A tojáslé egy finom desszert, amellyel a gyerekek ujjakat nyalogatják. Ez a házi készítésű karóra amellett, hogy nagyon szép a megjelenése szempontjából, finom! Sima, krémes … finomság! A hagyományos tojásleves recept nagyon kevés összetevőt tartalmaz: tej, cukor, tojás és vanília ízesítésre.

A házi tojáslé hagyományos desszert; Biztosan emlékeztet a gyermekkorra, és ma elmagyarázzuk, hogyan lehet olyan gazdag karácsonyt készíteni, mint a nagymama! Meglátjuk, hogyan kell elkészíteni a karamellt, a trükköket a krémes és sima elkészítéséhez … A legjobb karamell recept minden titka!

Ez a házi tojáskrém mindig nagy sikert arat. Néha az íz megváltoztatásához sűrített tejet, kávét vagy csokoládét adunk hozzá, sőt, a pecsenyerecept után más hasonlóan gazdag lehetőségeket is hagyunk. Ne hagyja ki a házi tojásleves rejtelmeit sem, kövesse tanácsainkat, és finom lesz!

Tojásléda recept

Hozzávalók 6 adaghoz

• 500 ml teljes tej
• 4 nagy tojás
• 100 g cukor
• 1 vaníliarúd

A karamell

• 150 g cukor
• 1 teáskanál víz

HOGYAN KÉSZÍTSÜK A SÜTŐTojáslent

Az első dolog a karamell elkészítése. Ehhez tegye a cukrot a vízzel egy fazékba, és közepes lángon állítsa be, amíg a cukor teljesen meg nem olvad, és a karamell gyönyörű arany színt kap. Nagyon ügyelni kell arra, hogy ne égjen el, mert keserű ízt nyer. Amíg a karamell készül, elkészítjük a lepényt, lehetnek egyedi formák (itt eldobható formákat vásárolhat, vagy rozsdamentes acélokat itt), vagy nagy formák (itt vásárolhat).

Amikor a karamell készen áll, kikapcsoljuk a tüzet, és azonnal beleteszünk néhány evőkanál mindegyik karámba (vagy mindenbe a nagy karamellba), mozgatva a formát úgy, hogy a karamell eloszlik az alján. Fenntartjuk.

Egy fazékba tesszük a tejet. Egy késsel hosszában kinyitjuk a vanília hüvelyt, eltávolítjuk a magokat, és mindent, a hüvelyt és a magokat, hozzáadjuk a tejhez. Melegítsük a tűz fölött, amíg forrni kezd, vegyük le a tűzről, és hagyjuk melegedni.

A sütőt 180 ° C-ra fordítjuk, felmelegítjük (statikus). A tojásokat és a cukrot egy tálba tesszük, és kissé felverjük, amíg össze nem épülnek. Szűrjük le a tejet (már meleg lesz), és verés közben adjuk hozzá a tálba.

Öntsük ezt a keveréket a laptálakba. Két ujjal vízzel megtöltünk egy megfelelő sütőedényt, és beletesszük a kis flanerákat vagy a nagy flanerákat. Minden flanerát ezüstfóliával letakarunk, hogy ne kerüljön víz. Főzzük a pudingokat körülbelül 50 percig. Ne feledje, hogy az idő tájékoztató jellegű, később tippeket adunk Önnek.

Vegye ki a sütőből, vegye ki a flanerákat a vízből, és hagyja kihűlni. Ha a pelyhek kihűltek, legalább 4 órára hűtőbe tesszük őket, mielőtt elfogyasztanánk őket.

A szétnyomáshoz egy kést adunk át a szélén, és kibontjuk egy tányérra. Kísérhetjük folyékony karamellal, tejszínhabbal, dulce de leche-vel, sűrített tejjel vagy bármi mással.

A HÁZI Tojásliszt trükkjei

• Összetevők: kevés, de jó. Használjon friss teljes tejet és biotojást, vagy ha kapja, a mezőről. A vanília hüvely is előnyösebb, mint az esszencia, észre fogja venni az ízében.
• A karamell: a karamellát forralás nélkül meg kell olvasztani, hogy ne égjen el. Ezután ne feledje, hogy gyorsan megkeményedik, ezért öntse bele a formákba, és mozgassa a gyors eloszlás érdekében. Figyeljen fokozottan az égési sérülésekre, mert nagyon, nagyon forrók.
• Az íz: További íz megadásához adhatunk a tejhez (amikor felmelegítjük), citrom- vagy narancshéjhoz (teljesen megszüntetve a fehér részt). ). A vaníliát fahéjrúddal is helyettesítheti. Ha még krémesebb állagot szeretne (de kevésbé könnyű), a tej egy részét tejszínnel (tejszín) cserélheti.
• Hogyan lehet tudni, hogy kész-e: a tojáskrém készen áll, amikor elkészült tegye, de vigyázzon, hogy ne főzze túl. A megfelelő pont az, amikor a fogpiszkáló bevezetésekor észrevesszük, hogy túrós, de a fogpiszkáló még mindig kissé foltos. Ne feledje, hogy a hűtőben befejezi a túrázást.

Ezenkívül érdekelheti: Sajtlé

EGYÉB RECEPTEK TOJÁS TAKARÁHOZ

Mikrohullámú tojás- és sajttorta

Hozzávalók: 200 g sajtkenés (Philadelphia típusú); 370 g sűrített tej; 4 tojás; 500 ml tej; 4 evőkanál folyékony karamell; 1 teáskanál vanília esszencia

Videónkban mindössze 1 perc alatt megmutatjuk, hogyan készítheti el ezt a finom és gyors sajtlent. A mennyiségek elegendőek körülbelül 20 cm átmérőjű öntőformához. Ne feledje, hogy a sütési idő a sütőtől függhet, ellenőrizze, hogy jól beállt-e, mielőtt kivenné a sütőből.

Tojáslé és sűrített tej

Hozzávalók: 200 g sűrített tej; 225 ml teljes tej; 2 tojás; 60 g cukor; néhány csepp víz

Elkészítés: nagyon hasonlít a hagyományos házi tojáslánchoz. Előkészítjük a karamellát és a formákba tesszük, amint azt korábban láttuk. Enyhén verjük fel a tejet és a tojást, és öntsük a keveréket a formákba. Sütjük ugyanúgy, mint a fő receptben.

TOJÁSLAP, HAGYOMÁNYOS Desszert

A tojáskrém jó módja annak, hogy a legkisebbek tejet és tojást kapjanak. A (tehén) tej fontosságát tekintve a csecsemőtáplálásban mindig vita alakult ki: a tejfogyasztás nem alapvető fontosságú, bár táplálkozási tulajdonságai elengedhetetlenek.

Szénhidrátokat, zsírokat és fehérjéket megfelelő arányban tartalmaz a test számára; Vitamint is biztosít, különösen az A és C; Nagyon ásványi sókban (különösen kalciumban) gazdag étel, ezért ideális a gyermekek és az idősek étrendjében.

A tojás magas biológiai értékű fehérjékből áll: ez azt jelenti, hogy könnyen emésztett és az emberek számára ideális esszenciális aminosavakkal rendelkezik, ajánlott napi 94% (ezeket az aminosavakat nem a szervezet állítja elő, és külsőleg kell fogyasztani). Természetes D-vitamint, a kalcium felszívódásához nélkülözhetetlen vitamint és a terhesség alatt elengedhetetlen folsavat is tartalmaz.

Készen állsz a valaha volt legjobb tojáskrém elkészítésére?