Édes, zamatos rák töltött A gomba olyan előétel, amelyet szeretek az ünnepek körül, és biztosan lenyűgözi a vendégeket! Ez a rákos töltött gomba recept a családom kedvence, fűszerezett krémsajtot és sok vagy zsenge rákhúst használva, amelyek tetejére vajas zsemlemorzsa kerül, aranybarnára sütve!

Rákos gomba

Akár friss, akár fagyasztott, pelyhesített vagy darabos rákhúst használ, ezek mindig nagy sikert aratnak, és pillanatok alatt elkészíthetők.

Ezek a rákkal töltött gombák olyan gombákkal kezdődnek, mint egy Cremini, levéve a szárakat. A szobahőmérsékletű krémsajt fűszerekkel, Worcestershire-szósszal és az egyes gombákba töltött sajttal keveredik.

A hozzáadott ropogós textúra érdekében vajas zsemlemorzsát szórnak a tetejére, és a kemencében ínycsiklandó tökéletességig sütik .

Pehelyes vagy darabos rákhúst használjak?

A rákos húsrész a kisebb vagy törött darab jumbo csomó és karmos hús, valamint a test húsából származó egyéb kisebb darabok. A pelyhét backfin néven is ismerik, és kisebb “pehely” testhús keveréke, finomabb textúrájú, mint a darabos hús, de íze hasonló.

A darabos hús remekül alkalmazható levesekben, salátákban és koktélokban. ahol a nagyobb, lenyűgözőbb darabok láthatók. Ez is drágább, néha megduplázza a pelyhes rákhúsét. A rák egyszerűen friss, konzerv vagy fagyasztott!

Ebben általában pelyhes rákot használok, mint összekeverik a sajt töltelékkel, és a tetejére kerül a zsemlemorzsa.

Milyen gombát használhatok?

Szeretem a Cremini gombát, általában a piacon található barna gombát , de a fehér gomb, a baba bella itt is jól használható.

Csak friss gombát használjon.

Hogyan készíthetek rákkal töltött gombákat?

1. Kefélje le a gomba minden törmelékét. Tartsa a szárát felfelé a tenyerében. Hüvelykujjával és mutatóujjával a másik kezéből ringassa a szárat finoman hátra és addig, amíg ki nem pattan. Távolítsa el és tegye félre más használatra vagy dobja el. Helyezze a gombákat felülről lefelé egy bélelt tepsire.
2. Egy tálban alaposan keverje össze a szobahőmérsékletet, a lágyított krémsajtot, a Worcestershire-i mártást, a fokhagymát és a hagymát, a sót, a borsot és az apróra vágott petrezselymet. A rákhús hozzáadása előtt győződjön meg róla, hogy ez jól krémezett.
3. Adja hozzá a rákhúst, és óvatosan hajtsa be a rákot a lágyított krémsajt keverékbe, és igyekezzen nem teljesen széttörni a rákhúst.
4. Egy kis tálban keverje össze az öntet hozzávalóit, és tegye félre.
5. Ossza fel és töltse meg a tölteléket minden gombához és tetejére. Az egészet egyenletesen megszórjuk a zsemlemorzsával, és 18 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna lesz. Melegen tálaljuk.

Egyéb ízletes előételek és rágcsálnivalókért próbálja ki a sült marhahúsos Cheddar tekercsemet, a spenótot és az articsótát Dip, Cajun Hot Crab Dip, áfonya sült Brie falatok, szalonnába csomagolt tételek házi tanyasi öntettel, vagy ezek a csodálatos juhar szalonna sajttorta falatok és füstös fűszeres dió. Élvezze!

Rákos gomba

Az édes, zamatos rákos töltött gomba előétel, amelyet szeretek az ünnepek körül, és ez a rákos töltött gomba recept a családom kedvence, fűszerezett krémsajtot és sok vagy zsenge rákhúst használva, amelyek tetejére vajas zsemlemorzsa kerül, aranybarnára sütve!

4.6 10 szavazatból

Pin nyomtatása

Tanfolyam: Előétel, Snack

Konyha: amerikai, nyugati

Kulcsszó: sajt és rák töltött, rák töltött gomba, töltött gomba

Előkészítés : 12 perc

Főzési idő: 18 perc

Összes idő: 30 perc

Adagok: 20

Kalória: 58kcal

Szerző: Kevin főz

Hozzávalók

• 20 nagy friss gomba ( Lásd az 1. megjegyzést.

Töltelék

• 8 oz krémsajt szobahőmérsékleten, lágyítva
• 8 oz rákhús (lásd 2. megjegyzés)
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 1/2 ek fokhagymapor
• 1/2 teáskanál hagymapor
• 1/4 ek só
• 1/4 teáskanál fekete bors
• 4 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

öntet

• 1/4 csésze Panko zsemlemorzsa
• 1 evőkanál vaj megolvadt
• 1/8 teáskanál paprika

Utasítások

• Előmelegítse a sütőt 375 ° F-ra. Ha fagyasztott vagy konzerv rákot használ, felolvasztja és finoman nyomja össze a felesleges folyadékot.
• Kefessen le minden törmelék a gombákon. Tartsa a szárát felfelé a tenyerében. A másik kezéből származó hüvelykujjával és mutatóujjával óvatosan ringassa a szárat előre-hátra, amíg meg nem pattan. Távolítsa el és tegye félre más használatra vagy dobja el. Helyezze a gombákat felülről lefelé egy bélelt tepsibe.
• Egy tálban alaposan keverje össze a szobahőmérsékleten, lágyított krémsajt, Worcestershire szósz, fokhagyma és hagyma por, só, bors és apróra vágott petrezselyem (lásd 3. megjegyzés). A rákhús hozzáadása előtt győződjön meg róla, hogy ez jól tejszínes.
• Adja hozzá a rákhúst, és finoman hajtsa be a rákot a megpuhult krémsajtkeverékbe, és igyekszik nem teljesen szétválasztani a rákhúst.
• Egy kis tálban keverje össze az öntet hozzávalóit, és tegye félre.
• Ossza fel és töltsük meg a tölteléket minden gombához és tetejére. Az egészet egyenletesen megszórjuk a zsemlemorzsával, és 18 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna lesz. Melegen tálaljuk.

Megjegyzések

1. A Cremini gombát általában szeretem a piacon talált barna gomba, de fehér gomb, baba bella itt is jól használható.
2. Használjon nyugodtan friss vagy fagyasztott, pelyhesített vagy darabos rákhúst. Ha fagyasztva használja, olvassa el és olvassa fel a felesleges folyadékot, mielőtt felhasználná a receptet.
3. Néha adok hozzá egy csípős forró mártást, mint a Tabasco, de ez nem kötelező.

A bemutatott információ becslés, amelyet egy online táplálkozási kalkulátor szolgáltat. Nem szabad helyettesíteni a hivatásos táplálkozási tanácsadást.

Táplálkozás

Kalória: 58kcal | Szénhidrát: 1g | Fehérje: 3g | Zsír: 5g | Telített zsír: 3g | Koleszterin: 19mg | Nátrium: 180mg | Kálium: 50mg | Rost: 1g | Cukor: 1g | A-vitamin: 246IU | C-vitamin: 2mg | Kalcium: 20mg | Vas: 1mg

Készítette ezt a receptet? Mondja meg nekem az InstagramTag @KevinIsCooking címkén, és írjon nekem #keviniscooking!