A Divinity cukorka finom házi készítésű édesség! Ez az örökös Divinity cukorka recept családi ünnep hagyománya, és mindig különleges kedvenc!

A nagymama Istenség cukorkája mindig része volt karácsonyi ünnepeinknek. Hullámzó, fehér Istensége nagyon hasonlított a pillecukorra, és mindig az egyik kedvenc házi cukorkám volt. Néhány évvel egy rózsaszín vagy zöld árnyalatot adna hozzá, de ezt a különleges Istenséget tiszta fehérként hagyja.

A karácsonyt megelőző héten gondosan figyelte az időjárást. Aztán a lehető legkisebb páratartalommal választotta a napot, és elkezdte elkészíteni ezt a finom édességet.

Nagymama Istenség cukorkás receptje

Mindig segíteni szerettem volna nagymamámnak, amikor mindegyikben elkészítette Istenség receptjét. Karácsony.

Figyelve, ahogy varázslatosan dolgozik a szemem előtt, minél közelebb kerülök a jobb megjelenés érdekében. Biztos voltam benne, hogy megtartom a foltomat mellette, miközben az olvadt cukrot bolyhos, könnyű édességfelhőkké változtatja. Mindig olyan izgatottan vártam, hogy segíthetek neki, hogy teáskanálnyi, Istennel teli teát csepegtessen a viaszos papírra.

Mivel a nagymama a legjobb napot választotta alacsony vagy kevés páratartalom mellett, Istensége jól megszárad. Aztán viaszpapírral bélelt edénybe csomagolta, amihez karácsonyi cukorkákat tartottak, míg később karácsonykor mindannyiunkkal megosztotta.

Amikor férjhez mentem, nagymama adott nekem egy könyvet a receptjeiből, amelyet összegyűjtött. az évek során. Sokukat a saját anyja és nagymamája tanította neki, néhányat a barátoktól kaptak, de a legtöbbet ő maga alkotta meg.

Minden évben, közvetlenül karácsony előtt, folytatom a hagyományt, és elkészítem Nagymama istensége. Emlékszem a tanácsára, és az időjárás-előrejelzéseket kutatva válassza ki a megfelelő napot – a lehető legkisebb páratartalmú napot. Ezután óvatosan előveszem a nagymama kézzel írt receptjeiből álló kincses könyvemet, és átlapozom a karácsonyi cukorkákat, beleértve a diós diós tekercs receptjét és ezt az Istenség receptet, és elkészítem a saját családomnak.

Hogyan Készítsen Divinity Candy

Amint említettem, a Divinity-t legjobban olyan napon lehet elkészíteni, ahol alacsony a nedvességtartalom.

Először fektessen viaszos papírlapokat két hűtőállványra, és tegye félre.

A cukrot, a kukoricaszirupot és a vizet közepes lángon melegítjük egy erős fenekű serpenyőben, amíg a keverék el nem éri a kemény gömbfokozatot (250 Fahrenheit fok), és ezt cukorka hőmérőn ellenőrizzük. Amint a szirup főz, addig verje fel a tojásfehérjét és egy csipet sót, amíg merev csúcsok nem képződnek.

Amikor a cukorszirup elérte a kemény golyós fokozatot (250 ° F), távolítsa el a hő. Lassan öntsük a cukorszirupot a felvert tojásfehérjébe, és nagy sebességgel verjük össze.

Ezután adjuk hozzá a vaníliát, és addig folytassuk a keverést nagy sebességgel, amíg megtartja az alakját, és nem esik vissza magára. kb. 5-6 percig. Ezután óvatosan keverje bele az apróra vágott pekándiót, ha használja.

Két teáskanál segítségével és gyorsan dolgozva dobjon fel egy kanálnyi Divinity-t viaszos papírlapokra, amelyeket a hűtőtartók tetejére helyeztek. Ha az Istenség keményedni kezd, adjon hozzá néhány csepp meleg vizet, hogy lazítson munka közben.

Hagyja megszáradni és megkeményedni az Istenséget. Ez általában néhány órát vesz igénybe egyik napról a másikra.

A Divinity Candy tárolása

Legfeljebb két hétig tároljon légmentesen lezárt edényben.

További kedvencek az ünnepi élvezethez

Karamella

Házi mályvacukor

Mézeskalács sütik

Rágós cukros sütik

Borsmenta kéreg

Íme a nagymama Istenség receptje. Remélem, ugyanúgy élvezi, mint a családom!

Istenség recept

A

Divinity cukorka finom házi készítésű édesség! Ez az örökös Divinity cukorka recept családi ünnep hagyománya, és mindig különleges kedvenc!

4.81 21 szavazatból

Recept áttekintése

Recept nyomtatása

Előkészítés10 perc

Főzés ideje35 perc

Összesen 45 perc

adag: 8

Tanfolyam desszert

Amerikai konyha

Szerző: Robyn Stone | Adj hozzá egy csipet

Hozzávalók

• 2 csésze cukor
• 1/2 csésze fehér kukoricaszirup
• 1/2 csésze hideg víz
• 2 tojásfehérje szobahőmérsékleten
• csipet só
• 1 teáskanál tiszta vanília
• 1 csésze apróra vágott pekándió opcionális

Utasítások

• Fektessen viaszos papírlapokat két hűtőtartóra és tegye félre.
• A cukrot, a kukoricaszirupot és a vizet közepes lángon melegítsük egy erős fenekű serpenyőben. Cukorkás hőmérővel melegítsük a keveréket, amíg el nem éri a 250 ° F-ot, egy kemény golyós fokozatot.
• A szirup főzése közben felverjük a tojást fehérek, egy csipet sóval együtt, amíg merev csúcsok nem képződnek.
• Amikor a cukorszirup elérte a kemény golyós fokozatot (250 ° F ), vegyük le a tűzről, és kezdjük lassan önteni a felvert tojásfehérjébe, nagy sebességgel verjük össze.
• Add a vaníliát, és tovább keverjük a keveréket magasan, amíg megtartja az alakját, és nem esik vissza magára, körülbelül 5-6 percig. Keverje hozzá apróra vágott pekándiót, ha használja.
• Két teáskanál segítségével és gyorsan dolgozva cseppentsen egy gombócnyi isteniséget egy viaszos papírlapra, amelyet hűtőállványok tetejére helyezzük. Ha az istenség keményedni kezd, adjon hozzá néhány csepp meleg vizet, hogy fellazuljon munka közben.
• Hagyja megszáradni az istenséget, és megkeményedik. Ez általában néhány órát vesz igénybe egyik napról a másikra. Tárolja légmentesen lezárt edényben legfeljebb két hétig.

Készítette ezt recept? Címkézze meg az @addapinch alkalmazást az Instagram-on, vagy jelölje be #addapinch

Boldog karácsonyt!
Robyn xo