Steakhouse mézes búzakenyér
Ha annyira vágysz a finom sötét búzakenyérre, amelyet az Outback Steakhouse-ban szolgálnak fel, mint én, akkor te ” Imádni fogom ezt a receptet. A Steakhouse mézes búzakenyerem majdnem pontos másolatuk. Tegyünk rá egy szép puha vajat, és élvezzük!
Néha semmi sem elégszik meg, mint egy steak. Szép, nagy, lédús steak, amit úgy főz, ahogy neked tetszik.
Van az egyik nagy steakhouse lánc, amely nagyon élvezzük a gyors, alkalmi steak vacsorát. Ez semmiképpen sem remek étkezési lehetőség.
És bár a dekoráció és az étlap kiválasztása megpróbálja azt az érzést kelteni benned, mintha “belehelyeznéd” magad az amerikaiak közé. Azt hiszem, hogy már sejtette, hogy Outbackről beszélek, igaz 😉
Nos, az Outback Steakhouse étkezésének egyik legjobb része az a kenyér, amely a salátával együtt kerül az asztalra. Ez a kenyér olyan sötét, nedves és rágós, és csak a leghalványabb édessége van. Kenje meg egy kevés habos vajjal, és ó, ó, az egész étkezésemet elkészíthetem abból a kenyérből és egy salátából.
Nagyon azt akarta, hogy bármikor élvezhesse ezt a kenyeret, ezért otthoni Outback kenyér másolat recept elkészítését tűztem ki célul. Sok kutatás és próba és hiba után találtam ki ezt a másolati receptet, amely meglehetősen közel áll az eredetihez ! A BeeBop szerint még jobb, és én egyetértek.
Ugrás:
- Miért szereted ezt a receptet
- Szükséged lesz hozzávalókra
- Hogyan készítsünk steakhouse mézes búzakenyeret
- Az élesztő bizonyítása
- Keverje össze az összetevőket
- Gyúrja össze a tésztát
- Első emelkedés
- Alakítsa meg a kenyeret
- Második emelkedés
- Süssük a kenyeret
- TIPPEK
- GYIK
- 📖 Recept
Miért Imádni fogja ezt a receptet
- olcsó elkészíteni
- csodálatos íze van
- nincs tartósítószer
- Outback steakhouse kenyér bármikor szeretne
Hozzávalók, amelyekre szüksége lesz
- Cukor (az élesztő aktiválásához szükséges)
- Élesztő (aktív száraz élesztőt használok)
- Kenyérliszt
- Teljes kiőrlésű liszt
- Kakaópor (ez csodálatos ízt és színt kölcsönöz a kenyérnek)
- Instant kávé ( tetszőleges márka; A sütéshez egy doboz külön csészeméretű csomagot tartok kéznél.
- Vaj
- Méz (a méz és a melasz természetes, finom édességet ad a kenyérnek)
- Melasz
- Kukoricadara (a kenyerek portalanításához)
Részletes méréseket, összetevőket és utasításokat a recept nyomtatható verziójában talál: ennek a bejegyzésnek az alja.
Steakhouse elkészítése Mézes búzakenyér
Mindig szeretem megmutatni a fényképeket és a receptjeimre vonatkozó részletes utasításokat: segítséget nyújt a saját konyhájuk elkészítésében. Ha csak egy példányt szeretne kinyomtatni, akkor ugorjon a bejegyzés aljára, ahol megtalálja a receptkártyát.
Élesztő bizonyítása
Az élesztő kenyér elkészítésének első lépése az élesztő bizonyítása. Ez csak azt jelenti, hogy be kell bizonyítani, hogy az élesztő életben van, így képes lesz megkenyerezni a kenyeret.
Tehát az élesztő bizonyításához mérje meg a meleg vizet két csésze vagy nagyobb edénybe vagy mérőpohárba. A víznek 105 és 110 fok között kell lennie.
A mérés legegyszerűbb módja az azonnali leolvasású hőmérővel, de ha nincs, akkor ne aggódjon! Csak olyan csapvizet használjon, amely már nem hűl az érintésre, és kellemesen melegnek érzi magát. Keverjük össze, hogy feloldódjon. 5 percen belül az élesztőnek buborékolódni és növekedni kellett volna.
A fenti képeken az élesztő kb. 10 percig korrigált. Látja, mennyit nőtt ez a rövid idő alatt? Ez jó, élő élesztő. Egy másik tipp – mindig ellenőrizze az élesztő csomagot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a dátum lejárt-e. Az élesztő még akkor is bizonyítható, ha a csomag dátuma lejárt, de valószínűleg nem lesz túl élénk.
Keverje össze az összetevőket
Amíg az élesztő bizonyul, keverje össze a liszteket, a kakaót, az instant kávé szemcséket, és sózzon egy nagy tálban. Az egészet habverővel keverje össze.
Az ujjaival keverje össze a puha vajat a lisztkeverékkel. Készítsen egy lyukat a száraz keverék közepére, és adjon hozzá mézet, melasz és élesztő-víz keverék. Keverjük a közepétől úgy, hogy a száraz összetevőket fokozatosan nedvesre hozzuk.Kezdhet egy fakanállal, de a kezét kell használnia, hogy végül összeálljon a tészta.
Gyúrja össze a tésztát
A durva, bozontos tésztát enyhén lisztezett felületre fordítsa. Csak kezdje el gyúrni és gyorsan összeáll egy szép golyóban. Csak akkor gyúrjon 10 percig, ha kis mennyiségű lisztet ad a gyúrási felülethez, ha a tészta elkezd ragadni.
Ez a kigyúrt tészta. Látja, milyen szépen jött össze? Nem hasonlít ahhoz a bozontos rendetlenséghez, aminek a kezdete volt, ugye?
Első emelkedés
Hagyja a tésztát néhány percig pihenni, amíg megmossa és alaposan megszárítja a tálat szokta keverni. Permetezze be a tál belsejét főzőspray-vel.
Tegye a tésztát a tál tetejével lefelé, majd fordítsa meg, hogy a teteje egy kis főzőspray-vel boruljon. Fedje le a tálat műanyaggal tekerje be és tegye meleg helyre, hogy megemelkedjen. A sütő belseje világítással elég meleg.
Hagyja a tésztát 1–1 ½ órán át, vagy a duplájára nőni.
Alakzat a kenyerek
Ha a tészta megduplázódott, fordítsa ki és vágja 6 részre. Nincs rá szükség lyukassza le a tésztát. Csak hagyja természetes módon leereszteni, amikor eltávolítja a tálból. Formázzon minden részt 6 hüvelykes cipó formába vagy kerek minibugává.
Öntsön egy kis mennyiségű kukoricalisztet a munkafelületére. Minden tésztát nagyon enyhén nedvesítsen meg, nedvesítve meg a kezét, eltávolítva a víz nagy részét és a kezét a tésztára dörzsölve. Az enyhén megnedvesített kenyereket kukoricadarában tekerjük a bevonatba. Óvatosan simogassa meg a felesleges kukoricaliszt eltávolítását.
Második emelkedés
Helyezze a kenyereket enyhén olajozott tepsire. Fedjük le műanyag burkolattal, és tegyük félre további egy órára, vagy amíg ismét megduplázódik.
Süssük a kenyereket
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Fedje le a tésztát és süsse 35-40 percig.
Tálalás előtt vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni. Rengeteg vajjal tálaljuk.
TIPPEK
- Mivel ennek a receptnek az instant kávé szemcséi vannak a tésztában, az égett kávé gyenge illata lesz, amíg süt. Ne aggódjon! A kenyér nem ég. Csak a kávé kölcsönhatásba lép a forró tepsivel.
- Ha azt szeretné, hogy a kenyere sötétebb színű legyen, mint a steakházban felszolgált kenyér, akkor adott esetben ételfestéket adhat az eredmény eléréséhez. Szüksége lenne 1 ¼ teáskanál vörösre, 1 teáskanál sárga és 1 teáskanál kékre. Keverje hozzá az élesztőbe és a vízbe, mielőtt hozzáadná a tésztához. Teljesen elégedett vagyok a kenyér színével a hozzáadott színezés nélkül.
GYIK
Természetesen ezt a kenyeret a következő nagy steak vacsorához kívánja tálalni. De nagyon jó mindenhez. Tálaljuk ebédre vagy vacsorára, vagy akár készítsünk szendvicset vagy pirítóst vele. Akár kisebb adagokat is készíthet, és tekercsként szolgálhat.
A maradékot tekerje műanyag csomagolásba, vagy tegye egy cipzáras táskába, és tárolja hűtőszekrényben. A házi kenyeret általában hűtőszekrényben kell tartani, hogy hosszabb ideig tartson, mert nem tartalmazza azokat a tartósítószereket, amelyeket a kereskedelmi kenyér tartalmaz.
További receptek, amelyeket szeretsz …
Kipróbálta már ezt a receptet? Szeretném, ha csillagot adna neki ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ értékelést a receptkártyán és / vagy a lenti megjegyzések részben.
A közösségi médiában mindig kapcsolatban maradhatsz, ha követsz a Facebookon, az Instagramon vagy a Pinteresten, és regisztrálhatsz a hírlevelem megszerzésére is!
📖 Recept
Steakétterem mézes búzakenyér
Pin nyomtatása
Hozzávalók
- 1 ¼ csésze meleg víz 105-110 fok
- 2 teáskanál cukor
- 1 pkg aktív száraz élesztő (2 ¼ tk ömlesztett élesztő)
- 2 csésze kenyérliszt
- 1 ¾ csésze s teljes kiőrlésű liszt
- 1 evőkanál kakaópor
- 2 teáskanál instant kávé granulátum
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál vaj megpuhult
- ¼ csésze méz
- 2 evőkanál melasz
- ¼ csésze sárga kukoricadara poroláshoz
Utasítások
-
Az élesztő bizonyítása: mérje meg a meleg vizet két csészével vagy annál nagyobbra. Hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt. Keverjük össze, hogy feloldódjon. 5 percen belül az élesztőnek buborékolódni és növekedni kellett.
-
Amíg az élesztő bizonyul, keverje össze a liszteket, a kakaót, a kávét és a sót egy nagy tálban. Keverje össze habverővel.
-
Az ujjaival keverje a puha vajat a lisztkeverékbe .
-
Készítsen egy mélyedést a száraz keverék közepén, és adjon hozzá mézet, melaszt, és élesztő-víz keverék. Keverjük közepétől úgy, hogy a száraz összetevőket fokozatosan nedvesre hozzuk. Kezdhet egy fakanállal, de a kezét kell használnia, hogy végül összehozza a tésztát.
-
A durva tésztát enyhén lisztezett felületre fordítsa. Csak 10 percig gyúrjuk, ha kis mennyiségű lisztet adunk a dagasztó felületéhez.
-
A tészta néhány percig pihentet, mossa meg és szárítsa meg a tálat, amelyben összekeverte. A tál belsejét szórja be főző spray-vel. Helyezze a tésztát a tál tetejével lefelé, majd fordítsa meg úgy, hogy a tetejét egy kis főzőspray bevonja. id = “ac13f41a57”>
Fedje le a tálat műanyag borítással, és tegye meleg helyre, hogy megemelkedjen. A sütő belseje világítással általában elég meleg. Hagyja a tésztát 1–1 ½ órán át kelni, vagy addig, amíg meg nem duplázódik.
Megjegyzések
Mivel ennek a kenyérnek instant kávé szemcsék vannak a tésztában, sütés közben gyenge égett kávé illata lehet. Ne aggódj! A kenyér nem ég. Csak a kávészemcsék kölcsönhatásba lépnek a forró tepsivel.
Természetesen ezt a kenyeret a következő nagy steak vacsorájához is fel akarja tálalni. De nagyon jó, bármi mással. Csak feltétlenül adjon hozzá sok vajat.
Csomagolja a maradékokat műanyag csomagolásba, vagy tegye be egy cipzáras táskába, és tárolja a hűtőszekrényben. A házi kenyeret általában hűtőszekrényben kell tartani, hogy hosszabb ideig megmaradjon, mert nem tartalmazza azokat a tartósítószereket, amelyeket a kereskedelmi kenyér tartalmaz.
Táplálkozási információk
A táplálkozási információkat szoftver kiszámítja az egyes receptek összetevői alapján. Ez csak egy becslés és tájékoztató jellegű. Információt kell kérnie az egészségügyi szakembertől. szolgáltató vagy regisztrált dietetikus, ha pontos táplálkozási számításokra van szükség egészségügyi okokból.
– Ez a bejegyzés eredetileg 2013. július 23-án jelent meg.