Kókusztej rizs recept | Hogyan készítsünk kókusztej rizst | Kobbari annam
A kókusztej rizs egy egyszerű, hagyományos edényes rizs recept, amelyet rizs főzésével készítenek kókusztejben fűszerekkel együtt. Ennek a kókusztej rizzsnek az aromája egyszerűen kivételes & kiemelkedő. Általában valamilyen curryval vagy raitával fogyasztják. A kókusztej rizs Dél-India tengerparti régióiban meglehetősen népszerű. & sokféleképpen készül. div id = “f4efd578e8”>
Ez a recept az édesanyámtól származik, amelyet hétvégén készítene csirkés curry vagy zöldség mellé. kurma vagy tojás curry.
A kókusztejből készült rizs mindenféle kíséret nélkül fogyasztható & önmagában is jó íze van. Csak annyi zöld chilit használjon, hogy megfűszerezze.
Ez a recept nem igényel szokatlan összetevőket, és csak néhány kamrával készíthető el.
Előkészítés
1. Mossa és áztassa a rizst, amíg a kókusztej elkészül.
2. Daráljon apróra vágott kókuszdarabokat vagy reszelt kókuszdiót 1,5 csésze vízzel. Szűrjük le és extraháljuk a tejet. Használjon 1 1/2 csésze kókusztejet. Tegye félre. Alternatív módon használhatja az üzletben vásárolt tejet is.
3. Egy serpenyőben melegítsük a ghí-t, kesudiót sütünk, kevés kókuszdiót adjunk illatig. Félretesz, mellőz. az összes fűszert és zöld chilit egy percig pároljuk.
4. Adjon hozzá gyömbérpépet.
5. Addig sütjük, amíg jó illata nem lesz.
6. Adjon hozzá zöldségeket, ha használja, és süssön egy-két percig.
7. Öntsük a kókusztejet és a vizet. Sózzuk is. Kóstolja meg a tejet, és ha szükséges, adjon még sót. A tejnek enyhén sósnak kell lennie.
Hogyan készítsünk kókuszdiót tejberizs
8. Amíg a tej forrni kezd, a rizst szűrőedénybe csepegtetjük. Amikor a tej gyorsan forrni kezd, adjuk hozzá a rizst. Jól keverjük össze.
9. Főzzük, amíg a rizs teljesen elkészül.
10. Letakarhatja és főzheti. Ha a rizs alul főtt, kevés vizet szórhat és tovább főzhet. Ha gyorskemencében főz, hagyja, hogy a tűzhely egyszer fütyüljön. Ezután, ha normál rizst használ, 2 sípot.
11. Amikor a nyomás megszűnik, nyissa ki a fedelet, és bolyhozza fel a rizst.
12. Ha elkészült a rizs, díszítsük sült kesudióval és sült kókuszdióval. a kókusztej rizs készen áll a tálalásra.
Tippek a kókusztejes rizs elkészítéséhez
Kókusztej: Ez a recept elkészíthető konzerv vagy friss kókusztejjel. Ezt általában friss házi kókusztejjel készítjük, amely tartalmazza a vékony és a sűrű tejet is. A vékony tej a második kivonat, a sűrű tej pedig az első kivonat.
Ha túl krémes konzerv kókusztejet használ, akkor hígítsa azt azonos mennyiségű vízzel, és használja.
Rizs: Bármilyen nem ragadós rizsfajta jól működik. Általában a rövid szemű rizst vagy az érlelt basmati rizst használjuk. Bármilyen illatos rizs is csodálatosan jól működik. Csak győződjön meg arról, hogy jól átöblítette a rizst, nehogy ragacsos textúrává váljon. Ez nagy különbséget jelent a rizs szempontjából, de kihagyhatja őket, ha nincs. Babérlevelet, fahéjat, szegfűszeget, kardamont, kömény & csillagánizst használok. Bármit használhat, ami a kezében van.
A vegyes zöldségek nem kötelezőek a receptben, és kihagyhatók. Lehet, hogy csak egyetlen zöldséget ad hozzá, mint a borsó. Hagyományosan áztatott chana dal-ot használunk, de néha vegyes zöldségeket, például sárgarépát, borsót, babot és kukoricát használok.
Így biztosítom, hogy ne hagyjuk ki a napi zöldségkvótánkat.
Diófélék: A kesudiót itt használtam díszítésnek, amelyet teljesen kihagyhat, vagy akár mazsolát is tehet, ha kívánja.
Annak érdekében, hogy ez a kókusztej rizs finom kókuszaromával illatos legyen, díszíthet néhány pirított kókuszdióval is.
További kókusz receptekért
kókusz chutney
Easy kókusz ladoo
Egyszerű kókusz burfi
További egyszerű rizs receptek – Citrom rizs és menta rizs
Vega pulao
Kókusztej rizs recept
kókusztej rizs | Hogyan készítsünk kókusztej rizst | Kobbari annam
Pin Recept nyomtatási recept
A legjobb eredmények eléréséhez kövesse a lépést képek a receptkártya felett
Hozzávalók (1 csésze = 240ml)
- ▢ 2 csésze rizs (bármilyen illatos rizs)
- ▢ 1½ csésze kókusztej vagy (1 csésze kókusz apróra vágott vagy reszelt + 1 ½ csésze víz)
- ▢ 2 csésze víz (szükség szerint állítsa be, további 1/4 csészét használhat)
- ▢ 2 ek gyömbér reszelt o r zúzott, paszta vagy gyömbéres fokhagyma paszta
- ▢ 1-2 zöld chili rés
- ▢ 1 közeg sárgarépa apróra vágva (opcionális)
- ▢ 1 csésze zöldborsó fagyasztva vagy frissen (nem kötelező)
- ▢ 6 bab apróra vágva (opcionális)
- ▢ 2 evőkanál olaj, Ghee vagy vaj
- ▢ Szükség szerint só
Fűszerek kókusztej rizshez
- ▢ 1 babérlevél vagy tej patta
- ▢ 4 kardamom vagy zöld kardamom
- ▢ 6 szegfűszeg vagy laung
- ▢ 2 hüvelykes fahéjdarab vagy dalchini
- ▢ 1 teáskanál kömény vagy jeera
köretként választható
- ▢ 10 kesudió
- ▢ 4 evőkanál reszelt kókuszdió vagy kókuszreszelék
Utasítások
A kókusztej rizs előkészítése
- ▢
A rizst mossa és áztassa legalább 10–15 perc.
- ▢
Csepegtesse le és tegye félre.
- ▢
választható – Hagyja ki ezt a lépést, ha bolti kókusztejet használ. Keverje össze az apróra vágott kókuszdarabokat 1½ csésze vízzel. Szűrjük ki a tej kivonásához, és használjunk 1½ kókusztejet a receptben.
Kókusztej rizs készítése
- ▢
Adjon ghee-t vagy vajat egy tűzhelyhez vagy fazékhoz. A kesudiót aranysárgára sütjük. Félreteheti, ha szereti a ropogós kesudiót.
- ▢
Ugyanahhoz a serpenyőhöz adjon fűszereket és addig sütjük, amíg illatosak lesznek. Adjunk hozzá gyömbérpépet, és addig sütjük, amíg illatos nem lesz.
- ▢
Adjon hozzá hasított zöld chilit, apróra vágott zöldségeket, és 2-3 percig pirítsa.
- ▢
Öntsük a kókusztejet a vízzel együtt, és adjunk hozzá sót. Kóstolja meg és ellenőrizze a sót.
- ▢
Amikor a kókusztej forrni kezd, adjunk hozzá rizst és alaposan keverje össze.
- ▢
Fedjük le, és főzzük, amíg közepes lángon teljesen elkészül.
- ▢
Kevés vizet lehet szórni, ha a rizst még mindig nem jól főzik. Ha gyorsfőzőben főz, hagyja egyszer fütyülni.
- ▢
Engedje meg a kókusztej rizst pihenni 15 percig, majd villával felpezsdíti.
- ▢
A kókuszdiót addig pirítjuk, amíg aranyozzuk és díszítsük a rizzsel. Díszíthetjük kesudióval is.
Megjegyzések
A receptkártyán megadott alternatív mennyiségek csak 1x, eredeti receptre vonatkoznak.
A legjobb eredmények érdekében kövesse részletes, lépésről lépésre történő fényképes utasítások és tippek a receptkártya felett.
TÁPLÁLKOZÁSI INFO (csak becslés)
© Swasthi receptjei
TOVÁBBI RECEPTEKHEZ
