A szója nagyszerű növényi fehérje, mivel minden esszenciális aminosavat tartalmaz, és elegendő volt A fitnesz világában elért haladás, hogy a szójafehérje megtalálható a smoothie üzletektől az edzés utáni bárokig. A fenébe is, még az FDA is kijelenti, hogy érdemes fogyasztani egy kis szóját a szív egészségének potenciális előnyeihez. De a szója is meglepődik azon, ami férfinak tekinthető boob-giving, ösztrogén-adományozó tesztoszteron-gyilkos. Tehát mi a helyzet?

A szója és a tesztoszteron kapcsolata

Azok a tanulmányok, amelyek arra utalnak, hogy a szója befolyásolja a tesztoszteront, felbujtották a témát , sok ilyen tanulmány hibás – a kontrollcsoportok hiányától kezdve a kis számú tesztalanyra való összpontosításon át a döntő adatok gyűjtésének elhanyagolásáig.

Jason Kovac, PhD, az Indianapolisi Férfiak Központja szerint Indiana, “A szójafehérjék jelentős mennyiségű fitoösztrogént tartalmaznak oflavonoidok, amelyek potenciális hormonális tulajdonságokkal rendelkező ösztrogén anyagokká válnak. ” De a növényi ösztrogének fogyasztása nem jelenti azt, hogy embermelleket fogsz nevelni.

Kovac kiemeli a Fertility and Sterility című 2010-es metaanalízist, mint a legjobb megfontolandó irodalmat, ahol a kutatók 15 placebo-kontrollos kezelést és 32 jelentést tekintettek át. Az eredmények arra utaltak, hogy a szójafehérje és az izoflavonok nem befolyásolják a férfiak tesztoszteronszintjét – kortól függetlenül.

A szója nem feltétlenül érinti mindenkit egyformán szintek arról, hogy mennyi szóját esznek, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy nem esznek-e túlzott mennyiséget, de nem azért az okból, amit gondolhat. “Mivel az ösztradiol a testzsírban átalakul a tesztoszteronból” – mondja Kovac “, magyarázat van arra, hogy a magasabb testzsírtartalmú férfiaknál magasabb az ösztradiolszint. Ha hajlamos a magas ösztrogénszintre, mérsékelt mennyiségű szója fogyasztása csökkentheti az ösztrogén szintjét, míg a túl sok növelheti. ”

A napi vizsgált szójamennyiség

Csak annyit tudunk, amennyit és mennyi ideig tanulmányoztak a kutatók. A termékenység és a sterilitás metaanalízisében megvizsgált szója mennyisége, legfeljebb 71 gramm szójafehérje és 20–900 milligramm izoflavon / nap 10 héten keresztül, jóval nagyobb volt, mint amennyit az átlagos japán felnőttek fogyasztanak, átlagosan 6–11 gramm szójafehérje és napi 25-50 milligramm szójaizoflavon.

A vizsgálatok mindegyikében egy bizonyos típusú szója, például szójatej, tofu, szója őrlemény, izolált szójafehérje (legfeljebb 56 gramm), kiegészítő izoflavonok, vagy hagyományos és feldolgozott szója keveréke volt.

Mennyit fogyaszthat szója

Mivel a változatos étrend általában jobb a kiegyensúlyozott tápanyagtartalom megszerzéséhez, nem minden fehérjéjének a szójából kell származnia. Íme néhány szójaforgatókönyv, amelyek a vizsgált tartományba esnek, és amelyeket naponta más fehérjeforrásokkal is bevonhatunk.

24 gramm szójafehérje

• 1 csésze szójatej
• 3 uncia tempeh

26 gramm szójafehérje

• 1 csésze édesített szójajoghurt
• 1/4 tömb extra kemény tofu
• 1/2 csésze héjú edamame

58 gramm szójafehérje

• 1 gombóc szójafehérje por
• 1 szójafehérje rúd

Láthatja, hogy naponta két-három adag tart a vizsgált szója tartományában. De ha a szóját 24/7 órában lecsökkenti, beleértve a magasan feldolgozott ételeket, amelyek gyakran rejtett szóját tartalmaznak, egyes szakértők szerint túl sokat kaphat.

“A srácok alkalmanként megkeverve az edamame-ot kaphatnak, mivel magas a rosttartalma és tápanyagokban gazdag” – mondja Wendy Jo Peterson, MS, RDN, a Mediterranean Diet Cookbook for Dummies szerzője és táplálkozási tanácsadó katonák. Míg Peterson rajong az egész szójaért, ő az elszigetelt szójafehérje, mivel annyira koncentrált. “Ha feldolgozott szóját találok sok alaptermékükben, például gabonafélékben, kenyérben és salátaöntetben, vegye tudomásul. ”

Peterson egy kis vizsgálatra hivatkozik kontrollcsoport nélkül, amely egészséges fiatal férfiakat tartalmazott. A tanulmány megállapította, hogy két kanál tiszta szójafehérje por (56 gramm) négy hét után 19 százalékkal csökkentette a vér tesztoszteronszintjét. A T-szint a fehérjepor kihagyásától számított két héten belül nőtt.

Peterson megkérdőjelezi, hogy a rendkívüli stressz alatt álló férfiak képviseltetik-e magukat a szója vizsgálatokban. “Nincs ok további stresszt adni egy amúgy is stresszes helyzetre” – mondja, de az alacsony tesztoszteronszintű srácok számára “nem éri meg hozzáadni azt a stresszt, hogy a szója növeli-e a tesztoszteront vagy sem.” Kényszer és alacsony tesztoszteron esetén más fehérjék felé tereli a srácokat, miközben teljes szóját tesz lehetővé.

A szója és a tesztoszteron lényege

“A férfiaknak nem kell aggódniuk a szokásos szójafogyasztás miatt” – tanácsolja Kovac.Csak szerezzen növényi fehérjéket a különféle babokból (beleértve a szójababot is), a lencséből, a quinoából, a dióból és a magból – még akkor is, ha aktív életmódot folytat.

“Nincsenek adatok arra vonatkozóan, hogy a szója negatívan befolyásolja az izomnövekedést. férfiaknál “- mondja Marie Spano, MS, RD, az Atlanta Falcons igazgatósági tanúsítvánnyal rendelkező sportdietetikusa. A Spano egy nemrégiben elvégzett klinikai vizsgálatra hivatkozik, amelynek során napi 22 gramm szója-tejfehérje-kiegészítő három hónapig nem változtatta meg a tesztoszteront az ellenállást edző fiatal férfiaknál. Az izomerő és a vastagság hasonlóan nőtt, mint a tejsavófehérje és a placebo csoport.

Mindez azt mondta, hogy ha továbbra is aggódik az alacsony tesztoszteron miatt, az oka lehet, hogy nem a diéta. Látogasson el egy urológushoz vagy endokrinológushoz, aki a férfiak egészségére szakosodott, és tesztelje a szintjét. Ha exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez szeretne hozzáférni, iratkozzon fel a YouTube-ra!