Megtanulják, hogyan kell készítse el ezt a könnyű rotisserie csirkét gázrácson, és hihetetlenül nedves és nedves lesz, a legropogóbb, aranybarna bőrrel. Nincs egyik napról a másikra pác vagy sóoldat, csak egy egyszerű száraz dörzsölés és hűtés néhány órán keresztül, hogy kiszáradjon a bőr az extra ropogósság érdekében.

Ezt a bejegyzést Twin Eagles Grills, a Heartbeet Kitchen egyéves partnere szponzorálja. Megvan a 36 hüvelykes grill tetejük infravörös forgókészülékkel, hordozható alapon. Az aprólékosan megtervezett grilleik ugyanolyan szépek, mint nagy teljesítményűek.

Idén nyáron elég gyakran főztünk egy rotisserie csirkét a grillen, és igen, lehet, hogy csak a hálaadás pulykáját kell kicserélnem. ezzel. Ez egy minden az egyben, könnyű borsóétel. A csirke egy serpenyőben burgonyával és hagymával főz, amelyek a madárból csöpögő levekben készülnek.

És éppen úgy, hogy nulla erőfeszítéssel felülmúlta magát.

Soha nem készítettem facsarót csirke, hihetetlenül puha fehér és sötét hússal!
A bőr különlegesen aranyszínű és ropogós, köszönhetően a hátsó infravörös égőnek, amelyet kifejezetten a Twin Eagles Grill rotisserie használatához készítettek, lassan hígítva a zsírt, és a rotisserie minden egyes fordulatával önmagát.

Ez a recept kitalálja a saját rotisserie csirke elkészítésének találgatásait. Fűszerezés után nincs folyékony sóoldat vagy egyik napról a másikra pác, csak némi hűlési idő, fedetlenül a hűtőszekrényben.

Hogyan készítsünk csirkét a rotisserie grillhez

Fontos lépések a rotisserie csirke elkészítéséhez a grillen, beleértve a rácsot is, és a nyárhoz rögzítve . A madarat szoros csomagolásba kell foglalni és rögzíteni kell, hogy elkerülje a szárnyak és a billegő lábak lehúzódását, amelyek kihúzzák a madarat a köpővillákból.

1. Szárítsa meg a csirkét, és helyezze át a nyárson. az üreg,
2. Ezt a videót azért néztük meg, hogy megtanuljuk, hogyan kell hentes zsineggel rácsatolni a csirkét, amíg az a nyárson van. 4x hosszabbra szeretné vágni a madzag hosszát, mint a madár. Könnyű és egyértelmű volt!
3. Az első köpővillát a combokba süllyessze. Csúsztassa a második köpővillát a nyárhoz, és nyomja a villát a szárnyak fölött a madár mellhúsába. Addig nyomja addig, amíg a madár mindkét villa közé szorul.
4. Győződjön meg arról, hogy a madár a köpés közepén van, majd húzza meg a második villát, hogy rögzítse a madarat a helyén.

Utasítás a rotisserie csirke főzéséhez a grillen

1. Amikor az egész csirke biztonságosan a nyárson van, akkor be akarja illeszteni a legmagasabb forgótányérba.
2. Ezután állítsa a Twin Eagles Grill hátsó infravörös égőjét magasra (így kapjuk meg a ropogós bőrt!), és a grill jobb oldalán található gomb megnyomásával indítsa el a süteményt. Szabadon kell forognia.
3. Magasan, nyitott fedéllel 30 percig szétterül. Ezután szúrjon néhány lyukat a bőrbe, hogy a gyümölcslevek finoman kezdjenek kifolyni belőle, és megadja a bőrnek azt, amire szüksége van, hogy extra ropogóssá váljon. Főzzük még 20 percig magas hőmérsékleten, majd kapcsoljuk ki az infravörös égőt.
4. Fordítsa alacsonyra a bal és a jobb égőt, és zárja le a fedelet, miközben a forgótárcsa be van kapcsolva. A csirkét 300-325 ° F körül főzi addig, amíg a mell legvastagabb része belső hőmérséklete 165 ° F körül van.
5. A bőr ropogásának befejezéséhez fordítsa el az oldalsó égőket az infravörös forgótárcsát, amíg a bőr mély aranybarna lesz.
6. 20 percig pihentetjük, a grillen kívül. Ezután távolítsa el a köpésből és faragjon.

Rotisserie csirke fűszerezése

Mint már említettem, ezt a receptet könnyedén tartjuk. A csirke önmagában olyan nedves és ízes lehet, hogy szerettem volna egyszerűvé tenni a fűszerezéseket.

Először bőségesen ízesíted sóval, majd a Watkins Organic Baromfi Fűszerezéssel, dörzsölve a húsba és a külső bőrbe. Fél citrom az üregbe, és ennyi!

Meddig kell főzni egy rotisserie csirkét a grillen?

A rotisserie csirke főzését a grillen annak alapján mérik, hogy mennyi idő alatt érhető el a 180 ° F véghőmérséklet, amely a madár méretétől is függ. Egy nagyobb madár hosszabb ideig tart. Szeretek 3 1/2 font és 4 font közötti madarat használni.

Mit készítsünk rotisserie csirkével

Először együk meg a csirkét a tökéletesen sült burgonyával és hagymával, amely a csirke zsírjában főtt. Mármint kérges szélű, bolyhos burgonya.! A végső kényelmi étkezés. Hozzáadhatná ezt a grillezett roma salátát is, hogy zöldséget is kapjon az étkezés.

Akkor a lehetőségek végtelenek a maradékkal! Az egyik ok, amiért szeretek hétvégén rotisserie csirkét készíteni, az az, hogy a hét folyamán felhasználhatjuk más étkezésekhez is. Íme néhány kedvenc receptem:

• Fehér csirke Chili Skillet Dip
• Bruschetta csirke tészta saláta
• Könnyű aprított csirke Tacók