Az egyszerűen egészséges család az eladások egy részét vagy más kártérítést gyűjthet az ezen az oldalon található linkekből.

Az egyszerű válasz

Erre a kérdésre egyszerű válasz van, és nem is olyan egyszerű válasz. Az egyszerű válasz a nyugati élelmiszerekben előforduló leggyakoribb mész levére vonatkozik.

Ez a mész a perzsa mész (Citrus x latifolia). A perzsa lime érett állapotban kissé 60 gramm alatt van, és 15–44 ml (1-3 evőkanál) gyümölcslevet fog termelni.

A perzsa mész, ha kíváncsi rá, egy triploid (három- út) kereszt a citrom (Citrus limon) és a kulcsmész (Citrus x aurantifolia) között, amely maga kereszt (tehát a triploid). A kulcsfontosságú mész a Fülöp-szigeteken talált papeda (Citrus micrantha) típusból származik, amelyet kereszteznek a dél-ázsiai citrommal (Citrus medica).

Kapcsolódó olvasmány: Mennyi lé van egy citromban?

Mi is az a mész?

Mindez attól függ, hogy a világ melyik részéből származik. Ausztráliában négy mészfajta létezik: az ausztrál sivatagi mész, az ausztrál ujjmész, a hivatalos ausztrálmész és a vérmész.

Délkelet-Ázsiában a mész a kaffirmész (Citrus hystrix). Ez egyike a világon előállított három legfontosabb mésznek (a másik kettő a perzsa mész és a kulcsmész).

A fent említett édes narancs, amelyet a nyugati emberek a legjellemzőbben az ön tipikus élelmiszerboltjában találnak, ő maga a pomelo (Citrus maxima) és a mandarin (Citrus reticulata) hibridje. Amint láthatja, a citrusfélék genealógiája nagyjából olyan egyszerű, mint a Habsburg család.

Olvassa el a cikket: Elromlik az almaecet?

A méhlé kivonásának legjobb módjai

Mivel lime juice-ról van szó, célszerű beszélni arról, hogy miként nyerhető lé a meszből. Számos módszer létezik, amelyeket itt áttekintünk a csúcstechnológiától az alacsony technológiáig.

Előextrakciós kezelések

Mikrohullámú sütő (röviden!)

A mész melegítése mikrohullámú sütőben 20-30 másodpercig vágás előtt, ez a lé extrakció javításának egyik módja. Bármilyen extrakciós módszert alkalmazhat melegítés után ezzel a megközelítéssel. Vágás előtt győződjön meg arról, hogy a mész egy kicsit kihűl, mielőtt elkerülné az égést.

Tekerje meg

A gyümölcslé vezikuláinak feldarabolásának másik eszköze a tekercselés. Helyezze a gyümölcsöt az oldalára egy kemény, tiszta felületre.

Kezével (vagy ha nem túl erős a lába) tegyen közepes nyomást, és tekerje a gyümölcsöt előre-hátra teljes kerületén. Ne gyakoroljon akkora nyomást, hogy megszakítsa a héjat, hacsak nem ezt a műveletet egy nagy gyűjtőedényben hajtja végre.

Kivonási módszerek

Talán a lime legegyszerűbb módja egy erőteljes facsaró használata, például a. Ez a Greenstar Elite módszer azonban csak nagy mennyiségű mész feldolgozásához hasznos. Ez a módszer azonban csak nagy mennyiségű mész feldolgozásakor hasznos.

Ha ezt a módszert választja a lime levének előállításához, akkor nem használhatja fel mindazt, amit előállított. Az egyetlen lehetőség az, hogy hűtőszekrényben tárolja üvegtartályban (például széles szájú 16 vagy 32 uncia edényekben).

Töltse le a tartályt a tetejéig, mielőtt lezárná, hogy csökkentse a légtér mennyiségét . Ez megnöveli a lé eltarthatóságát.

Kézi sajtó

A gyümölcslé extrahálásának másik módja a kézi sajtó használata. Ez a megközelítés hidraulikus karos működtetéssel összezúzza a gyümölcsöt, és levet adagol a gyűjtővályúba.

Jó kézi sajtó a Samson által írt Welles People Press. Lapos préslemeze, és bármilyen alakú gyümölcsöt vagy zöldséget feldolgoz.

Kézi facsaró vagy dörzsölő

Ez a régi iskola, alacsony technológiájú, de megfizethető. Ez magában foglalja a pép kézi őrlését a léhólyagok feltörésére és a folyadéktartalom felszabadítására.

Ezek a módszerek kis feladatokra vonatkoznak, és kis mennyiségű gyümölcslét termelnek. Alkalmasak a gyors konyhai receptek és a felnőtt italok (más néven koktélok) elkészítésére.

Ebben a kategóriában jó lehetőségek a Zulay Manual Juice Press. Teljesen fémből készült kialakítással és fogó kosárral rendelkezik a gyümölcspép számára.

Egy másik jó lehetőség az OXO Steel Juicer. Jellemzője egy nagy hatású műanyag dörzs, acél hálós rács a pép megfogására, valamint egy léfogó edény, amely szintén mérőpohár.

Ha szuper alacsony technológiát választana, ott van a Zak Designs Citrus Reamer. Ez egy szilárd melamin rizs, nagyon egyszerű, de nagyon hatékony kis munkákhoz.

Villa

Yup, egy villa. Ez egy egyszerű és megbízható gyümölcscentrifuga.Egyszerűen vágja félbe a meszet keresztirányban (úgy, hogy a cellulóz keresztmetszetét nézze). Ezután villával macerálja a pépet.

A pép rágásakor fordítsa a meszet a tenyerébe, és nyomja a villát a héj belső oldalához.

Manual Sajtol

Valószínűleg a legegyszerűbb módszer az, ha egyszerűen mész kettévágjuk, a roston át, és egy tálba nyomkodjuk. Ez a módszer nem szokott sok levet hozni, hacsak nem vagy elég erős, mivel a mész teljesen érett állapotban is szilárd.

Kézi préselés hosszában

Fokozhatja a mész kézi préselését: darabokra osztva a meszet. A vágás módjától függően azonban megkönnyíti vagy megnehezíti a munkát.

A következő egyszerű módszer: Állítsa a meszet végig a vágódeszkán. A kocsány (tetején hegyes hely) és az oldal között vágjon lefelé.

Fordítsa el a gyümölcsöt 90 fokkal, és ismételje meg. Miután elvégezte az összes fordulatot, öt darab gyümölcsöt kell kapnia.

Egy-egy mindkét oldalról és középen. Ezek a kisebb darabok könnyebben kinyomhatók, hogy kivonják a gyümölcslevet.

A sisakos módszer

Végső megoldásként választhat a nukleáris lehetőség mellett: ragasztószalag és kerékpáros sisak. Mi a Retrospec CM-1 sisakját részesítjük előnyben.

Ennek nincs akvilin alakja, mint sok sisak a jó aerodinamika érdekében, ami ebben az alkalmazásban egy jó fejcsapás útjában állna. Úgy döntöttünk, hogy ezt a módszert utoljára soroljuk fel, mivel az anyagköltségek miatt technikailag nem alacsony technológiájú intézkedés.

Ehhez a módszerhez további felszerelésekre lesz szükség, például műanyag lapra és esetleg nyakmerevítőre . Szükség van egy kemény falfelületre is, lehetőleg sima (ideális esetben nem tégla).

Nem javasoljuk gipszkarton (mint régebbi otthonokban) vagy lepedék (gipszkarton) fal használatát. A bukósisak kinyitása valószínűleg lyukakat eredményez a falban, és további anyagköltségekkel jár: gipszkarton, gipsz.

Ha ezt az utat választja, és csak gipszkartonja van… stb. Gyümölcsfalak: professzionális technikák a kiváló eredményekért, írta: Myron R. Ferguson. körülbelül egy méter a padlón. Javasoljuk, hogy használjon festőszalagot, hogy megakadályozza a festék repedését a falról.

Helyezze a mészeket (legfeljebb három ajánlott) a sisak tetejére, és egyetlen darab ragasztószalaggal rögzítse a helyén. . Helyezze a sisakot a fejére, és megfelelően rögzítse a gyártó utasításainak megfelelően.

Helyezze a nyakmerevítőt a nyakára, és rögzítse megfelelően a gyártó utasításainak megfelelően. Győződjön meg arról, hogy a sisak és a nadrágtartó is szoros.

Az előkészített faltól 2-3 méterre állva hajlítsa meg a derekát és rohanjon a fal felé. Az ütközés után a mészeket összetörik, és levet szabadít fel, amely a műanyag lapra esik.

Ezt az eljárást többször meg lehet ismételni, amíg a kerékpáros sisak használhatatlanná válik. Ne feledje, hogy a jó kerékpáros sisakok célja, hogy megtörjék és elnyelik az ütést, hogy megvédjék az üregüket.

Ha szüksége van rá, íme néhány aszpirin.