Forraljon fel körülbelül egy liter vizet a szószos serpenyőben. Főzzük a spagettit a forrásban lévő vízben körülbelül kilenc percig. Amíg a spagetti főz, melegítsen elő egy nagy serpenyőt, és kb. Három percig párolja a szalonnát. Amikor a szalonna elkészült, adjunk hozzá gombát, és pároljuk 45 másodpercig. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és pároljuk 30 másodpercig. Hozzáadjuk a Mizithrát és a pirított vajat, és jól összekeverjük. A főtt spagettit lecsöpögtetjük a szűrőben, és hozzáadjuk a spagettit a nagy serpenyőbe az összetevőkkel együtt, fogóval dobjuk és azonnal tálaljuk. 2 * pirított vaj receptet tartalmaz: 1/2 csésze vaj (egy bot – 1/4 lb) A vajat kockákra vágjuk, és egy világos, világos belső térrel ellátott kis serpenyőbe tesszük (ez megkönnyíti a vaj színének megbarnul). Főzzük a vajat közepes lángon, amíg alacsony forrásig nem ér, kb. Három percig habverővel gyakran kevergetve. Főzzük folyamatos keverés közben, hogy megakadályozzuk a maradványok tapadását és túlcsordulását, körülbelül négy percig, vagy amíg a hab nem csökken. Főzzük tovább, amíg a folyadék borostyánszínűvé válik, egy-két perccel tovább. Vegyük le a tűzről. Hagyja félre három-öt percig, hogy az üledék leülepedjen a serpenyő alján. Öntsük a megpirult vajat szűrőn át egy kis tálba, és dobjuk ki az üledéket