Ez a “varázslatos” lazacfűszerezés hihetetlen ízűvé teszi! Süss meg, serpenyőben süsd meg vagy grillezd meg a filét ezzel a fűszerkeverékkel, és mindenki szeretni fogja. / p>

A lazac ízét szeretné elérni étterem? Próbálja ki ezt a varázslatos lazacfűszert! Ez a fűszerkeverék bármilyen lazacfajtával működik, és a legjobb sós ízt hozza ki. Amikor Alex és én rábukkantunk erre a hihetetlen fűszerkeverékre, abbahagytuk a hal más receptjeinek használatát. szükséged van egy üvegre ebből a lazacízesítőből, és máris mehetsz! Grillezd meg, süsd meg vagy süsd meg serpenyőben, és ez az ételízesítő minden alkalommal mindenkit lenyűgöz. Készítsd el!

Hozzávalók lazacfűszerezésben

A lazacízesítő titkos fűszereit néhány dolog ihlette. Először is: Old Bay! Ez egy népszerű tengeri ételízesítő, és be akartunk vinni néhányat ezekből a jegyzetekből. Alex és én a inspirációt kapott a megfeketedett fűszerezésünkből is, amelyet gyakran használnak lazachoz. Olyan keveréket találtunk ki, amely mindegyikből a legjobbat használja, de hő nélkül (a rugalmasság érdekében). A keverék elkészítéséhez egyszerűen keverje össze a következő összetevőket egy tiszta üvegben:

• füstölt paprika * vagy édes paprika
• fokhagyma por
• hagyma por
• kakukkfű
• zellermag
• kömény
• szegfűbors
• só

A lazac fűszerezése ezzel a fűszerkeverékkel

Itt a fontos rész! Miután összekeverték a lazacízesítőt, hogyan fűszerezzék a lazacot? Itt található a varázslat aránya, és néhány tipp, hogy grillezett vagy sült lazacot készít:

• Arány: Minden 1/2 font lazachoz használjon 1 evőkanál fűszerkeveréket.
• Grillezett lazac vagy serpenyőben sült lazac: 1 font lazacot törölje szárazra tiszta törülközővel. Dörzsölje meg 1 evőkanál olívaolajjal, és szórja meg 1/2 teáskanál kóser sóval és 2 evőkanál fűszerkeverékkel.
• Sült lazac: 1 font lazacot szárítson szárazra, és tegye tepsibe olajozott fóliára. Meghintjük 1/2 teáskanál kóser sóval és 2 evőkanál fűszerkeverékkel.

* További információ a füstölt paprikáról

Használjon füstölt paprikát, ha megtalálható ehhez a lazacfűszerhez. ! Finom füstös ízt ad, amely ellenállhatatlan (bár helyettesítheti az édes paprikát, ha csak ennyit talál). A füstölt paprika a paprika spanyol változata, amely tűzön füstölt paprikával készül. A legtöbb élelmiszerboltban megtalálható a fűszerfolyosón; online is elérhető itt. Lehet, hogy pimentón, spanyol füstölt paprika vagy édes füstölt paprika címkével látja el.

Meddig kell tárolni a lazacízesítőt

A házi készítésű lazacfűszer-keveréket légmentesen lezárt edényben tárolhatja 6 hónap és 1 év között. Természetesen a legjobb, amikor a legfrissebb! A fűszerek általában hűvös, száraz helyen 8 hónaptól 1 évig tartanak. Ezzel a fűszerkeverékkel új életet adhat a fűszereknek, amelyek egy ideje megvannak.

A lazac ízesítésének több módja

A lazac ízesítésére nagyon sokféle lehetőség van! Ha ötleteket szeretne kapni arról, hogyan lehet elágazni ebből a fűszerkeverékből, rengeteg lehetőségünk van. Íme a kedvenc ötleteink:

• Cajun lazac: Próbáld ki ízlés szerint a Cajun Fűszerezéssel (forró) vagy Feketített Fűszerrel (enyhe).
• Mexikói stílusú lazac: Használd a Fajitát Fűszerezés és fröccsentés mésszel.
• Teriyaki lazac: Festék a mártással ebből a Teriyaki lazacból.
• Bourbon mázas lazac: A mázat készítsük ebből a Bourbon lazacból.
• Lazac kapribogyóval: Készítsen kapribogyót a Lazacból kapribogyóval.
• Citromos kapros szósz: A citromos kapros lazac szószával tálaljuk.

Ez a recept…

Vegetáriánus, gluténmentes, vegán, növényi alapú, tejmentes, természetesen édes, finomított cukormentes, alacsony szénhidráttartalmú és keto.

Nyomtatás

További fűszerkeverékek

Barkács készítés a házi keverékek fűszerezése olyan egyszerű! Hihetetlen ízűek – sokkal jobbak, mint a boltban vásároltak -, és szórakoztató ajándékok is. Próbálja ki az összes fűszerkeverékünket (stílus szerint felsorolva):

• mexikói: Fajita fűszerezés, Taco fűszerezés, Fish Taco fűszerezés
• mediterrán: görög ételízesítő, olasz ételízesítő, Herbes de Provence
• amerikai: Old Bay fűszerezés, chili fűszerezés, minden bageli fűszerezés, tanyasi fűszerezés
• minden cél: fűszerezett só

Feliratkozás ingyenes heti receptekre & további!