Újranyomtatva az ír ír táblázatom engedélyével: Receptek a szülőföldről és az étteremből Éva: Cathal Armstrong & David Hagedorn. Copyright © 2014, Cathal Armstrong és David Hagedorn. Fotók szerzői joga © 2014, Scott Suchman. Kiadja a Ten Speed Press, a Random House, Inc. részlege.

A Dublin Born CATHAL ARMSTRONG nemzetközileg elismert szakács, hét étteremmel a DC Washinton területén. Az élelmiszer & Wine magazin “egyszemélyes városmegújító motornak” nevezte, aki francia technikák és helyi termékek felhasználásával elindította az éttermi ébredést Óvárosban. Armstrong James Beard legjobb szakács: közép-atlanti jelölt volt, és az Food & Wine “egyik legjobb 2006-os” és “50 Hall of Fame Legjobb új szakács” kategóriába sorolták. “2007-ben elnyerte a washingtoni metropolita étteremszövetség legjobb szakács-díját, a Fehér Ház pedig a” Változás bajnokaként “tüntette ki a gyermekkori elhízás megszüntetéséért végzett munkájáért és az iskolai ebédrendszer fejlesztésében való részvételéért. Cathal szerepelt az Oprah, a Food & Wine, a Southern Living és a Martha Stewart lapokban.

DAVID HAGEDORN 25 évig volt szakács és vendéglős, mielőtt étel lett író, főként a Washington Post számára. Cikkei az egész országban található fővárosi napilapokban jelentek meg. Todd és Ellen Gray mellett az Új zsidó asztal szerzője, és jelenleg más könyvprojekteken dolgozik.