Az észak-karolinai Asheville hamarosan ismertté vált az igényes sörivók körében, mint a nemzet egyik legfontosabb úti célja és exportőre a megbecsült, jó minőségű kézműves italok között. Több mint 20 sörfőzde minden nap 200 helyi kézműves sört önt öntözés alatt, az olyan mikrózdáktól, mint a The Wedge vagy a Wicked Weed Brewing. Megtalálja a díjnyertes IPA-kat és a kávé igényes belga és savanyú sört.

Az Asheville-i kézműves sör a környék virágzó vendéglátóiparban, a gyártás ötletességében és a kézzel készített hagyományok mély elismerésében rejlik. Ezt az appalache-i kézműves kultúrát széles körben átfogják, a művészektől és a készítőktől kezdve a helyi mezőgazdaságig és Asheville híres farmtól asztalig étkezési színteréig. A Blue Ridge Parkway-n keresztül már régóta vonzza a látogatókat a környék inspiráló természeti szépségeihez, vízeséseihez és hegyi terepéhez, amely hegyikerékpározás, túrázás, kajakozás és horgászat miatt áhított – ezt gyakran frissítő helyi sör követi.

Asheville, Észak-Karolina: A hordó története

Asheville kézművesipari ipara 1994-ben kezdődött Oscar Wong-tól, egy jövőképes vállalkozótól, aki rajong a jó sörért. A Highland Brewing Company a Celtic Ale első hordóiból, amely egy alagsorból nyílt ki a belvárosban, Észak-Karolinát vezette legnagyobb házi sörgyáraként, ma több mint 60 alkalmazottat és 50 000 hordót osztott ki évente kilenc keleti államnak és DC alapítójának, Oscarnak (fent Leah lányával), Észak-Karolina nyugati részén a kézműves sör keresztapjának számít.

Következett a Green Man, az Asheville Brewing Company, majd fellendült az ipar. 2011 és 2014 között a kézműves sörfőzdék és sörözők száma majdnem megduplázódott, 19-re, és egyre több. 2015-ben a megye sörfőzdéinek legalább egynegyede volt nagy bővítés folyamatában, amelyek közül sok legalább a több államot átfogó régiónak terjeszt. Ma a Déli lejtő új sörfőzdékkel ugrik az utólagosan felépített tégla raktárakban, összesen kilencen belül kevesebb mint egy mérföldes séta alatt.

Amióta 2009-ben elnyerte a Beer City USA címet, Asheville szinte minden évben továbbra is előzi meg a versenytárs városokat, mint Grand Rapids és Portland. Ez a hírnév nemrég vonzotta az új keleti parti sörfőzdéket az ország 10 legnagyobb kézműves sörfőzdéjének háromából – a Sierra Nevada, az Oskar Blues és a New Belgium Brewing.