Keto Chili (Magyar)
Az Easy Keto Chili receptem nevetségesen ízletes vacsora, amelyet az egész család élvezni fog! A legjobb chili ízek mellett, amelyeket szeretsz, együtt főzted, és remek, alacsony szénhidráttartalmú chili receptet készítettek bab nélkül.
Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmaz.
Ez az alacsony szénhidráttartalmú chili receptje adagonként körülbelül 8 g nettó szénhidrátot tartalmaz, hat adag körül. A szénhidrátok többsége a tűzben sült paradicsomból származik, de valóban ízesítik ezt a receptet, ezért úgy gondolom, hogy megéri.
Gyors tippek A Keto Chili elkészítése
Ez egy gyors és egyszerű alacsony szénhidráttartalmú Chili recept, de van néhány tippem, hogy a legjobb eredményeket érhesse el!
Fűszerek – Szeretem idő előtt hozzáadni a sót, és hagyni, hogy a hús körülbelül 15 – 20 percig üljön, hogy behatolhasson a darált marhahúsba. Szeretünk szódabikarbónát adni a húshoz, ez valóban segít a hús finomításában, miközben megpirítja a marhahúst (erről a receptkártyán további részleteket találok.)
Készíts előre – Ha van időd és megtervezheti, akkor ez egy remek előrelátható recept, mivel az ízek az idő múlásával csak jobbá válnak. Hűtőben három-négy napig tart, és nagyon jól lefagy.
Lassú tűzhely vagy kályha – A Keto Chili receptem nagyon rugalmas és könnyen elkészíthető akár a főzőlapon, akár elkészítheti a kagylóban, bármi is a legegyszerűbb az Ön számára!
Keto Chili GYIK
- Hány szénhidrát van Chiliben? Az alacsony szénhidráttartalmú chili receptem 8 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz adagonként, feltételezve, hogy adagonként körülbelül egy csésze van.
- A Chili Keto barátságos? Ha a chilit bab nélkül készíti, az az! A hagymák mennyiségét is korlátoztam, és néhány egyéb összetevőt megcsíptem. Az ebben a receptben szereplő szénhidrátok nagy része a paradicsomból származik.
- Készíthetem a Keto Turkey Chilit? Igen, csak cserélje ki az őrölt marhahúst darált pulykára, és ugyanúgy főzze meg.
- Készíthetem lassú tűzhelyben? Igen, nagyon könnyű chilit készíteni Crockpot-ban vagy lassú tűzhelyben, részletes útmutatásokat találok a receptkártyán.
A legjobb módja a darált marhahús barnulásának a chili számára !
A Chili Con Carne őrölt marhahús főzésének egyik csalódása, hogy barnulva elég sok folyadékot képes előállítani.
Az néha előfordul, hogy lényegében „gőzölög”. ‘a hús ahelyett, hogy barnulna. Ennek egyik útja természetesen az, hogy megpróbáljuk kis tételekben megtenni, de ez nem mindig működik.
És akkor természetesen, ha utána leönti a folyadékot / zsírt, akkor a kísérő ízt sokan leönti a lefolyóba, ezt nem akarjuk!
Nos, én nemrég találkozott ezzel a kiváló tippel a Cooks Illustrated-ben, és tudta, hogy ez lehet a kulcs az alacsony szénhidráttartalmú chili receptem átalakításához!
Az ötlet egyszerű, de zseniális. Egyszerűen hozzáad egy kis szódabikarbóna (NEM sütőpor) keveréket az őrölt húshoz, jól összekeveri és legalább 20 percig hagyja ülni. Az összes részlet megtalálható az alábbi receptemben.
A szódabikarbóna segít a húsnak megtartani a nedvességet, miközben barnul, és ígérem, hogy TÉNYLEG működik !!
Óriási különbség van a kész keto chili receptnél, ezért arra kérem, próbálja ki. Általában a „barnult” húsom egy nagy víz- és zsírpocsolyában ül, de ezúttal nem, tényleg megbarnult!
Kapcsolódó keto receptek
- Keto Buffalo csirkemártás
- Keto brokkoli saláta
- Keto húsgombóc (Marinara mártással)
- Alacsony szénhidráttartalmú kesudió csirke
- Keto alacsony szénhidráttartalmú forró és savanyú leves
- Alacsony szénhidráttartalmú Lo Mein
- Keto sertésszelet krémes dijoni mártással
- Keto vajas csirke
- Mozzarellával töltött húsgombóc (alacsony szénhidráttartalmú, keto)
Keto Chili
A gyors és könnyű bab nélküli Keto Chili nagyszerű lehetőség alacsony szénhidráttartalmú vacsorához!
Hozzávalók
- 1lb90 / 10 darált marhahús, 454g
- 1 / 2tál szódabikarbóna ((NEM SÜTŐPOR!)
- 1 / 2tspsalt
- 1 / 2tsp fekete bors
- 1 / 2kupon, apróra vágva, 60g
- 28ozfire sült paradicsom
- 2tbspolive olaj
- 3gerezd fokhagyma, zúzva
- 2tbspAncho chili por, a szokásos Chili por is működik
- 2tbspcumin
- 2tsporegano
- 1 / 4tspcayenne paprika, adjon még többet az extra hőhöz
- 3/4 gluténmentes marhahúsleves, 177 ml – egészben használjon vizet vagy megfelelő húslevest
Utasítások
-
Görgessen felfelé a receptvideó megtekintéséhez!
-
Kezdje azzal, hogy a darált marhahúst jól ízesítse 1/2 ek sóval és 1/2 ek fekete borssal. Ezután keverje össze a szódabikarbónát 1 evőkanál vízzel, és keverje hozzá a morzsolt őrölt marhahúst, és hagyja 15 percig ülni (lásd az 1. megjegyzést)
-
Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát egy nagy serpenyőbe vagy holland sütőbe, majd kevés olajon kb. 3-5 percig áttetszővé dinszteljük, majd a hagymát eltávolítjuk és félretesszük.
-
Ha szükséges, adjon hozzá még egy kevés olajat ugyanarra a serpenyőre, és barnítsa meg a marhahúst, ügyelve arra, hogy a húst apró darabokra bontsa főzés közben.
Hozzáadjuk a fokhagymát, az Ancho chili port, a köményt, az oreganót, a cayenne borsot, és a hagymát visszatesszük a serpenyőbe a hússal együtt.
Tegye a serpenyőbe a marhahúslevest és a tűzben sült paradicsomot, és alaposan keverje össze.
Párolja 30-40 percig.
Kóstolja meg, és ha szükséges, adjon hozzá még sót.
Keto chili lassú tűzhely
-
Kövesse a fenti utasításokat a darált marhahús fűszerezéséhez, a hagyma főzéséhez és a barnuláshoz a marhahúst.
-
Adja hozzá a megpirult marhahúst és hagymát Crockpot vagy Slow tűzhelyéhez.
-
A fokhagymát, az Ancho chili port, a köményt, az oreganót, a cayenne borsot adjuk a lassú tűzhelyhez a darált marhahús chili keverékével.
-
Adja hozzá a többi hozzávalót, beleértve a tűzben sült paradicsomot is, de adjon hozzá csak 1/2 csésze marhahúslevest.
-
Kb. 5-6 órán át főzzük alacsony hőmérsékleten vagy 3-4 órán át magas hőmérsékleten.
-
Kóstolja meg, és ha szükséges, adjon hozzá még sót.
Receptekkel kapcsolatos megjegyzések
Szódabikarbóna – ez a Cooks Illustrated által népszerűsített trükk, a szódabikarbónás oldat segíti a marhahús megpuhulását, és elősegíti a jobb barnulást, ha a húson marad körülbelül 15 percig. Opcionális, így kihagyhatja, ha nincs, és KÉRJÜK, ne cserélje ki a szódabikarbónát sütőporral, mivel azok nem egyformák!
Marhahús – Mi inkább 90/10 őröltet használunk marhahús, de használhat tetszés szerinti őrölt marhahúst. Ha magasabb zsírtartalmú marhahúst használ, akkor előfordulhat, hogy a tetejéről egy kevés kiolvasztott zsírt kell lefölöznie, amint a chili megfőtt.
Adagolási méret és táplálkozás – az adag mérete körülbelül 3 / 4–1 csésze per személy, ez attól függ, hogy mennyi folyadékmennyiség csökken a főzés során. Minden adag adagonként körülbelül 8 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, a szénhidrátok nagy része paradicsomból származik. További részletekért lásd a táplálkozási címkét.
Marhahúsleves – gluténmentes marhahúslevest használtunk, de vízzel egy csipetnyi mennyiségben is felhasználhatod, ha nincs kezedben húsleves.
Ancho chili por – imádom azt a füstös ízt, amelyet ez a chili por kölcsönöz a receptnek, de a szokásos chili por is működik.
Cayenne Pepper – Kis mennyiségű cayenne paprikát használtam, így ez a recept nem túl forró és fűszeres, de nyugodtan növelje saját ízlésének megfelelően.
iv Telített zsír 4g25%