A majonéz mindig is konyhai alapanyag volt. Nem használok napi rendszerességgel majmot, de mindig van a konyhámban. Soha nem hiányzik az élelmiszerlistámról, amikor vásárolni megyek.

A majonéz annyira sokoldalú. Használhatja szendvicsekben, ördögi tojásokban, salátákban, a lista végtelen. Készíthet saját majonézt otthon, vagy csak kész majonézt vásárolhat. Őszintén szólva inkább vásárolok, mert a házi készítés nagyon rövid ideig tart.

A majonéz rosszul megy? Dehogynem. Meddig tart? A bontatlan majom akkor romlik, ha több mint négy hónapja a spájzban tartózkodik, és meghaladja a legjobb dátumot. A nyitott majonéz csak 2 hónapig marad friss, ha a hűtőszekrényben tárolva van a legjobb dátum. A házi majonéz csak egy hétig maradhat frissen. Ezt követően már nem lesz biztonságos használni.

A mítoszok

Hallottam néhány ijesztő történet a mayóról. Különösen akkor, ha a mayót ételhez keverik, és az étel túl sokáig marad ki. Mindig szkeptikusan néztem olyan ételeket a majonézzel, amelyek túl sokáig maradtak kint, mert kezdőként a majonéz megváltoztatja a színét, és már nem kívánatos.

Fontos azonban megjegyezni, hogy a majonéz nem okoz az étel gyorsabban romlik el, ahogy sokan hiszik. Valójában a bolti mayo olyan összetevőket tartalmaz, amelyek sokáig eltartanak, valószínűleg hosszabb ideig, mint azok az élelmiszerek, amelyekben majonént használtál.

A majonéz nem romlik könnyen. Esélyes, hogy csak azért dobja ki, mert a minősége már nem ugyanaz, és nem azért, mert rossz lett.

Kapcsolódó hozzászólások. Kattintson az olvasáshoz.

• A tahini megromlik? Hogyan kell helyesen tárolni?
• Elromlik a kókuszolaj?
• Elromlik a Hummus?
• Lejár a pattogatott kukorica?

A majonéz eltarthatósága

Minden egyes majonézes korsó dátum szerint általában a legjobb. A mayo nem feltétlenül jár le dátum szerint a legjobb időpontban, még mindig biztonságos lehet néhány hónappal később. Minősége azonban nem lesz ugyanaz, mint amilyen a legjobb volt a dátum szerint.

Nem tudjuk pontosan megmondani, mennyi ideig tart a mayo, mert a piacon nagyon sokféle márka létezik, amelyeket másképp gyártanak. A különböző márkák különböző típusú tartósítószereket is használnak. Azonban még mindig hozzávetőlegesen meg tudjuk becsülni, hogy mennyi ideig tart a majonéz. Kezdetnek a gyártók általában pasztőrözött tojásokat használnak a normál nyers tojások helyett.

A pasztörizált tojások általában sokáig tartanak, mivel a baktériumok nem képesek túlélni a tojások pasztörizálásakor. A gyártók további összetevőket és tartósítószereket is adnak hozzá, amelyek meghosszabbítják a majonéz eltarthatóságát. olaj és sav. Az üzletben vásárolt majonéz tartósítószerekkel van tele. Próbálkozzon a majonéz összetevők listájának elolvasásával, és pontosan tudja, miről beszélek.

Ha otthon elkészíti a majonézt, akkor valószínű, hogy csak egy hét múlva romlik el, amikor tárolja a hűtőszekrényben. Az eset eltér az bolti majonéznél.

Megfelelő kezelés és tárolás esetén a nyitott majonéz legfeljebb 2 hónapig tarthat a dátum szerinti legjobbnál. A bontatlan majonéz 3–4 hónapig tarthat, ha a kamrában tárolják a legjobb dátumot.

A majonéz megfelelő tárolása

A megfelelő tárolás mindig kulcsfontosságú, ha azt szeretné, hogy bármely összetevő hosszú ideig tartson. A majonéz esetében a szabályok meglehetősen egyszerűek.

Ha bontatlan, tárolja a kamrában, ha kinyitják, azonnal hűtőszekrényben tárolja. Elég egyértelmű, igaz? Nos, íme néhány tanács a majonéz megfelelő tárolásához.

1. A majonézet hűvös, száraz helyen tárolja.

A Mayo-t hűvös és száraz helyen kell tárolni. Ezáltal a kamra, a konyhaszekrény és a hűtőszekrény a legjobb hely a tárolásra a hideg hőmérséklet miatt.

1. Tartsa távol a fényt és a hőt

A hő hatására a majom minősége gyorsan romlik. Ha konyhai szekrénye közvetlenül a sütő felett van, feltétlenül keressen más helyet a tárolásához. A majmot sötét helyen is tárolnia kell, hogy tovább tartson.

1. Minden használat után szorosan lezárja

Minden alkalommal használja a majonézét, mielőtt visszatenné a hűtőszekrénybe, ellenőrizze, hogy a fedél szorosan zárva van-e. Így semmilyen szennyeződés nem kerül a majomba.

1. Miután kinyitotta a majóját, hűtőszekrénybe állította

A legjobb hely tárolni a majonézet, miután kinyitotta a hűtőszekrényben. Ha a kamrában tárolja, akkor nagy eséllyel nagyon gyorsan el fog romlani. Javaslom, hogy tegye a hűtőbe, hogy hosszú ideig megőrizze minőségét.

1. Soha ne tároljon házi majonézet a kamrában

Ha saját majmot készít, akkor valószínűleg nyers tojássárgáját használt, mint egy összetevő. Ez megkönnyíti a majonéz fogékonyságát a baktériumok ellen. Soha ne tároljon házi majmot a kamrában, mert ha mégis, az gyomorpanaszokat okozhat. Hűtőszekrénybe kell helyezni, amint elkészült.

Hogyan kezeljük a majonézet

Étel a higiénia nagyon fontos. Csak így lehetünk biztosak abban, hogy bizonyos ételek elfogyasztása után nem fogunk megbetegedni. A majonézet megfelelően kell kezelnie, hogy az ne szennyeződjön.

A fő dolog, amire vigyáznia kell, azok az edények, amelyekkel a majmát kanalazza. Mindig tiszta edényeket használjon. Ne használja a használt kanalat más élelmiszerekhez, mert a kanál szennyezheti a majonézet. A más élelmiszerekhez használt edények káros baktériumokat is átvihetnek a majonézbe. Következésképpen a majonéz hamarabb elromlik, mint feltételezik.

Ha a majonéz egy kifacsart palackban van, száraz papírtörlővel törölje le a tetején lévő mayókat, mielőtt becsukná. Ne használjon nedves papírtörülközőt, mert a víz szennyezheti a majonézet.

A másik dolog a majonéz használatának visszazárása. Nem akarunk teret adni annak, hogy a szennyeződések bekerüljenek a majomba. Elrontják a majonézet. Ugye, ezt nem akarjuk?

Kidobnám a majomat, ha véletlenül egyik napról a másikra kihagyom?

Tegyük fel, hogy majonézből finom vacsora salátát készítettetek másnap reggel rájössz, hogy nem tetted vissza a majádat a hűtőbe. Mit csinálsz? Nos, örömmel fogja tudni, hogy a mayo nem romlik el egy nap után.

Ha véletlenül egyik napról a másikra kihagyja, nem romlik el, és továbbra is biztonságos lesz. Csak tegye vissza a hűtőbe, és vigyázzon, hogy legközelebb ne hagyja ki.

Fagyaszthatja a majonézt?

Nem ajánlom a majonéz fagyasztását, mert a fagyasztás megváltoztatja a majonéz textúráját. Ez már nem lesz kívánatos, és valószínűleg nem az állaga miatt fogja használni.

Ezenkívül nem szabad fagyasztani szendvicseket vagy majonézet tartalmazó ételeket. Nagyszerűvé válnak.

Annak a jelei, hogy a majója elromlott vagy már nem biztonságos használni

A Mayo sokáig tarthat, mielőtt elromlik. Összességében van néhány jel, amely jelzi, hogy a majonéz már nem biztonságos használni. Íme néhány ezek közül.

1. Savas szag

Ha a majonézednek például savas szaga van, akkor ecetszagúvá válik, használata már nem biztonságos. A savas illat annak a jele, hogy a majonéze elromlott. Feltétlenül el kell dobnia.

1. Penész vagy spóra

A mayo edényében növő penész soha nem jó jel . Ha belenéz az üvegbe, és észreveszi, hogy az edény nyaka körül növekszik a penész, a majonéze határozottan elromlott. Ne próbálja megmenteni egy másik tartályba való áthelyezéssel.

Valószínűleg megbetegszik, ha használja. Csak dobd ki. Ha a spórákat is észleli a majonézben, már nem biztonságos használni.

1. Színváltozás

Ha a majonézed színe fehérről barnás vagy sárgás színűre változik, akkor rosszul esett. A színváltozás általában azt jelzi, hogy vagy túl sokáig maradt, vagy valamilyen módon szennyeződött.

Ha a majonézed hosszú ideig tartózkodott a hűtőszekrényedben, feltétlenül tartsd be a szín, mielőtt felhasználná. Minden színváltozás rossz jel, és ki kell dobnia a majonézist.

1. Furcsa íz

Mindannyian tudjuk, hogyan lehet ízlelnie kell, igaz? A hosszú ideig hűtőszekrényben tartott Mayo nem biztos, hogy ugyanolyan ízű lesz, de íze általában mégis kellemes.

Ha megkóstolja a majonézét, és észreveszi, hogy az íze ki van kapcsolva vagy kellemetlen, akkor valószínű, hogy rossz lett. Mindenki tudja, hogy a majonéznek jó íze van. Dobja ki a majonézet, ha furcsa íze van.

1. Csomók

Amikor a majonéz romlik, állaga általában vastagabb és csomósabb lesz forma. Ha bármilyen csomót észlel a majonézben, az rosszul esett, és ki kell dobnia.

Megfagyaszthatja a Miracle Whipet? Kattintson ide a tanuláshoz.