Saganaki sajt – 3 különböző recept
Saganaki sajt valószínűleg megtestesíti a görög főzés legvégsőjét. Néha jó kitérőt tenni és változtatni a dolgokon. Itt három különböző receptet kell kipróbálni!
Ha azt hitted, hogy az emberek megőrültek a sült halloumi sajt miatt, akkor várj, amíg meglátod, mit csinál velük a saganaki sajt!
Saganaki (don “t összekeverjük garnélarákos saganakival) sült kefalograviera sajt.
Ugrás:
- Hagyományos saganaki görög sajt recept
- Kísérletezés különböző saganaki sajtöntetekkel
- 📋 Recept
Hagyományos saganaki görög sajt recept
A saganaki sajt főzésének hagyományos módja, hogy nedvesítsük meg kevés olívaolajjal, enyhén kotorjuk bele lisztbe, és addig főzzük, amíg csak olvad, és kezd szivárogni.
Kívülről pompás, ropogós kérget képez, aminek befejezéséhez csak egy citromfacsaróra van szükség.
Ismét nem gondolom, hogy valaha is találkoztam valakivel, aki soha nem szerette ezt az ételt!
A mai bejegyzéshez a Dodoni Saganaki sajt márkát mutatom be. 200 g-os kiszerelésben kerül forgalomba.
Úgy találom, hogy ez a tökéletes méret e görög különlegesség felkorbácsolásához.
A receptekben valami kissé édes, valami kissé savanykás és kissé pikáns!
Az egyensúly itt a kulcsszó!
Szerintem szórakozás kilépni a komfortzónádból. Nem gondolod?
Kísérletezés különböző saganaki sajtöntetekkel
Mi lenne a szezámmaggal és mézzel leöntött saganaki sajttal? Ne bánja, ha megteszem!
Ennek az ételnek az inspirációja sok évvel ezelőtt Kaliforniából származott egy görög étteremben!
Azt is szerettem volna párosítani a sajtot néhány gyümölccsel, hogy néhány szárított fügét kis balzsamba vágjak. és édesem. A sós és édes ízek tökéletes házasságot jelentettek.
És végül ázsiai ihletésű ízekkel jártam.
A koriandermész és a chili tökéletes házasság, és kíváncsi voltam, hogyan működnek itt.
Meglepő módon ez a kedvencem lett!
Remélem, talál egy kis inspirációt ezeknek a saganaki sajtételeknek a kipróbálására. Görgessen lefelé a receptek megtekintéséhez.
Köszönöm mindenkinek, és élvezze!
📋 Recept
3 különböző recept a Saganaki sajtra
Hozzávalók 1x2x3x
Szezám és méz
- ▢ 200 g Kefalograviera sajt
- ▢ 1 tojás, könnyedén felvert
- ▢ ½ csésze szezámmag
- ▢ 2 evőkanál méz, csepegtetett
füge, balzsam és méz
- ▢ 200 g Kefalograviera sajt
- ▢ 8 szárított füge, félbevágva
- ▢ 2 evőkanál balzsamecet
- ▢ 2 evőkanál méz
- ▢ ¼ csésze víz
Koriander, mész és chili
- ▢ 200 g Kefalograviera sajt
- ▢ 60 ml lime juice
- ▢ 1 chili, vékonyra szeletelve
- ▢ 1 evőkanál koriander, apróra vágva
Utasítások
Szezám és méz
-
A sajt ékeit mártsa bele tojást, majd a szezámmagot. Győződjön meg arról, hogy jól be vannak-e takarva. még forrón csöpögtet mézzel.
ábra, balzsam és méz
-
Kombináljuk a fügét, a balzsamot, a mézet és a vizet egy serpenyőben közepes erős lángon. Főzzük 10-15 percig. hagyva a keveréket besűrűsödni és szirupvá alakulni. Tegye félre kihűlni.
-
A saganaki sajtot aranysárgára sütjük. Öntsük a fügekeverék felére, és azonnal tálaljuk.
Koriander, lime és chili
-
A saganaki sajtot aranysárgára sütjük.
-
Nyomja át a lime levét, és díszítse frissen apróra vágott chilivel és korianderrel.