Krémes kapros szósz lazachoz vagy pisztránghoz
Vacsora az asztalon 15 perc alatt! A lazac- vagy pisztrángkrémes tejszínes tejföl tejföllel készül, így könnyű és frissítő, és friss friss kapor- és citromízzel van ellátva.
Adagolás mindössze 397 kalóriát tartalmaz adagonként, és ez extra mártással belemártva a zöldségeket!
Mindenkinek szüksége van egy szupergyors ételek arzenáljára a hátsó zsebében. A hal valamilyen mártással nagyszerű, mert a hal olyan gyorsan főz.
Ma megosztok egy krémes kapros szószt, amely nem szakács, így szó szerint percekbe telik az elkészítése. Csak tejfölt, mustárt, citromot, fokhagymát, valamint jó mennyiségű friss kaprot, és van egy kedves friss szósz. Finom a kenyérbe és a zöldségpálcába mártogatással, valamint a lazac (vagy a pisztráng!) Bábozásával.
Sok krémes szósztól eltérően a kapros szósz nem gazdag és nehéz. Könnyű és nyúlós, így nagyon jól illik a lazachoz és a pisztránghoz, mert mindkettő meglehetősen olajos és gazdag.
Ráadásul természetesen – kapor. Ez az egyik klasszikus gyógynövényíz-párosítás ezen a világon. Paradicsom és bazsalikom. Rozmaring és bárány. Lazac és kapor. 👌🏼
Ezt a Krémes kapros mártást a tzatziki kevésbé fanyar változataként írnám le. Ha tejföl helyett joghurtot használsz, annak íze valóban hasonló a tzatzikihez. Inkább ezt tejföllel készítem, mert simábbnak találom.
A főzés során szabadon váltakozom a lazac és a pisztráng között, mivel meglehetősen hasonlónak találom őket, bár szerintem a pisztráng valamivel szaftosabb (Ausztráliában). Valójában 4 pisztrángot főztem, és fogalmam sincs, miért nem sikerült egyetlen fényképet sem elkészíteni mind a 4-ről. 🤦🏻♀️
Tulajdonképpen talán azért, mert a tudatalattim rájött, hogy ha csak 2 pisztrángot fotózok, akkor a fele szósz maradékom van, amibe beleönthetem a kenyeret, miközben lövök? 🤔
Ezt némi kenyérrel és lusta Cukkini salátámmal tálaltam – a receptet a jegyzetekbe tettem. Ezekkel az egyszerű oldalakkal ez valóban egy teljes étkezés, amelyet 15 perc alatt az asztalra kaphat – anélkül, hogy őrültként rohangálna! – Nagi x
PS. Több gyors mód a lazacsal! Mézes fokhagymás lazac és ázsiai mázas lazac. Vagy ennek a krémes mártásnak a változatához a lazac krémes fokhagymával & gyógynövénymártással. Aztán itt van ez a hihetetlen karácsonyi sült lazac: könnyű & előkészítés, szuper könnyű és figyelemfelkeltő karácsonyi (vagy bármikor) középpont.
Nézd meg Japán lazac édesanyám webhelyén, a RecipeTin Japan. Ne kérjen tőlem, hogy válasszon egy kedvencet. Nem tudom!
PPS Ezt a kapros szószt lazacnak / pisztrángnak készítettem, de kiváló mártás a zöldségpálcákhoz és a kenyérhez is. És citromlével / tejjel többet hígíthat, és salátaöntetként is felhasználhatja!
Éhes többre? Iratkozzon fel hírlevelemre, és kövesse a Facebookon, a Pinteresten és az Instagramon az összes legfrissebb frissítést.
Krémes kapros szósz lazacgal vagy pisztránggal
Hozzávalók
Kapros mártás
- ▢ 3 / 4 csésze tejföl (1)
- ▢ 2 teáskanál dijoni vagy forró angol mustár (2)
- ▢ 1/2 ek fokhagymapor vagy 1 apró fokhagymagerezd darálva
- ▢ 2 1/2 ek friss kapor, apróra vágva
- ▢ 1 teáskanál citromhéj
- ▢ 1-2 evőkanál citromlé
- ▢ 2 evőkanál tej (vagy olívaolaj, a gazdagság érdekében)
- ▢ 1/4 – 1/2 ek só
- ▢ 1/2 teáskanál fehér cukor
Hal
- ▢ 1/2 – 1 evőkanál olaj
- ▢ 4 lazac- vagy pisztrángfilé (egyenként 125g / 4oz)
- ▢ Só és bors
Utasítások
-
Keverje össze a kapros mártás összetevőit (alaposan keverje össze a tejföl meglazulásához).Állítsa be az állagot tejjel, a savanyúságot pedig citromlével. Tedd félre 10 percre, ha teheted – ha friss fokhagymát használsz, tedd félre 20 percre.
-
Patkold meg a halakat papírtörlővel. Meghintjük sóval és borssal.
-
Közepes erős lángon serpenyőben olajat hevítünk. Helyezze a halakat serpenyőbe, bőrrel lefelé. Főzzük 2 percig, majd fordítsuk meg és főzzük a másik oldalát 1 1/2 percig.
-
Vegye ki a serpenyőből a tálaló tányérokra. Tálaljuk kapros öntettel az oldalán, ha szükséges, friss kaporral és citrommal ékesítve.
Megjegyzések a receptekhez:
Az alacsony zsírtartalom rendben van, de kevésbé krémes lesz.
2. Szeretek forró angol mustárt használni egy kis rúgáshoz. Alternatív megoldásként használhatja a dijoni mustárt + tormakrémet.
3. Ezt a lusta cukkini salátámmal tálaltam: Krumplihámozóval készítsen hosszú cukkini csíkokat, és borotváljon be parmezánt. Dobd verjuice, olívaolaj, só és bors. A Verjuice erjesztetlen szőlőből készül, és egy nagyon enyhe ecet, amely fantasztikusan teszi igazán gyors salátaöntethez, mert nem szükséges más összetevőkkel csökkenteni a savtartalmat. Maggie Beer volt az első, aki verjuice-t forgalmazott, de más márkák már kapható a szupermarketekben az ecet részben.
4. Táplálkozás adagonként, feltéve, hogy az összes szósz elfogyasztott. Több szósz van a szükségesnél, de mindig készítek egy kis extrát, mert szép mártogatni zöldségeket és kenyeret a maradékba. A teljes mennyiségből 97 kalória a szósz.
Ha alacsony zsírtartalmú tejföl helyett teljes zsírtartalmú tejfölt használ, ez 369 kalóriára csökken. 
Táplálkozási információk:
Mentsd el ezt a lazacos kapros szószt az “EASY DINNERS” Pinterest fórumodba!
És kövess engem a Pinteresten, ahol a legjobb recepteket keresem és mentem!
A DOZER ÉLETE
Ez nem NEKED Dózer, nem csak a pisztráng hajléktalan férfi!
SaveSave