűsége megegyezik a bolti paradicsomkonzertől elvárt sűrűséggel.

Vizet ad hozzá paradicsomkonzervhez?

Nem! A paradicsom meglehetősen lédús, ezért a legjobb íz érdekében javasoljuk, hogy a saját levébe csomagolja őket.

Mennyi ideig fog tartani a kockára vágott paradicsom?

12-18 hónap után , akkor az ízminőség csökkenése tapasztalható, ezért azt javasoljuk, hogy másfél éven belül használja fel őket. A megfelelő konzervek azonban ennél is biztonságosan fogyaszthatók.

Mennyi ideig lesz jó egy üveg kockára vágott paradicsom, miután kinyitják?

Miután felnyitotta az egyik lezárt edényét, javasoljuk, hogy a paradicsomot 7-10 órán belül fogyassza el. napok. Ez arról is szól, hogy meddig jut ki a részleges üvegekből, amelyek nem elég megteltek a feldolgozáshoz.

Ha nem gondolja, hogy elég gyorsan átjutna rajtuk, lefagyaszthatja a extrák széles szájú fagyasztószekrényben, legfeljebb egy évig.

Hogyan lehet kockára vágott paradicsomot készíteni

Rendben, megvan a paradicsom, megvan a citromlé vagy a citromsav – most ássunk bele néhány paradicsomkonzervbe! Megkaptam a teljes oktatóanyagot ide írt képekkel, de ha nyomtatható verziót keres, görgessen a bejegyzés aljára. Oké, menjünk!

1. lépés: Rendeződjön

A konzerválás tényleges „konzerválási” része a puzzle apró része – főleg az előkészítő munkához képest. szeleteljen egyetlen paradicsomba, elő kell készítenie a munkaterületét.

• 1A. lépés: Mosás, sterilizálás, és melegítsük fel az üvegeket – Tudjon meg többet erről a Canning 101 oktatóanyagunkban, ha Ön kezdő!

• 1B. lépés: Készítse elő az összes eszközt – nagyokat szeretek elrendezni törölköző a pultomon, hogy megkönnyítsem a takarítást (és hogy a paradicsomlé ne folyhasson le a szekrényemben a lábujjaimra). Ráadásul elhelyezek minden szükséges eszközt.
• 1C lépés : G et a vízfürdő tartályának fűtése – Egy nagy kád víz felforralása időbe telik, ezért folytassa és kezdje el. Töltse fel a tartályt kb. 2/3-mal vízzel, és forralja fel. Lehet, hogy nincs szüksége ennyi vízre, de sokkal könnyebb eltávolítani a vizet, mint ha hideg vizet adna hozzá, és az edény újból felforrósodna.Azt is ajánlom, hogy menjen előre, és tegye a konzervtartót a fazék aljába (igen, tudom, hogy valószínűleg fogantyúi vannak az üvegek felemeléséhez, de ezt nem kívánja megtenni nyers csomagolású paradicsommal – erről bővebben egy sec).

2. lépés: Hámozza meg a paradicsomot (opcionális, de ajánlott)

Nem kell meghámoznia a paradicsomot. De nagyon ajánlom. Mivel mindig konyhai parancsikonokat keresek, korábban hámozás nélkül konzerváltam, és azt kívántam, bár időt szánnék erre. A paradicsomhéjak nagyon megkeményednek a konzerválási folyamat során, és hacsak nem apró darabokra aprítják, nem túl étvágygerjesztők. Ráadásul a hámozás egyszerűvé válik a blansírozásnak köszönhetően!

• 2A. Lépés: Forraljon fel egy nagy edény vizet —Ha úgy tetszik, használhatja ugyanazt a vizes edényt, amelyet a vízfürdő-tartályához használ, de a hatékonyság érdekében szívesebben rendelkezem egy második készletgel, amely a paradicsom blansírozására szolgál.
• 2B. Lépés: Készítsen elő egy jégfürdőt – töltse meg a (tiszta!) Mosogatóját vízzel és jéggel.
• 2C. Lépés: A paradicsom pontszerzése – Ez egy választható lépés, de úgy látom, hogy megkönnyíti a hámozást. Fordítsa át az egyes paradicsomokat, és éles késsel vágja a paradicsom alját “X” alakúra.
• 2D. Lépés: Blansírozzon 45-60 másodpercig – Egyszerre dolgozzon néhány paradicsomot, a forrásban lévő vízfürdőben és kb. egy percig blansírozzuk őket. Ne riadjon vissza, ha átmegy – a paradicsom elég ellenálló. Inkább azt szeretném, ha túlsütné őket, mintsem alul főzné – az alulblanírozott paradicsom frusztrálóan hámozható. tudd, hogy a paradicsom készen áll arra, hogy kijöjjön, amikor a héja kezd elhúzódni a paradicsomtól, ahová szerezted. Csak néhány adag után kapod meg az időzítést.
• 2E. lépés: Merülj el jégfürdőbe – azonnal le akarja állítani a főzést, ezért merítse ezeket a paradicsomokat a jégfürdőjébe. Ha úgy tetszik, folytathatja az összes paradicsom kifehérítését, és lógathatja őket a jégfürdőben, mielőtt továbblépne a következőre lépés.
• 2F lépés: Csúsztassa le a héjakat – Ha megfelelően kifehérednek, a héjak rögtön lecsúsznak a paradicsomról. Adja hozzá a komposztjához vagy etesse em a csirkéinek (ezt tettem én is).

3. lépés: A paradicsom magját felkockázza

Vannak, akik itt úgy döntenek, hogy eltávolítják a magokat és a gyümölcsleveket – és Ön feltétlenül tegye meg, ha inkább egy szárazabb paradicsom terméket szeretne – de szeretek mindent elhagyni. Nem csak könnyebb, de erősebb ízt is eredményez.

• 3A. Lépés: A hámozott paradicsomot magozza meg – Szeletelje fel ketté a paradicsomot, majd távolítsa el a magot mindkét feléből. Vágjon ki még minden éretlen részt (“zöld váll”) vagy zúzódott foltot, és dobja ki.
• 3B. Lépés: Kockázza fel a paradicsomot – Nagyjából vágja fel a paradicsomot a kívánt méretre.
• Lépés 3C: Mérje meg a paradicsomot – Addig folytassa a vágást, amíg az összes paradicsomot át nem éri, vagy eleget tesz a tartály terheléséhez. A legtöbb vízfürdő tartályban 7 liter üveg (28 csésze kockára vágott paradicsom) vagy 9 pint üveg (18 csésze kockára vágott paradicsom). Pintet konzerváltam, ezért abbahagytam, amikor elértem 18 csésze paradicsomot.

4. lépés: Csomagolja be az üvegeket

Ha még nem ismeri a Konzerváláshoz nagyon ajánlom, hogy egyenként töltsön meg egy edényt, tegye a forró vizes fürdőkádba, majd lépjen a következő üvegbe. Ez a folyamat nyers csomagolású paradicsomra vonatkozik – vagyis a paradicsomot nem melegítik, mielőtt bemennek. a paradicsom gyorsan lehűti a forró üvegeket, és csak a kezdő természeténél fogva egy kicsit lassabb lesz ebben a folyamatban. Ha egyszerre csinálja az összes edényt, az üvegek is lehűlhetnek sok b Ezért tegye őket a forrásban lévő vízbe – ami üvegtöréshez vezethet. Kezdje egyenként. Ezeken a képeken egy teljes kanna töltést hajtottam végre egyszerre, de nagyon gyors vagyok!

• 4A lépés: Távolítson el egy egyetlen forró üveg – Helyezzen egy régi törülközőt a munkalapjára (hogy megvédje az üvegeket a hideg hőmérséklettől). Távolítson el egy forró edényt a vízfürdő tartályából (dobja vissza a forró vizet az edénybe), és tegye a törülközőre.
• 4B. Lépés: Savasítsa meg az edényt – A paradicsom biztonságos megóvásához mindegyiket meg kell savanyítani. üvegedénybe citromlé vagy porított citromsav felhasználásával. Minden korsó paradicsomhoz adjunk hozzá egy evőkanál palackozott citromlevet (palackozni kell – a frissnek nincs állandó savtartalma) VAGY 1/4 teáskanál porított citromsavat az üveg aljára, mielőtt paradicsomot adnak hozzá. Kétszerese ennek literenként.
• 4C. Lépés: Töltse meg az edényt – lazán csomagolja be a paradicsomot az üvegbe. A tölcsér megkönnyíti ezt, de ha széles szájú üvegeket használ, akkor ezt egyszerűen csak egy kanállal megteheti.
• 4D. Lépés: Tömörítés – Egy kanál hátuljával nyomja le a paradicsom felszabadítja a gyümölcsleveket és feltölti a légtereket.
• 4E. lépés: Adjon hozzá még egyszer és ismételje meg – adjon hozzá még több paradicsomot, ismét tömörítse, és ismételje meg a folyamatot, amíg az üveg szorosan be van csomagolva paradicsommal 1/2 ″ az üveg felső ajka alatt.
• 4F lépés: Ellenőrizze még egyszer a fejteret – Ez az 1/2 hüvelykes belső tér fontos szám, amellyel meglehetősen pontos lehet – a megfelelő térfelület segít az üvegek megfelelő és biztonságos lezárásában. Hozzon ki egy vonalzót, ha még nem ismeri a konzerválást. Állítsa be a fejtéret további gyümölcslé / paradicsom hozzáadásával vagy néhány eltávolításával.

5. lépés: Zárja be és dolgozza fel

Már majdnem kész! Csak még néhány lépés, és visszalökhet és lazíthat, miközben a paradicsom feldolgozódik (vagy ahogy én gyakran csinálom, elkezdhetem a következő adagot).

• 5A. lépés: Engedje el a légbuborékokat – Mivel a paradicsomot összecsomagolta, ez a lépés kissé túlzott – tehát ha elfelejti, ebben az esetben ne stresszeljen, hanem általában konzervipari célszerű gumikanállal vagy vajkéssel végezni az üveg oldala mentén az esetleges beszorult légbuborékok felszabadulását (ne használjon élesebbet, mint egy vajkést – nem akarja becézni az üvegeit és megkönnyíti az üveg megrepedését!).
• 5B. lépés: Törölje le az üveg peremét – Tiszta, nedves ruhával törölje le az üveg felső peremét, hogy eltávolítsa az esetleges ételmaradékokat az üveget a lezárástól.
• 5C. lépés: Helyezze a fedélre – Középre helyezze a fedél lapos darabját az üveg tetejére. Helyezze egy gyűrűre, és húzza meg, amíg csak ujjbegyével nem lesz szoros. Fontos, hogy ne húzzuk meg túlzottan a fedeleket – ne rattintsuk le őket kézzel vagy más eszközzel. Csak elég szoros ahhoz, hogy biztonságban érezze magát.
• 5D. Lépés: Helyezze vízfürdőbe, és ismételje meg a fennmaradó edényekkel – Helyezze a kész edényt a forró vizes fürdőbe, majd irány vissza, és a fennmaradó részre fejezze be a 4. és 5. lépést. tégelyed (egyenként dolgozva).
• 5E. lépés: Folyamat – Ha a kanna megtelik, ellenőrizze még egyszer a vízszintet (legalább egy centiméterrel az üvegek felett legyen), tegye fel a fedelet, és forraljuk fel. Miután felforrt, állítson be egy időzítőt 85 percre. Ha lejár a feldolgozási idő, kapcsolja ki a tartályt, vegye le a fedelet, és várjon öt percig. Ezután vegye ki az üvegeket (az edényemelővel), és tegye őket egy törölközőre a pulton vagy asztalon. Hagyja teljesen kihűlni.

6. lépés: Tesztelje a tömítéseket, címkézze meg, élvezze!

Remek munka! Két utolsó (fontos) lépés, és máris mindenféle finom leves és pörkölt elé kerül.

• 6A. lépés: Ellenőrizze a tömítéseket – Amíg az edényei lehűlnek, a pop-pop-pop gyönyörű szimfóniáját kell hallanod hébe-hóba! Ez az a hang, ahogy az üvegek lezáródnak, miközben kihűlnek. Miután az üvegek teljesen kihűltek (általában egyik napról a másikra), nyomja le az egyes üvegek tetejét. Ha nem mozog, akkor lezárt és biztonságos a kamrájában. Ha a tégelyfedél hajlik, amikor rátolja, akkor nem zárta le. Enni továbbra is biztonságos, csak hűtőszekrényben kell tárolni és 7-10 napon belül felhasználni. Elég gyakori, hogy a befőzési munkamenet során egy-két korsó nincs lezárva, ezért ne érezze magát kudarcnak, ha veled történik. Ez csak azt jelenti, hogy hamarosan kipróbálhatja a finomságokat!
• 6B. Lépés: Címkézés és tárolás – Bízzon bennem, nyolc hónap múlva nem fog emlékezni arra, mi van az edényekben, ezért kérjük, címkézze fel őket. Mindenféle aranyos és érdekes mód van a befőttesüvegek felcímkézésére, de a legkedveltebb technológiám a Sharpie-val történik. Csak a tartalmát és a dátumot írom az üvegre. Amikor az üveg kiürült, a jelölő egy kis alkoholt dörzsöl, és nem hagy ragacsos maradványokat, mint például matricákkal és címkékkel. Szeretem azt is, hogy ha úgy döntök, hogy ajándékozok egy korsót, letörölhetem a Sharpie címkét, és később egy dekoratív címkét is elhelyezhetek. Tárolja konzerveit sötét, hűvös helyen – a kamrája tökéletes. A legjobb ízlés érdekében használja fel egy éven belül, de mindaddig, amíg az üveg lezárva marad, és nincs kidudorodás, penész vagy furcsa szag, a konzerveket szinte végtelen ideig tárolják.

Segítség, én az üvegek sok folyadékot veszítettek a kannában! Amíg az üvegeket megfelelően lezárják (lásd a 6A. Lépést a pecsétek ellenőrzésével kapcsolatban!), Még akkor is biztonságosan fogyaszthatók, még jelentős folyadékveszteség esetén is. A minőséget (színt, ízt) azonban valamivel gyorsabban elveszíthetik, mint a teljesen folyadékkal teli üvegek, ezért először a szifonozott üvegeket érdemes használni.

Azzal biztosíthatja, hogy csökkentse a szifonozás mértékét. a hűtési folyamat lassú. Az edényeket legalább öt percig hagyja a vízfürdő tartályban, a hő és a fedél levétele után, miután befejeződött a feldolgozási idő, mielőtt kihajtotta volna az üvegeket, hogy egy kihajtott törülközőn teljesen kihűljön – ez segít elkerülni az üvegek folyadékvesztését.

Rendben van, hogy a paradicsom és a folyadék elválik egymástól?

Igen, a kockákra vágott paradicsomod továbbra is biztonságosan fogyasztható. Ez teljesen normális a paradicsomkonzerveknél! Ez gyakrabban akkor fordul elő, amikor forró paradicsomot konzervál (forró paradicsomot teszünk forró üvegekbe), nem pedig az itt használt nyers csomagolási módszert, mert a felmelegített paradicsom el kezd bomlani.

A nyers (hideg) csomagolást javasoljuk, amelyet ebben a receptben használunk, hogy elkerüljük a lehető legnagyobb mértékű szétválasztást – bár még mindig láthat ilyeneket. Amint az üvegek kihűlnek, a paradicsom szilárd anyagai és folyadékai visszajöhetnek, de ha nem, csak rázza meg az üveget használat előtt. Amikor felhasználja őket, a folyadékot leeresztheti, vagy az egész edényt felhasználhatja, attól függően, hogy mi szükséges a receptben.

Kipróbálandó variációk

Inkább megtartom a paradicsomomat, és később megfűszerezem őket, de lehet, hogy már a kamrájában van néhány készen álló ízkombináció. Itt van három kedvenc kockára vágott paradicsom variációm, amelyet kipróbálhatok. Soha nem sózom a paradicsomomat konzerválás előtt, de szívesen adhat hozzá sót (kb. 1 / 4-1 / 2 teáskanál korsó üvegenként), ha szeretné.

Megjegyzés: Ha készítsen saját ízkombinációt, feltétlenül csak szárított fűszereket használjon. Az olyan összetevők, mint a friss hagyma vagy a paprika, nem elég savasak ahhoz, hogy a paradicsommal biztonságosan konzerválhatók legyenek, hacsak nem követi a megfelelő pH-értékre tesztelt receptet. Mindig pontosan kövesse a bevizsgált receptet, amikor olyan dolgokat konzervál, mint például a salsa, a spagetti szósz vagy a chutney.

• Tűzben sült kockákra vágott paradicsom – A grillet közepesen magasra tegye, és tegye a nyers (hámozatlan) paradicsomot közvetlenül a grillrácson. Zárja le a fedelet, és hagyja főzni egy percig. Fogóval fordítsa meg és főzzön még egy percet. Távolítsa el egy tepsibe, és hagyja kihűlni, amíg kezelni tudja őket. Csúsztassa le a héját, majd a magot, a kockát és a konzervet a fentiek szerint.
• Olasz kockára vágott paradicsom – adjon hozzá 1/2 teáskanál szárított bazsalikomot és oregánót, 1/4 teáskanál fokhagymaporot és egy kis csipet pirospaprika pehely minden pintes üvegbe, mielőtt paradicsommal csomagolna.
• mexikói kockára vágott paradicsom – adjon hozzá 1 teáskanál chili port, 1/2 teáskanál köményt, oregánót és koriandert, 1/4 teáskanál fokhagymapor, és egy kis csipet pirospaprika pehelyt minden pintes edénybe, mielőtt paradicsommal csomagolna.

Tudom, hogy sok információ volt, de szerettem volna igazán megbizonyosodni arról, hogy magabiztosnak és felkészültnek érzi magát, amikor felgyújtja a konzervdobozát. Ígérem, hogy ezt megteheti! És olyan büszke lesz, amikor meglátja, hogy a kamrapolcokon egy gyönyörű paradicsomos üvegek sora ül. Mint mindig, bármilyen kérdése van, nyugodtan írjon megjegyzést alább, vagy lőjön nekünk egy e-mailt. Szeretnénk segíteni!

Szeretne még több ilyen receptet?

• Kenyér és vaj savanyúság. Egy másik egyszerű borsos konzerv recept! Ez az édes savanyúság recept csak 4 összetevőt tartalmaz.
• Kerti friss paradicsomleves. Ez a tökéletes módja annak, hogy néhány friss paradicsomot felhasználjon, amikor a csúcspontjuk van.
• Friss paradicsomszósz. A tészta még soha nem ízlett jobban, mint amikor friss paradicsomból készült spagetti szószot tartalmaz.
• Penne Rosa. Ez a Noodles & Co. másolat recept régóta kedvelt arrafelé!
• Split Pea Curry. Ez a vegán curry recept gyors és egyszerű módja a kockára vágott paradicsom felhasználásának.
• Növényi marhahúsleves. Étkezés készítse elő ebédjét, és használja fel kockákra vágott paradicsomát ezzel a leves recepttel.
• Instant Pot Jambalaya. A kockákra vágott paradicsom másik nagyszerű felhasználási lehetősége, ez a jambalaya könnyen összeáll hétköznap este az Instant Potnak köszönhetően.
• Turkey Taco Chili. A pulyka taco chili receptünk szerint zúzott paradicsomra van szükség, de könnyedén felcserélhetjük kockára vágva, egy csipetben.

És nézze meg ezeket a többi olvasói kedvencet:

• Hogyan készítsünk savanyú káposztát. Az erjesztett ételek olyan nagyszerűek az emésztéshez, és a savanyú káposzta könnyű hozzáférési pont a saját erjesztett ételek elkészítéséhez.
• Tojáspoharak. Négy ízünk van az étkezés előtti reggeli kedvencünkből.
• 24 órás joghurt. Tanulja meg, hogyan készíthet otthon joghurtot – sokkal olcsóbb, mint amit boltban vásárolna, és sokkal több probiotikummal rendelkezik!
• Vegán áfonyás muffin. Kezdje a napját gyengéd, bolyhos vegán muffinokkal.
• 15+ receptek konzerválása és megőrzése. Több mint 15 receptünk és technikánk van arra, hogy segítsen gyümölcsök és zöldségek fagyasztásában vagy egyéb megőrzésében, amikor éppen szezonban vannak.

Szeretne még ehhez hasonló recepteket?

• Kenyér és vaj savanyúság. Mindenki szereti ezeket az édes-savanyú savanyú szeleteket, és csak négy összetevőt igényelnek!