Van-e valami finomabb, mint egy lédús, puha, mégis határozott sárgadinnye darab, amely kibontja a kellemes ízét? a nyelved?

Természetesen nem!

És nincs jobb jutalom a munkájáért ültetése és termesztése ennek az ízletes dinnyének.

Talán a dinnyéi napról napra egyre érettebbek, és nem biztos abban, hogy mikor szüreteljük le őket.

Ha ez a helyzet, akkor jó helyre kerültem, mert ma arról fogunk beszélni, hogy mikor és hogyan kell betakarítani ezt a finom dinnyét (Cucumis melo var. reticulatus).

Íme, amivel foglalkozom:

Mikor kell szüretelni a sárgadinnyét

T. napfényes gyümölcse a csírázástól az érettség eléréséig körülbelül 65-90 napig tart – a fajtától függően -, és ha figyelembe vesszük a dinnye méretét és összetettségét, ez lenyűgöző. A zóna és az Ön által termesztett fajta, lehet, hogy már júniusban betakarítja a dinnyét, míg másoknak augusztus végéig kell várniuk.

Nem akarja túl korán betakarítani a sárgadinnyéit, különben nem lesznek elég édesek (így érzem mindig a látszólag megmagyarázhatatlanul elnevezett mézharmatot – sajnálom, mézharmat szerelmeseit odakinn!) És ha túl sokáig vársz, akkor lisztesek lesznek. Yuck.

Ha betakarítasz egy kissé éretlen dinnyét, az tovább puhul, de a gyümölcs cukortartalma nem növekszik. Nem lesz olyan édes, mint akkor, ha a szőlőn érett volna.

Az éretlen sárgadinnye továbbra is légy zöld, és ezt a bőrön kialakuló „háló” hálóján keresztül láthatod.

Ellenőrizze a vetőmagcsomagot vagy a kerttervezőjét, hogy megállapítsa, mikor vannak körülbelül egy hétre. esedékességüktől kezdve csökkentik az öntözést. Csak annyit akar öntözni, hogy megakadályozza a szőlő hervadását.

Ez lehetővé teszi a cukrok koncentrálódását a gyümölcs húsában és elősegíti a megakadályozza a gyümölcs hasadását.

Itt az ideje a dinnyék alapos megfigyelésének is. Amint a háló krémes lesz -sárga és az alatta levő héj arannyá válik, itt az ideje, hogy a szőlőhöz csatlakozó gyümölcs végét megszagolja.

Ha pézsmas és édes illatú, ideje szedni!

De ha nem érzel semmit, akkor adj még egy-két napot.

Amíg odalent szipogsz, ellenőrizd kapcsolat a szőlő és a dinnye között. Úgy tűnik, hogy a dinnye leválik a szőlőről, vagy van-e repedés a száron? Ha igen, készen áll a szedésre.

A Virginia Cooperative Extension szakemberei szerint a legjobb ízért a pézsmás melonok mint a sárgadinnyét, a „teljes megcsúszás” néven ismert szakaszban kell betakarítani.

Ekkor a szár könnyen elválik a gyümölcstől, csavarodás és húzás nélkül.

Hosszabb eltarthatóság érdekében , a “félcsúszás” szakaszában betakaríthatóak, ami akkor figyelhető meg, amikor a szár végén enyhe mélyedést láthatunk. De az íze veszélybe kerülhet.

Ez gyakran a kereskedelmi célú termesztés során történik, de nem kell kompromisszumot kötni az ízzel, ha saját termesztése folyik, ha a hosszabb eltarthatósági idő nem aggasztja Önt!

Hogyan takarítsák be

Hihetetlenül könnyű érett sárgadinnyét betakarítani.

Ha hidegebb termesztési zónában élsz, és keményen kell dolgoznod a dinnye tartásánál elég meleg egész nyáron, mint én, ez a sárgadinnye megkoronázó ajándéka – természetesen édes húsától eltekintve.

Csak annyit kell tennie, hogy finoman lehúzza a szőlőről, és gyakorlatilag a karjaiba fog ugrani.

Szó szerint ennyi van benne.

Vigye a konyhába, és ha azonnal megeszi, folyóvíz alatt szappanos zöldségkefével dörzsölje le a héját, alaposan öblítse le és vágja fel .

Ha ehhez szakértői tippeket szeretne kapni, olvassa el ezt a sárgadinnyevágási útmutatót testvérünk, a Foodal webhelyén.

És ne Ne szégyellje magát, amiért nem tudja, hogyan kell feldarabolni egy terjedelmes dinnyét!

Még egyetemi koromban vettem egy hagymát egy ételhez, amelyet a tiltott kollégiumi konyhámban főztem. (Oké, volt egy mini Crock-Pot, amit gyakran használtam, hogy elkerüljem a zsíros cafeteria ételeket). Kést vettem elő, megnéztem a hagymát és kiböktem.

Annak ellenére, hogy felnőttem a szüleimnek a főzéshez, valahogy soha nem hámoztam meg és nem vágtam hagymát.

Menj csak, nevessetek rajtam.De azok, akik haboznak a gyönyörű kertben termesztett dinnyék szeletelésével kapcsolatban, megnyugodhatnak, hogy nem vagytok egyedül.

Ha nem fogja azonnal megenni a sárgadinnyét, egészben és mosatlanul tárolja hűtőszekrényben. Egy hétig megmarad.

Ne felejtse el lemosni, mielőtt levágná, hogy ne engedje, hogy a héjon lévő baktériumok átjussanak a benne levő édes húsba.

sárgadinnye amelyet már vágtak, legfeljebb három napig friss marad a hűtőszekrény légmentesen lezárt tartályában. Vagy lefagyaszthatja a kockákat egy viaszpapírral rétegezett sütitlapon.

Néhány óra elteltével helyezze át légmentesen. műanyag edényeket és legfeljebb egy hónapig tárolhatja a fagyasztóban.

Receptek és főzési ötletek

A legtöbben valószínűleg szeretjük a sárgadinnyét önmagában enni, frissen a héjától. És ezzel nincs semmi baj!

De a mangó tökéletes helyettesítője ebben a receptben egy epermangó turmixra is, testvérünk oldaláról, a Foodal-ról (nem hangzik-e teljesen üdítően és csodálatosan?).

Valami másért akár sárgadinnye kenyeret is készíthet, ha frissen reszelt dinnyét cserél a cukkinire, amelyre ebben a kerti friss kenyér receptben is szükség van, szintén a Foodaltól.

A leghatározottabban készítsen sárgadinnye kenyeret, amikor ezek a kis srácok a nyár végén beérnek:

Vagy mi a helyzet a nem cserélhető kantalupával, a lime és a krémsajtos sörbetével?

Kapcsolja ki az úgynevezett mangódarabokat mert ebben a fagyasztott desszert receptben fagyasztott dinnye darabjait készítse elő egy ellenállhatatlan ízérzet. Tökéletes arra, hogy lehűtsön egy forró nyári napon. A receptet a Foodal oldalon találja meg.

Ha kalandozni akarsz egy édes és ízes salsával, de nem törődsz a mangóval (bűnös!), vágj fel néhány sárgadinnyét kis darabokra, és dobd bele a kedvenc gyümölcssalsa ízletes helyettesítőként.