Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelveimet.

Minden idők kedvenc kemencében sült csirkemell receptem! Soha nem okoz kudarcot ennek az egyszerű, 5 lépésből álló módszernek köszönhetően, amelyet egyszerűen elkészíthet és a kedvenc ízesítőivel testre szabhatja.

Néhány héttel ezelőtt az Instában megkérdeztem, hogy érdekelne-e valamennyit egy háttér-alapú sorozat arról, hogy miként lehet a fehérjéket (pl. Csirke, sertés, steak, tenger gyümölcsei, tofu stb.) Sütőben sütni. És a válaszod? Kérem, egy igen igent. Rengeteg önnek volt kérése és kérdése a különféle fehérjék főzésének módszereiről, valamint több, mint néhány mese arról, hogy mit meséljen azokról a fehérjékről, amelyek az évek során nem annyira helyesek. És oh fiú, hallom. Az én kis konyhám az évek során is többet látott a túlfőzött steakeknél, a teljesen kiszáradt sertésszeletektől, a serpenyőkhöz ragasztott lazacbőrtől és a nem túl ropogós tofustól. Ami soha nem szórakoztató, főleg, hogy a fehérjék drágák lehetnek és különleges alkalmakra szolgálnak. De hé, mindez része a főzés megtanulásának kalandjának. Végül kipróbáltam néhány fehérje sütési módszert, amelyek a konyhámban rendkívül megbízható, nagyon finom alapanyagokká váltak.

A következő két hétben tehát úgy gondoltam, mindegyikükön át tudnánk magunkat dolgozni, kezdve a mai napon a Gimme Some Sütőben a legkeresettebb fehérjével …

… csirke.

Pontosabban csontozatlan bőr nélküli csirkemell.

Az évek során számtalan kérést kaptam új csirkemell-receptekre, és még sok más tippre, hogy miként lehet sütőben csirkemellet sütni. Mert bárki, aki korábban csirkemellekkel dolgozott, tudja, hogy hihetetlenül sokoldalúak, ugyanakkor hihetetlenül finomak is, különösen sütőben sütve. Rossz módon főzzük meg őket, és száraz, gumiszerű, kemény és ízetlen katasztrófa lesz a végén. De jól főztem ?! Lédús, zsenge, ízes, tökéletesen sült csirkemellekkel beszélünk, amelyeket szeretni fog.

A jó hír az, hogy a kedvenc ételízesítőivel vagy szószaival is egyszerűen testre szabhatók. Hihetetlenül egyszerűen elkészíthető az 5 lépésben sült csirkemell módszeremmel. Olvasóink ezrei kipróbálták az évek során, és beszámoltak róla, hogy ez a módszer játékváltó volt csirkefőzéssel. Tehát, ha még nem próbáltad ki, süssünk együtt egy kis csirkét!

Sült csirkemell recept | 1 perces videó

Sült csirkemell hozzávalók:

A sült csirkemell recept elkészítéséhez a következőkre lesz szükség:

• Csont nélküli, bőr nélküli csirkemell: Megvásárolhatja frissen (az én tetszésem szerint) vagy fagyasztva (amelyet használat előtt teljesen fel kell olvasztani). Néhány csirke manapság már előre sült, ebben az esetben kihagyhatja az alábbi lépést.
• Vaj vagy olívaolaj: Az Ön választása! Szeretem a vaj extra ízét, de az olívaolaj is jól fog működni.
• Kóser só: A sós lé alapvető eleme, valamint a csirke ízesítésére is.
• Fűszerek: I füstölt paprika, fokhagyma por, só és fekete bors univerzális keverékét tartalmazta az alábbi receptben, amely szuper egyszerű és szinte mindenhez illik. De nyugodtan ossza meg bármelyik száraz fűszerkeverékkel, amelyet előnyben részesít.

Ha rendszeresen sütőben készít sült csirkét (vagy bármilyen más típusú fehérjét), akkor egymillió százalékkal javasoljuk, hogy kéznél legyen egy főzési hőmérő is. Ez egyszerűen a legbutább módszer annak biztosítására, hogy a csirkéje ne legyen túl- vagy alul főtt, és varázslatként működik. Vagy ezt ajánlom:

• Azonnal olvasható főzőhőmérő (az alábbi képen): amelyet évek óta birtokoltam és használtam csirke főzésénél, ami kb. 9,99 dollárért kiskereskedik az Amazon-on.
• Dupla szondás vezeték nélküli húshőmérő: amit szintén birtokolok és szeretek, mert egy forró sütő belsejében használható (különösen hasznos a steak, a lazac és a sertéshús sütéséhez), amely körülbelül 24,99 dollárért kiskereskedelmi áron az Amazon-on.

Hogyan lehet csirkemellet sütni:

Rendben, szóval itt a titok! Tökéletesen sült csirkemellmellek elkészítéséhez egyszerűen be kell tartania ezt az 5 lépéses akrimánt: BBRRR

1. sós lé
2. ecset
3. dörzsölje
4. sült
5. Pihenés

1. lépés: Sós víz

Mondom – ez a lépés abszolút kötelező bármikor csirkemellet akar sütni a sütőben. A csirke pácolása rendkívül egyszerű, extra szaftosvá teszi a csirkét, és ami a legjobb: 15 perc alatt hatékonyan elkészíthető. Ráadásul, ha langyos vízben pácolja a csirkét, az is elősegíti a csirke szobahőmérsékletű felmelegedését, ami egyenletesebb főzést tesz lehetővé. Win-win!

A csirke sós lében tartásához egyszerűen töltsön meg egy nagy tálat langyos (nem forró) vízzel. Keverjünk hozzá egy marék sót, amíg az többnyire fel nem oldódik. Ezután adja hozzá a csirkemelleket, és hagyja, hogy legalább 15 percig a sós vízben üljenek sóoldatban. Ha ezt előre megtei, akkor a csirkés és sós vizes tálat akár 6 órán át is letakarhatja és hűtőszekrényben tarthatja. De nem akarja ennél sokkal hosszabb ideig engedni a csirke sóoldatot.

Ha készen áll az indulásra, távolítsa el a csirkét a sóoldatból. Alaposan öblítse le hideg vízzel, hogy lemossa a sót, majd törölje szárazra néhány törülközővel. És voila – a csirkéd hivatalosan sült.

Tényleg, ne hagyd ki ezt a lépést! Különböző világot hoz létre.

Megjegyzés: Ez azt jelenti, hogy néhány bolti csirkemellet előmelegítve adnak el. Tehát előzetesen ellenőrizze a csomagolását. És ha a csirkéjét már előzetesen nátrium-oldatban pácolták, lépjen tovább a második lépésre. 🙂

2. lépés: ecsetelje

… a csirkemelleket olvasztott vajjal. Vagy legalábbis nagyon ajánlom a vaj használatát. Nagyszerű ízt ad, és kívülről kellemes arany kérget ad. De ha inkább olívaolajat (vagy más kedvenc étolajat) szeretne használni, nyugodtan.

Kefélje meg a mellét mindkét oldalon bőségesen, hogy megakadályozza a csirke tapadását a serpenyőben, és segítse a fűszerezéseket is. rúd. Ezután tegye a csirkemelleket egy nagy tepsibe vagy serpenyőbe.

3. lépés: dörzsölje

Ha valóban meg akarja őrizni a dolgokat egyszerű, egyszerűen szórhat sót és borsot a csirkemellre. De megint a csirke felveszi bármilyen ízesítő ízét. Tehát még akkor is, ha egyszerű ételt készít, amely “sima” csirkemelleket igényel, nagyon ajánlom az egyszerű csirkeízesítő receptet, amelyet alább felsoroltam, amely sót, borsot, fokhagymaporot és paprikát tartalmaz.

4. lépés: Sült

Tehát ez az a lépés, ami némi viszálykodást okoz a csirke szerelmeseinek körében – meddig kell sütni a csirkemellet? És milyen a megfelelő hőmérséklet a csirke sütéséhez? alacsonyan és lassan sütjük (mint például 30 percig 350 ° F-on)? Vagy gyorsan és gyorsan sütjük a csirkét (mint például 15 percig 450 ° C-on)? Kipróbáltam mindkettőt – és szinte minden intervallumot – több tucat-több tucatszor. És végül szilárdan beleesem az utóbbi táborba, amikor a sült csirke van.

Szeretem nagy lángon megsütni a csirkemellemet. 🔥

A csirkemell vastagságától függően a csirkehús 450 ° F-on történő sütéséhez kb. 15-18 perc főzési időre van szükség (a csirkemell vastagságától / méretétől függően). Edy és könnyű. De főleg azért szeretem, mert a magas hőfőzésnél a mell külső oldalán gyorsan ropogósabb “kéreg” keletkezik, ami segít abban, hogy bezárja ezeket a gyümölcsleveket, és a sütőben sült csirke belül tökéletesen puha maradjon. Mindkettőből a legjobb világát.

Nagyon ajánlom, hogy fektessen be egy kis főzési hőmérőbe a főtt csirke hőmérsékletének megmérésére, hogy megmondhassa, készen áll-e az indulásra (az FDA szerint a biztonságos főtt csirke hőmérséklete 165 ° F), összehasonlítva villával, amely lehetővé teszi, hogy ezek a jó gyümölcslevek kiszivárogjanak. Ezt az azonnali olvasású hőmérőt (affiliate link) használom, amelyet 10 dollárért vásároltam az Amazon-on, és másodpercek alatt pontosan meg fogja mérni a csirkehőmérsékletét.

5. lépés: Pihenés

Ez nem tárgyalható. A gyönyörűen sült csirkemelleket pihenni kell, mielőtt belevágnánk – tipp ami minden hús főzésére vonatkozik. Ha azonnal belevág, elveszíti az összes csodálatos gyümölcslevet és a te nderness, amiért megyünk. De ha rövid ideig pihenteti a frissen sült csirkemelleket, befejezi a főzést és bezárja ezeket a finom gyümölcsleveket, így a legfinomabb, lédúsabb és legfinomabb sült csirke lesz.

Azt javaslom, hogy lazán alumínium fólia lapot a serpenyő fölött, hogy a hő bent maradjon, amíg a csirke pihen. Ezután 5-10 perc múlva végre tálalhatja és élvezheti a tökéletesen főtt csirkemelleket.

És élvezze az utolsó falatokat. ♡

Hogyan fűszerezzük a sült csirkemelleket:

Ismét nagy rajongója vagyok a klasszikus paprika-fokhagyma-bors keveréknek az alábbi receptben . De ha össze szeretné keverni a dolgokat, nyugodtan nevezzen be bármelyik kedvenc száraz fűszerkeverékébe, például:

• Olasz fűszerezés
• Cajun fűszerezés
• Za’atar fűszerezés
• Taco fűszerezés
• Minden bageli fűszerezés
• Curry fűszerezés

És természetesen nyugodtan dobja fel a csirkemelleket is a kedvenc mártásaival (ha már megsültek). Vagy próbálja ki az 5 egyszerű csirke pác egyikét. A csirke hihetetlenül sokoldalú fehérje ízű, és ízlés szerint ízesíthető.

A sült csirkemellek használata / kiszolgálása:

A legegyszerűbb módszer természetesen csak azért, hogy ezeket a sült csirkemelleket frissen tálalhassam a sütőbe. De bátran szeletelheti, darabolhatja vagy kockára vághatja ezeket a kemencében sült csirkemelleket, hogy más receptben is felhasználják, például ezekben a fave-ekben:

• Chicken Enchilada rakott
• Chicken Souvlaki
• Csirke parmezánban sült Ziti
• Enfrijoladas
• Egészséges curry csirkesaláta
• Ázsiai csirke apróra vágott saláta
• Fűvel töltött Csirke tészta leves
• 5 összetevőből álló fehér csirke chili
• tejszínes csirke Marsala leves
• könnyű csirkemell zöldségfélék

Hogyan Sült csirkemell tárolása / fagyasztása:

Miután a csirke megsült, zárt edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható. Vagy akár 3 hónapig is lefagyaszthatja. (< – a könnyebb használat érdekében a csirke fagyasztás előtt történő aprítását, felkockázását vagy szeletelését ajánlom.)

Köretkész recept ötletek:

Keressen néhány köretet, amihez ezt a sült csirke receptet szolgálják fel? Íme néhány kedvencem:

• mindennapi saláta vagy családunk kedvenc salátája
• kagylós burgonya vagy krumplipüré vagy sült édesburgonya krumpli
• tökéletes Sült kelbimbó vagy sült spárga
• Bogyós gyümölcssaláta vagy téli gyümölcssaláta

További sült fehérje oktatóanyagok:

Itt feltétlenül olvassa el az egyéb húsok, tenger gyümölcsei és tofu sütésének útmutatásait is. (Több hamarosan!)

• Sült sertésszelet
• Sült lazac
• Sült tofu
• Egész sült hal
• Sült steak (Hogyan készítsünk steaket a sütőben)
• Sült garnélarák (A garnélarák főzésének legegyszerűbb módja!)

Élvezze mindenkinek!

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmaz.

Nyomtatás