Ha Ön vagy valaki ismerőse még mindig mikrohullámú pattogatott kukoricát eszik, hallgassa meg! Nem tudom megmondani, hányszor ettem mikrohullámú pattogatott kukoricát, amikor egy irodában dolgoztam. Munkatársaim megveszik az egyik ilyen csomagot a szünetteremben lévő automatából, és bedobják azt a szívót közvetlenül a mikrohullámú sütőbe, és az egész padló KÍNÁLATOS illatot áraszt! Csak nem tudtam segíteni magamon. Ez volt az egyetlen dolog az automatában, amelyet hétről hétre mindig újratölteni kellett – az elavult földimogyoró előtt.

Nagyon örülök, hogy felhagytam ezzel a szokással, amikor végül felhagytam a használatával. mikrohullámú sütők, mert hadd mondjam el, ezek a dolgok rettenetesek az egészségére nézve, és íme, miért…

A táska

A zacskóban szinte az összes mikrohullámú pattogatott kukorica fajta perfluor-oktánsavval (PFOA) van kibélelve. Ez a vegyi anyag ugyanaz a mérgező anyag, mint a teflon edényekben. Hosszú ideig tartózkodhat a környezetben és az emberi testben. Ez a vegyszer melegítéskor a laboratóriumi állatok meddőségéhez, rákjához és más betegségeihez kapcsolódik. Emberen nem végeztek hosszú távú vizsgálatokat, de az EPA ezt az anyagot rákkeltő anyagként sorolja fel.

A tartalom

Íme egy pillanatkép számos népszerű popcorn márkáról és azok összetevőiről.

Annak ellenére, hogy nincsenek géntechnológiával módosított pattogatott kukoricamagok előállításának forrásai (ez a kukorica más fajtáihoz van mentve), ott ezek a pattogatott kukorica ízek számos más GMO-összetevőt tartalmaznak olaj vagy emulgeálószerek formájában. A GMO-kat soha nem tesztelték hosszú távon az embereken, és számos olyan egészségügyi problémához kapcsolódnak, amelyek felmerülnek ebben az országban. Ezek a márkák sem használnak organikus kukoricát, így biztos lehet benne, hogy káros peszticideket tartalmaznak.

Az olyan márkák, mint a PopSecret és a Jolly Time, továbbra is transzzsírt használnak, amelyet az egyik leghalálosabb zsírnak tartanak, mivel a CDC szerint évente 20 000 szívrohammal és több mint 7000 halálesettel jár.

A PopSecret-ben található Proply Gallate egyike azoknak az összetevőknek, amelyeket a világ többi részén fokozatosan megszüntetnek, de itt még mindig élelmiszerek, kozmetikumok és gyógyszerek tartósítószerként használják. Mindenféle egészségügyi problémához kapcsolódik, például bőrkiütésekhez, gyomorproblémákhoz és légzési problémákhoz.

A TBHQ, amely megtalálható a Smart Balance-ban, a “tercier butil-hidrokinon” rövidítése. Halott ajándék, hogy nem szabad ezt enni, ha az élelmiszeripari vállalatoknak rövidítést kell használniuk az összetevők címkéjén szereplő hosszú kémiai névre.

A TBHQ egy butánból (nagyon mérgező gáz) álló vegyszer. ), és csak a termékben található összes olaj 0,02% -ának megfelelő mennyiségben használható. Miért van ennek korlátja? Talán azért, mert kimutatták, hogy csak 1 gramm ilyen mérgező tartósítószer elfogyasztása mindenféle problémát okoz, az ADHD-tól kezdve. gyermekeknél, asztmához, allergiához és dermatitishez, szédüléshez, sőt, gyomorrákot okozott laboratóriumi állatoknál.

A TBHQ bizonyos százalékra történő korlátozása ugyanaz a logika, amelyet az FDA követett, amikor egy terméknek még mindig 0,5 gramm transzzsír és felirattal “transzfat mentes”. Ha feldolgozott ételeket fogyaszt, gyorséttermekben vagy feldolgozott ételeket használó láncokban fogyaszt, akkor túl sok tartósítószert és egyéb vegyszert fogyaszt. A különféle tartósítószerek és mesterséges vegyi anyagok egyszeri elfogyasztását az élelmiszeripari vállalatok vagy az FDA nem vizsgálta a biztonság érdekében.

A rejtett összetevők

Annak ellenére, hogy a természetes és mesterséges aromák szerepelnek a mikrohullámú pattogatott kukorica összetevő címkéjén, még nem tudjuk megtudni, mi is van ezekben az összetevőkben. Az élelmiszer-gyártók nem mondják el, és elrejtik az olyan dolgokat, mint az MSG, a hód anális mirigyei és a diacetil vajízesítő. Mi a baj egy kis mesterséges vajízesítéssel? Nos nagyon. Ez a dolog komolyan mérgező, ami arra kényszerítette a Conagra Foods-t, hogy a közelmúltban távolítsa el az Act márkanevű mikrohullámú pattogatott kukoricájából, mert tüdőproblémákat okoz a dolgozókban. Ez az összetevő olyan agyi problémákhoz is kapcsolódik, amelyek szintén Alzheimer-kórt okoznak. Dr. Mercola beszámolója:

“A kémcsőben végzett kutatók kiderítették, hogy a diacetilnek számos vonatkozása van az agy egészségére nézve. Nem csak átjuthat a vér-agy gáton, amelynek célja a méreganyagok távoltartása. de az agyfehérjék is hibásan kibomlanak az Alzheimer-kórral összekapcsolt formába, amelyet béta-amiloidnak neveznek. Gátolja azokat a mechanizmusokat is, amelyek segítenek a veszélyes béta-amiloid természetes eltávolításában az agyadból.1

Egyelőre nem ismert, hogy növekszik-e a diacetil-tartalmú ételek fogyasztása (nemcsak a mikrohullámú pattogatott kukoricában, hanem más snackekben, pékárukban, kisállateledelekben, néhány gyorsétteremben és más élelmiszerekben is) az Alzheimer-kór kockázata, de annak megállapítása, hogy az nagyon alacsony koncentrációban hozzájárulhat az Alzheimer-kórhoz kötődő agyi plakkok kialakulásához, enyhén szólva aggasztó. “

Az Orville Redenbacher címkéje kifejezetten azt mondja, hogy már nem használják ezt az aromát , de vannak olyan pattogatott kukorica fajták, amelyek még mindig előfordulnak, ezért vigyázzon, ha bármilyen feldolgozott élelmiszer címkéjén látja a “mesterséges aroma” szavakat, akkor távolítsa el magát!

Tedd magadévá (5 percig tart!)

Saját pattogatott kukoricád elkészítése a semmiből olyan KÖNNYEN, és elkerülheted ezeket az egészségügyi buktatókat. Ha valamennyit el kell vinnie az irodába vagy bárhová is megy (például besurran a moziba), akkor azt javaslom, hogy készítse elõre, és dobja be újrafelhasználható tasakba.

Ez a recept 5 perc. A további 2 perc (mikrohullámú pattogatott kukorica felett) mindenképpen érdemes elköteleznie magát.

Ezt a receptet „Superfood Popcorn” -nak nevezem, mert három csodálatos összetevőt tartalmaz:

• Kókuszolaj, amely kiválóan alkalmas az anyagcserédre
• Kendermag tele vannak omega-3 zsírsavak
• Vörös pálmaolaj, amely a növényi olajok közül a legnagyobb mennyiségben tartalmaz A- és E-vitamint

Azt kell mondanom, hogy a A vörös pálmaolaj ezt a pattogatott kukoricát 1-től 10-ig terjedő skálán kb. 9-ről 11-re emelte. Úgy néz ki és olyan íze van, mint egy finom, finom vaj (és a színe megegyezik a mozi pattogatott kukoricájával minden hozzáadott vegyi anyag nélkül). A kendermagok tengeri sóval kombinált textúrája olyan jó és ropogós.

A múlt héten készítettem egy tálat, és mennyei volt! Komolyan csodálatos – alig várom, hogy meghallgassam jelentéseit.

Felhívjuk figyelmét, hogy a vörös pálmaolaj eltér a pálmamagolajtól (amelyet Délkelet-Ázsiában termesztenek és megölik az orangutánokat). A vörös pálmaolaj Ecuadorból származik, és fenntartható módon betakarítják. Dr. Oz nagyszerű munkát fejt ki a különbség a vörös pálma gyümölcsolaj és a pálmamagolaj között, ha többet szeretne megtudni.

És egyébként nagyon elképesztő, hogy a Nutiva vezérigazgatója, John Roulac egy hírinterjúban egyenesen azt mondaná, hogy cége végső célja az, hogy “Monsanto csődbe menjen” – imádok szavazni a dollárjaimmal, hogy támogassam őt, és az ő cége.

Ha ismer valakit, aki még mindig mikrohullámú pattogatott kukoricát fogyaszt, kérjük, tegye meg a részét, és ossza meg velük ezt a bejegyzést – különösen, ha ők a munkatársai. 🙂 Együtt változtatjuk meg családunk és a barátok esznek, és ezt imádom!

Hurrá az egészséges pattogatott kukoricának!

Kislány

P.S. Nézze meg ezt a vidám interjút, amelyet az elmúlt hétvégén a CNN-en készítettem transz-zsírokról, pattogatott kukoricáról és Funyunsról. Alexa Towersey-vel a Don Lemon Show-n lenni olyan szórakoztató volt! Don zavargás volt. Ha megnézed, meglátod, mire gondolok.