Kezdje úgy, hogy kb. 1/4 csésze étolajat hevítünk egy edényben.

Hagymát, fokhagymát és kecskehúst, marhahúst vagy csirkét főzünk, és addig pároljuk, amíg a hús nem lesz. megbarnult.

Marhahúsnál gyorsfőzővel gyorsabban lehet húsra hígítani a sütést. Ez a módszer a felét lerövidítheti, ahelyett, hogy a főzőlapon főzne.

A kecskehús esetében további eljárásokra van szükség a többi húshoz képest, mivel ez játékszerű lehet. Ennek megakadályozása érdekében a húst ecettel, sóval és őrölt fekete borssal pácoljuk legalább egy órával a főzés előtt.

Csirke esetében a hús pácolása ananászlével és szójaszószsal fokozhatja annak ízét. >

Paradicsomszószt, babérlevelet, sót, cukrot és vizet adunk az edénybe, és pároljuk 1–1–2 órán át.

Amikor a hús elég puha, a kaliforniai paprikát, burgonya, sárgarépa és forró mártás adható hozzá, és az egész keveréket további 10 percig pároljuk.

Végül a májpépet és a zöldborsót keverjük az elegyben, és további 5 percig pároljuk. .

Zöld olajbogyót adhatunk hozzá, hogy kellemes savanykás ízt nyújtson a többi összetevő dicséretére.

A pörkölt tetején aprított sajttal díszítjük, és rizzsel tálalhatjuk.