Sült fagyasztott kelbimbó
Legutóbbi azon törekvésem, hogy olcsón fogyasszam zöldségeket, anélkül, hogy fel kellene vágnom: Sült fagyasztott kelbimbó. Ez a pénz- és időtakarékos egészséges köret azt akarja, hogy ölelje fel belső lustáját, és én itt vagyok érte.
Minden este egy adag zöldséget eszünk vacsorához, és a sült zöldségek örökké a kedvencek. Kívül ropogósak, belül karamellizáltak és gyengédek, és olyan baromi finomak, hogy a felüket általában megeszem a lepedőből, mielőtt leülnénk vacsorázni.
a sült zöldségek kedvenc része? A zöldségek felaprítása, mielőtt a sütőbe kerülnének.
Ne értsen félre – megéri minden egyes erőfeszítést megtenni -, de néhány hete azon gondolkodtam, vajon sikerül-e valahogy elkerülni a feladatot .
Tudom, hogy elővágott zöldségeket vásárolhat, de ezek költségesek, és amikor belélegzi őket a serpenyőből, mint mi, akkor más lehetőségeket is mérlegel.
Így jött létre ez a sült fagyasztott brokkoli. Kiderült, hogy egy zacskó apróra vágott és fagyasztott brokkoli virágot megpiríthat anélkül, hogy először felolvasztaná. Ezt a receptet hetente legalább egyszer elkészítem.
A brokkoli siker arra késztetett, hogy azon gondolkodjak, milyen más fagyasztott zöldségeket tudnék megsütni jó eredménnyel.
Mint a lakó OG House kedvenc sült zöldsége (lásd a klasszikus sült kelbimbót, összetört kelbimbót, fokhagymás sült kelbimbót és balzsamos kelbimbót), a fagyasztott kelbimbó következett a listán.
Íme a trükkös rész a fagyasztott kelbimbó pörköléséről: fagyasztva A kelbimbót egészben árulják, felét nem szeletelve, ahogy mindig frissen pörköltem.
Néhány online recept azt javasolta, hogy kezdjem megsütni az egész fagyasztott kelbimbót, amíg megpuhul, majd kettévágom. , AKKOR tegye vissza őket a sütőbe, hogy befejezze a sütést.
Figyelembe véve a fagyasztott pörkölt zöldséggyakorlat mögött meghúzódó alapvető motivációmat az volt, hogy átöleljem belső lustámat és elkerüljem a darabolást, ez a megközelítés legyőzte a lényeget.
Így elkötelezve magam, hogy szakácsom kését biztonságosan a blokkjában tartsam, nekilátok a fagyasztott kelbimbó pörkölésének receptvizsgálati útján, anélkül, hogy kettévágta volna őket.
Találd ki? MŰKÖDIK!
Most tisztázzuk: ezek az egész sült, fagyasztott kelbimbó nem olyan ízűek, mint a sült friss kelbimbó.
Míg a sült, fagyasztott brokkoli meg tudta tartani az ízét teszt frissen, akkor többet tud különbséget tenni a kelbimbóval.
Tudod mégis: ezek nem rosszak. Valójában nagyon jók, és sokkal jobb lehetőség arra, hogy egyáltalán ne fogyasszon zöldséget.
A legnagyobb különbség, amelyet észrevesz a sült friss kelbimbó és a sült, fagyasztott egész kelbimbó között, állaga.
Míg a megfagyott hajtások kívülről szépen sötétednek, és csövükben forróak, egészen a közepéig puhábbak, míg a frissek kissé kellemesen rágódnak. Ez egy kompromisszum.
DE ha meg akarja spórolni magának az előkészítési időt, vagy maximalizálni szeretné az élelmiszerköltségvetést (a fagyasztott zöldségek általában olcsóbbak, mint a frissek), akkor ez a módszer a sült fagyasztott kelbimbóhoz tökéletes lesz az Ön számára . (Ha azonban ropogósra állítja a textúráját, akkor ezek a kelbimbó chipsek az Ön számára készültek.)
Ha más nem, akkor kipróbálhatja, majd megnézheti, mit érez a mellette -oldalon.
A fagyasztott kelbimbó megsütése
Tartson egy zacskó fagyasztott kelbimbót a mélyhűtője, és a könnyű, egészséges oldal siethet. A főzés előtt nem kell kiolvasztania a kelbimbót.
Az összetevők
- Fagyasztott kelbimbó. A kelbimbót közvetlenül fagyasztottból főzzük, ez a végső könnyű köret. Csakúgy, mint a friss kelbimbó, a fagyasztott kelbimbó is egészséges. Gazdag antioxidánsokban, rostokban, K-vitaminban és C-vitaminban.
- Olívaolaj. Ne spóroljon! Ez elengedhetetlen adalék ahhoz, hogy a hajtások megbarnuljanak és meg ne égjenek.
- Só + bors. Ez a kettő klasszikusnak tartja. Játsszon nyugodtan különféle gyógynövényekkel és fűszerekkel.
- Bónusz ízfokozók. Egy friss citromlé és egy marék frissen reszelt parmezán kivételesen ízletes.
Az utasítások
- Béleljünk egy peremes tepsit sütőpapírral, és tegyük rá. a lapot a sütőben, miközben előmelegszik.
- Miután a sütő forró, vegye ki a lepedőt, és tegye bele a fagyasztott kelbimbót ki egyetlen rétegbe. 15 percig sütjük 450 ° C-on.
- Távolítsa el a serpenyőt, és keverésig keverje hozzá az olajat és az ételízesítőket. Süssünk még 10-15 percet, amíg szépen meg nem pirul.Adja hozzá a kívánt simításokat, és ÉLVEZZE!
Hogyan kell tárolni és újra felmelegíteni
- Tárolni. Helyezze a megmaradt kelbimbót egy légmentesen lezárt tárolóedénybe a hűtőszekrénybe, legfeljebb 4 napig.
- Újramelegítéshez. Melegítésig melegítsen fel egy sütőpapíros süteményt a sütőben, 350 ° F-on. A csírákat a mikrohullámú sütőben is felmelegítheti.
- Nem ajánlom a sült fagyasztott kelbimbó fagyasztását. Mivel korábban fagyasztottak voltak, felolvasztásuk után nagyon pépesek lesznek.
Receptvariációk
- Fagyasztott kelbimbó fokhagymával. Nagyjából aprítson el 2 gerezd friss fokhagymát, és tegye a darabokat a tepsibe, miután a brüsszeli hajtásokat először eltávolította (közvetlenül az olívaolaj és az ízesítők hozzáadása előtt). Ha háztartása szereti a fokhagymát, adhat hozzá további szegfűszeget.
- Fagyasztott kelbimbó szalonnával. Kelbimbó + szalonna = YUM! A főtt csíráinak tetejére közvetlenül a tálalás előtt adjon morzsolt sült szalonnát (a szalonnát és a kelbimbót egyszerre sütőben is megsütheti). Vagy próbálja ki ezeket a juharszalonna kelbimbókat.
- Fagyasztott kelbimbó balzsamokkal. Tálalás előtt csepegtessen 1 evőkanál balzsamecetet a főtt csírákra.
- Fagyasztott kelbimbó parmezánnal. Megszórjuk a főtt kelbimbót 2-3 evőkanál reszelt parmezán sajttal (ez a fenti balzsamváltozattal együtt is finom).
Ajánlott eszközök a recept elkészítéséhez
- Peremes sütőlemezek. Elengedhetetlen eszköz mindenféle zöldség pörköléséhez.
- Pergamen papír. Ezzel bélelje ki a tepsit, hogy megkönnyítse a takarítást.
- Citrus facsaró. Ezt használom minden egyes alkalommal, amikor citromot vagy lime-t kell levet szednem.
Remélem, hogy ez a rövidített zöldséges recept ma megkönnyíti a zöldségfélék tányérra helyezését ma este mozgalmas éjszaka.
Ha kipróbálja a receptet, kérjük, hagyjon megjegyzést, hogy tudassa velem, hogy megy. Megjegyzéseid és 5 csillagos értékeléseid annyira fontosak a webhelyem számára, és mások számára is hasznosak. ♥
Pörkölt fagyasztott kelbimbó
Hozzávalók 1x2x3x
- 2 db 10 vagy 12 uncia zacskó fagyasztott kelbimbó fagyasztva tartja őket, nem kell felolvasztani
- 2 1/2 evőkanál extra szűz olívaolaj ne spóroljon!
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- Tálaláshoz választható: Frissen facsart citromlé vagy frissen reszelt parmezán
Utasítások
-
Állványok elhelyezése a felső részen és a sütő alsó harmadát.Lin e egy nagy peremes sütőpapírt sütőpapírral, és tegye az alsó állványra. Melegítse fel a sütőt 450 ° F-ra, benne a lapos serpenyővel. Azt szeretné, hogy bőven legyen hely a hajtásoknak, ezért ha úgy gondolja, hogy zsúfoltak lesznek, használjon két lepedőt, és süsse őket inkább a felső és az alsó állványra.
-
Miután a sütő felmelegedett, vegye ki a lepedőt a sütőből, és óvatosan öntse a kelbimbót a közepére. Spatulával terítse szét őket, majd tegye vissza az edényt az alsó állványra. 15 percig sütjük.
-
Vegye ki az edényt a sütőből. Csepegtesse a csírákat az olajjal, és szórja meg sóval és borssal. Kanállal vagy spatulával keverjük össze a bevonat érdekében. Tegye vissza az edényt az alsó állványba (ha két serpenyőt használ, állítsa át a helyzetüket a felső és az alsó állványon). 10–15 percig folytatjuk a sütést, amíg a hajtások kívül megbarnulnak és belül megpuhulnak. A tetejére citromlevet nyomunk, és meghintjük parmezánnal. Élvezze!
Megjegyzések
- A fagyasztott kelbimbó egyszerűen nem lesz olyan ropogós, mintha friss kelbimbót pirítottál volna, de ezek nulla előkészítésű, megfizethető lehetőségek! Ha az állaga nagyon fontos az Ön számára, akkor a sütőmbe sütve sült kelbimbót vagy Sautéed kelbimbót ajánlom.
- TÁROLÁS: A megmaradt kelbimbót legfeljebb 4 napig tegye a hűtőszekrény légmentesen lezárt tárolóedényébe.
- FELMELEGÍTÉSHEZ: A sütőben lévő sütőpapír maradványait melegítse fel 350 ° F-on. A csírákat a mikrohullámú sütőben is felmelegítheti.
Táplálkozás
Csatlakozzon még ma és kezdje el menteni kedvenc receptjeit
Hozzon létre egy fiókot a kedvenc projektjeinek és oktatóanyagainak egyszerű mentéséhez.
Regisztráció