Simon ezt írja:

“Manapság sokan esznek dátumalapú snackbárokat, mivel egészségesebbnek tartják őket, mint néhány más snacket. Szeretem őket, és minden nap eszem egyet, miután egy táplálkozási tanácsadó tanácsot kapott, hogy egyek egyet. desszert helyett. Aggódom, hogy a fruktóz milyen hatással lehet ránk, beleértve a mikrobiotánkat is. ”

Megjött a dátummal édesített snack bárokkal kapcsolatos kérdés. Amint azt korábban írtam: “Mivel a datolya gyümölcs, a datolyával és a datolyapürével édesített termékek joggal állíthatják, hogy nulla hozzáadott cukrot tartalmaznak. De, őszintén szólva, a dátumok közel vannak a lehető legközelebb a tiszta cukorhoz, és mégis gyümölcsnek hívják magukat. ”

Egyetértek táplálkozási szakemberével abban, hogy ha egy LARABAR kielégíti az édesség vagy pékáru iránti vágyat, az nagyon jó frissítés. De az a tény, hogy a snackbárokat csak gyümölcsökkel édesítik, nem jelenti azt, hogy korlátlan mennyiségben fogyaszthatóak.

Mennyi gyümölcs túl sok?

Általában azt javaslom, hogy az emberek a hozzáadott cukor bevitelét (amely nem tartalmazza a gyümölcsből származó cukrot) napi 25 grammra korlátozza. De azt is javaslom, hogy napi 2-4 adagra korlátozzuk a gyümölcsöt, ami további 30-60 gramm természetes eredetű cukrot eredményez.

A LARABAR körülbelül 23 gramm cukrot tartalmaz datolyából. Ez megközelítette a hozzáadott cukrok ajánlott határát. Ami engem illet, számíthat, hogy a napi hozzáadott cukrokként VAGY 1 1/2 adag gyümölcsként. Ha úgy dönt, hogy hozzáadott cukrának számít, táplálkozási szempontból valóban megtette a főutat!

Hogyan befolyásolja a fruktóz a bélbaktériumokat?

De kérdése a a bélbaktériumok fruktózával még nem foglalkoztam. Felmerültek a fruktóz bélbaktériumokra gyakorolt hatása, de – más fruktóz-félelmekkel ellentétben – a mennyiség és a kontextus az egész.

Amikor a cukrok a kalóriák 25-35% -át is tartalmazzák az alacsony étrendben a rostokban és tápanyagokban sűrű élelmiszerekben (ami sajnos leírja a tipikus amerikai étrendet) különféle negatív hatások – az inzulinérzékenységre, a gyulladásra, a májzsírokra és a bélbaktériumokra – kezdenek felhalmozni. Ha a cukrok a kalóriatartalom 5-10% -át teszik ki egy olyan étrendben, amely magas rosttartalmú és tápanyag-sűrű ételekben van, akkor a fruktóztól vagy általában a cukortól alig kell tartanunk.