A tészta népszerű étel számos országban. Az ázsiai éttermek általában sokféle ételt kínálnak, beleértve a chow mein-t és a lo mein-t is. Bár ezek a kínai ételek hasonlóak, sokan csodálkoznak: mi a különbség a Chow Mein és a Lo Mein között?

Az alábbiakban mindkettőt megvizsgáljuk, hogy tisztázzuk az ezekkel az ételekkel kapcsolatos esetleges zavart.

Mi a Chow Mein?

Próbálja ki itt a Chow Mein receptünket. (a fenti képen)

A “chow” szó jelentése “sült”, a “mein” fordítás jelentése “tészta”, ezért a chow mein sült tészta. Ezeket a tojásos tésztákat olajban sütik.

Általában ropogós állagúak, ami lehetővé teszi, hogy a kezdeti sütés után nehéz szószok legyenek ebben az ételben. Ezek azonban a sütés módjától is lehetnek lágyabbak.

A sütési módszer típusa a megrendelt étel típusától függően változhat. A zöldség- és fehérjekomponens vagy a sült, ropogós tészta tetejére önthető, vagy keverés közben közvetlenül a tésztába kerül.

Mi a Lo Mein?

Próbálja ki itt a Lo Mein receptünket. (a fenti képen látható)

A „lo” szó jelentése: „dobálva”, ezért a lo mein tészta. A feldobott tésztát forralási és ürítési rendszerrel készítik. Ezeket a tésztákat általában a zöldségek és a fehérje elkészítése után adják hozzá. Miután hozzáadták a keverékhez, a tésztát szószba “dobják” és átmelegítik.

A stratégiai stratégiai feldobással a tésztát az összes többi hozzávalóval a szósz egyenletesen keveredhet az edénybe, és áztathatja a metéltbe. A Lo mein tészta nem nyújt ropogós textúrát, mint a chow mein, és általában több mártással rendelkezik. A tészta textúrája puha lesz.

Chow Mein vs. Lo Mein

Mindkét tésztaétel állaga és íze nagymértékben változhat. Bár két teljesen eltérő tésztának tűnhetnek, valójában ugyanazok. A chow mein és a lo mein közötti különbség abban rejlik, hogy miként főzik őket.

Míg a chow mein úgy készül, hogy a tésztát ropogósra sütjük, mielőtt hozzáadjuk a zöldségeket és más összetevőket, addig a lo mein főzéssel készül, majd a tésztát feldobjuk a zöldségekkel és a mártással, lágy állagot eredményezve. >

A chow mein és a lo mein egyaránt ízletes, kiadós étel, különféle zöldségekkel, fehérjékkel és szószokkal elkészíthető es. Inkább lo mein vagy chow mein?

Ön is kíváncsi lehet … Mi a különbség a fehér és a barna tojás között?

Joss vagyok, az In a Kitch alkotója és szerkesztője. Meghívlak titeket erre az étkezési útra velem, hogy tanuljatok, növekedjetek és hozzátok ki bennetek ezt a belső szakácsot. Remélem, hogy inspirállak kreativitásra a saját konyhájában!