KÉRDÉS: Hogyan tudod, amikor a sárgarépa készen áll a betakarításra? Mikor szüreteljem őket? Mi van a sárgarépa zölddel? -Ginny S.

VÁLASZ: A sárgarépa általában 40–55 nappal a vetés után készen áll a betakarításra. A zöldek betakarításakor készen állnak a betakarításra, amikor elérik a négy-hat hüvelyk magasságot. Ha csak a leveleket szüreteli, vágja le a növényről, amikor elérik a megfelelő méretet, ügyelve arra, hogy körülbelül 1 hüvelyknyi levél hagyjon a növény koronája felett. Amíg a betakarítás során a koronát nem károsítják, és elegendő mennyiségű levél marad hátra, további levelek nőnek a helyükön.

Mivel a sárgarépát a növekedés több különböző szakaszában húzhatja meg, mikor kell betakarítani a sárgarépa attól függ, hogy a nagyobb, robusztusabb hagymákat vagy a gyengédebb, édesebb fiatal gyökereket részesíti előnyben. Különböző módszerek léteznek a sárgarépa betakarítására. Némelyiket húzzák és csomózzák össze a szárakkal és a levelekkel sértetlenül, és akkor a legjobb, ha az izzók átmérője körülbelül két hüvelyk. Azokat, amelyek tetején vannak, vagy eltávolították a zöldeket, be kell szedni, ha az izzók három hüvelyk átmérőjűek.

A sárgarépa gyökérének betakarításának tényleges ideje a termesztett fajtától és a terméstől függ. termesztési körülmények biztosítottak. Azoknál a növényeknél, amelyek ideálisnál rosszabb körülmények között nőnek, tovább kell érni. Ha a zöldeket betakarítja, ez az izzók termelését is lelassítja, és hosszabb időbe telik, mire készen állnak a betakarításra. A magból történő érlelés 28 és 75 nap között tarthat. A nagyobb fajtáknak hosszabb időre van szükségük a teljes méret eléréséhez, de kisebbek is vehetik, ha enyhébb, édesebb ízű sárgarépát szeretnél.

A sárgarépát tavasszal és ősszel szüretelik. Az őszi sárgarépát erős fagyás előtt kell betakarítani, de enyhébb fagynak kitéve általában édesebb íze van. Ha a sárgarépa betakarítását erős fagyás előtt nem húzzák meg, a gyökerek megrepedhetnek vagy elrothadhatnak a talajban. Mivel a sárgarépa jól tárolható hűvös tárolásban, ezért ajánlatos késő őszig kihúzni az egész termést. A mérsékelt égövön a sárgarépa betakarítása hosszabb ideig tárolható a talajban, ha talajtakarót rakunk a növények köré, hogy megvédjük a gyökereket a fagyástól.