vegye figyelembe, hogy ezt a cikket korábban 2014. június 26-án tették közzé.

A matcha vásárlásakor érdemes megtanulni a valódi különbségeket egy minőségi matcha és egy olyan között, amely egyszerűen nem felel meg a par értékének. Íme az 5 egyszerű tipp, amelyek segítenek megkülönböztetni a kettőt, és élvezni ezt a japán kedvencet.

Gondolhatja, hogy egyszerűen a „Ceremonial Grade”, „Food Grade” vagy „Food Grade” néven leírt matchát keresi. “Összetevői fokozat” biztosítja, hogy jó matchát vásárolj, igaz? Rossz. Nem minden meccset hoznak létre egyenlően. Mi a különbség? Egyszerűen, ízlés szerint. A magasabb minőségű osztályzatok simább ízt, jobb szájérzetet és általában kevésbé keserűek . Ezzel szemben az alacsonyabb osztályú matcha durva és szemcsés ízű. Tehát mielőtt elkészítenél egy csésze matchát, szánj időt arra, hogy megtaláld a legjobb minőséget, és így tedd.

# 1: Eredet
Bölcs hogy először a származási országot vagy régiót keresse meg. Általánosan elfogadott vélemény, hogy a jobb minőségű matcha Japánból származik. Japánban pedig két olyan régió létezik, amelyekről úgy gondolják, hogy a legjobbak készülnek. Míg a matchát több régióban állítják elő, a matchát Nishio városából Aichi prefektúrában és a kiotói prefektúra Uji városában általában mindkettő egyetért piros a legjobban termelő területek, ami a ma Japánban előállított matcha 80% -át teszi ki. Kína és Tajvan is gyárt matchát, de Japán továbbra is a kedvenc a rajongók között.

# 2: Ár
Egyszerűen a matcha olyan, mint sok minden az életben – azt kapod, amiért fizetsz. De a minőségi matcha ára változhat. Általánosságban elmondható, hogy egy 30 grammos ón ünnepi fokozat 26 és 32 dollár között mozog; bármi olcsóbb általában az alacsonyabb minőségű tartományba esik. Persze, talál 100 grammot 15 dollárért, de a különbség észrevehető lesz – rossz ízt hagyva a szájban átvitt és szó szerinti értelemben is.

# 3: Szín
Ami a színt illeti, nézze meg egy igazán élénk zöldért. Minél zöldebb, annál jobb! A Matcha árnyékban termesztett; ily módon a tealevelek a klorofill túltermelésére kényszerülnek, ami a matchának szép élénkzöld színt kölcsönöz. A gyengébb minőségű matcha általában olyan levelekből áll, amelyek nincsenek megfelelően árnyékolva, vagy amelyek idősebbek és / vagy a növény száránál alulról gyűjthetők; és ezért a színe sárgás / barnás árnyalatú lesz. (Lásd még az alábbi habverés utáni színt.)

# 4 : Íz:
Ha valaha is ízlett a matcha, akkor észrevette az édes, növényi illatot; ez az L-Theanine nevű aminosavból származik, amelyet ismét az árnyéknövekedési folyamat állít elő. Az L-Theanine adja a matchának azt a szép, tiszta italú, zöld tea ízt. És mivel az alacsony minőségű matchából viszont hiányzik az L-theanin, erősen keserű és összehúzó íze van, amely nem ízletes vagy édes.

# 5: Érezd
nézd meg fő képünket, felett. A Matcha inkább finom pornak tűnik és érzi magát, mint a tipikus laza levelű tea. Maga a por tapintata és textúrája igazi minőségi matchát fedhet fel. A kiváló minőségű fokozat nagyon finom és selymes, hasonló a szemhéjfesték érzetéhez, mert részecskemérete csak 5-10 mikron, ami azt jelenti, hogy ugyanolyan finom, mint a baba por. Az alacsonyabb minőségű osztály nagyobb részecskemérettel rendelkezik, ami durvább érzetet eredményez, ha az ujjait dörzsöli.

Végül – Helyes legyen a Matcha!
Amikor egy matcha tea elfogyasztására készül, forró vizet kell készíteni. hozzáadva a porhoz, majd habverővel habosnak hívják. A megfelelő habverés növeli az ital simaságát – a tál oldalán nem lehet csomó.

Ne feledje – nem minden egyezés jön létre egyenlően. Tehát a legjobb módszer a legjobb megtalálásához az, ha összehasonlítasz néhányat egymás mellett.
Ne feledje öt egyszerű tippünket: Eredet – Ár – Szín – Íz & Érezd.

Élvezze a matchát …

Tudta?
1. A matcha tápanyagai megfelelnek 10 csésze áztatott zöld teának
2. A kiváló minőségű matcha selymesebb és finomabb, mint az alacsonyabb minőségű matcha.

Magas vagy alacsony minőségű Matcha? 5 egyszerű tipp a különbség megismeréséhez. ”