Ha elfogyott a mézed, vagy az ár miatt nem akarsz ilyet vásárolni, használd ezt a mézpótlót a helyén. Két alapvető összetevőre támaszkodik, amelyek szinte minden konyhában megtalálhatók, és percek alatt összeáll.

Hozzávalók:

• 1 1/4 csésze kristálycukor
• 1/4 csésze víz

Utasítások:

1. A granulált cukrot és a vizet öntsük egy edénybe, és közepes lángon folyamatosan kevergetve melegítsük, amíg a cukor fel nem oldódik a vízben.
2. Ezután cserélje ki a receptben előírt mézet azonos mennyiségű mézpótlóval. Ez a keverék jó hozzávetőleges a méz vastagságához, ezért nem szabad észrevennie a recept jelentős változását.

Ez a recept 1/4 csésze (vagy 4 evőkanál) mézpótló.

Nagyobb vagy kisebb mennyiséget kell készítenie? Így állíthatja elő a szükséges mennyiséget:

1 evőkanál = 1 evőkanál víz + 1/4 csésze cukor + 1 evőkanál cukor

2 evőkanál = 1/8 csésze víz + 1/2 csésze cukor + 2 evőkanál cukor

1/2 csésze = 1/2 csésze víz + 2 1/2 csésze cukor

3 / 4 csésze = 3/4 csésze víz + 3 3/4 csésze cukor

1 csésze = 1 csésze víz + 5 csésze cukor

Csak tartsa be az 5: 1 arányt, és annyit kereshet, amire szüksége van.

Cukormentes mézpótló

Ha megpróbálja figyelni a cukor bevitelét, használhat cukorpótlót a granulált cukor helyett. Csak mindenképpen használjon olyat, amely a cukor mértékét helyettesíti a méréshez, tehát a recept ugyanaz.

Egyéb kipróbálható mézpótlók

Ha kevés a kristálycukor, akkor ugyanannyit használhat kukoricaszirupot a méz helyett. A világos kukoricaszirup lenne a legjobb ízesítés, de a sötét kukoricaszirup is működni fog.

A kipróbálható egyéb lehetőségek közé tartozik a juharszirup vagy a melasz (nem fekete szalag). Ezek a helyettesítők helyettesíthetik a méz mértékét. Lehet, hogy kissé megváltoztatják a recepted ízét, de ez jó dolognak bizonyulhat.

Sub-t keresel, mert úgy gondolod, hogy a mézed rossz lett?

A méz valójában az egyetlen olyan étel, amelyről a tudósok azt találták, hogy soha nem romlik el. Ha mézed felhősnek vagy vastagabbnak tűnik a kelleténél, ez csak annak a jele, hogy a cukrok kikristályosodtak. A méz eredeti állapotának visszaállításához csak távolítsa el a fedelet, tegye az üveget egy edénybe vízzel, és lassú tűzön melegítse, amíg a cukor vissza nem oldódik a mézbe.

Ha méze műanyagban van tartályt, feltétlenül helyezze át egy hőbiztos edénybe, mielőtt felmelegítené a tűzhelyen.

Fontos megjegyezni, hogy bár a méz nem romlik el, Erjedhet, ha túl sok vizet tartalmaz. Ha sok buborékot észlel a felületén, kidudorodik a fedele vagy megváltozik az íze, akkor jó eséllyel a méz megerjedt. Teljesen biztonságos tovább enni, ha tetszik az íze és nem törődik az alkoholtartalommal, de nem biztonságos továbbra is egy üvegedényben tárolni. Amint a szén-dioxid felgyülemlik, a nyomás végül a Tehát, ha úgy dönt, hogy megtartja a mézét, mindenképpen tegye át egy műanyag edénybe, így nem kell aggódnia a biztonsága miatt, vagy azon kell találnia magát, hogy egy nagy, ragadós rendetlenséget takarít el minden tárgyról és felületről. a kamrádban.

Mikor működik a mézpótló és melyiket kell választani

Általában számíthat arra, hogy a mézpótló jól működik a sültekben receptek. Ha a méz, amelyet cserél, szószban, mázban vagy pácban van hús vagy zöldség számára, használjon juharszirupot a helyén. Nagyjából ugyanúgy fog viselkedni, akkor is, ha kissé megváltoztatja az étel ízét. Azoknál a recepteknél, amelyek nevében szerepel a “méz” szó, érdemes kétszer is elgondolkodni a helyettesítésen. A méz valószínűleg az étel ízének kulcsfontosságú része.

Helyettesítő használata mézes mustáros öntetben = rossz ötlet.

Juharszirupot a méz helyett mézes mázas sárgarépa receptben = finomnak kell lennie