Rájött, hogy főzés közben mindnyájan kifogtak az ecetből? Itt van a legjobb sherryecet-helyettesítő, amelyet recepteknél használhat. >

Készít egy receptet, amely sherry ecetet igényel, és nincs meg? A sherryecet spanyol ecet, amelyet sherry bor erjesztéséből, majd szűréséből és palackozásából állítanak elő. Íze kerek, kevésbé savanyú, mint a vörös- vagy fehérborecet, és finom karamellás jegyek. Ez fantasztikus, mindenféle célra szolgáló ecetet készít vinaigrette-ekhez, pácokhoz és egyebekhez. Nincs ideje vásárolni érte? Íme néhány helyettesítő ötlet.

Legjobb sherryecet-helyettesítő

Rizsecet (nem fűszerezett)

A legjobb sherryecet-helyettesítő? Rizsecet! Ez a fajta ecet erjesztett rizsből készül, és ázsiai stílusú konyhában használják. Bár nem spanyol, a kerekebb és finoman édesebb íz közelebb áll a sherryecethez, mint a szokásos fehér és vörös ecet. Egy megjegyzés: ügyeljen arra, hogy ne használjon fűszerezett rizsecetet! Cukorral és sóval ízesítik, és sushi rizs és ázsiai stílusú saláták ízesítésére használják.

Pezsgőecet

Ha van, a pezsgőecet is helyettesítő lehet! Pezsgő erjesztésével készül. Íze nagyon enyhe, ezért nem közelíti meg a sherryecet intenzitását.

Vörösbor vagy fehérborecet

A sherryecet másik helyettesítője? Vörösbor vagy fehérborecet! De vegye figyelembe, hogy ez a kettő sokkal erősebb, mint a sherryecet. A fehérborecet valamivel jobb helyettesítő, mint a vörösbor, amely a legerősebb és savasabb. Használja akár 1: 1 helyettesítőként is.

Citromlé (csipetnyi formában)

Nincs kéznél ecet? Használhatja a citromlevet egy csipet helyett. A citromlé savas és gubancos, mint a sherryecet. Természetesen íze citrom és nem ecet! A citromlé működhet salátaöntetnél, de előfordulhat, hogy még egy kis citromlevet kell hozzáadnia a sherryecet zengésének azonosításához (tegye ízlés szerint).

Íme néhány recept, ahol ezt felhasználhatja sherryecet-helyettesítő:

• Panzanella recept
• Rizs & Lencse saláta
• Könnyű Romesco Dip
• Paradicsom & Baracksaláta bazsalikommal