Sütőtök pite fűszer olyan egyszerűen elkészíthető otthon. Felerősítheti a szegfűszeget és a gyömbért az élesebb ízért, a fahéjat pedig a lágyabb, kellemesebb fűszerért.

Függőségem van a fűszerekhez. Nem számít, hányszor megszállottan szervezem és konszolidálom a rejtekhelyemet, ez nevetséges rendetlenséggé alakul át napokon belül.

Végül eljut odáig, hogy még a kabinet ajtaját sem tudom bezárni. Fűszerek teljes támadás módban, bátorsággal bármelyikünkre kiugrani, elég bátor ahhoz, hogy kinyissuk az ajtót. Ez a dolog rendszeresen történik ebben a házban.

Mondja meg, hogy nem én vagyok az csak egy járt ott. Különleges fűszereket vásárol egy tálhoz, és soha többé ne nyissa ki a tartályt – nemhogy emlékeznénk arra, hogy valójában valahol a kamra polcain van eltemetve. Igen, ez vagyok én – én vagyok a lány, három konténer Garam Masalával, de két hónap alatt kétszer teljesen elfogy valami közönséges dolog, például a chilis por.

Kicsit lusta vagyok is, szóval ha van egy módja annak, hogy pár sarkot elvágjunk anélkül, hogy feláldoznánk a végeredményt. Néhány évvel ezelőtt egy őszi sütési maraton közepén találtam magam, és rájöttem, hogy elfogyott a Pumpkin Pie Spice.

Az első ösztönöm az volt, hogy irány az üzlet – de aztán beindult az előbb említett lustaság, és arra gondoltam – várj egy másodpercet, fogadok, hogy ezt én is elkészíthetem. És tettem, és remek volt.

Ez a lustaságból inspiráció nem példátlan. Saját chili / taco ételízesítőt is készítek, miután kedden elfogyott egy esős taco, amikor egy élelmiszerbolt nem volt a kártyákban. Elég rohadtul ringató, és ez a tökfűszer-fűszer ugyanolyan fantasztikus!

MI A TÖKTÖKÉPES FŰSZER?

A “sütőtök pite fűszer” mindenhol már augusztus végén kezdődik, de hányan tudjuk, mi van a sütőtök pite fűszerben?

A Pumpkin Pie Spice csak kombinációja ezeknek a finom “melegeknek” fűszerek, amelyekhez mindannyian hozzájutunk őszi és ünnepi sütésünk során.

Fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, szegfűbors és gyömbér – ennyi!

Most, amikor egy recept az őszi fűszerek, például fahéj, szerecsendió stb. tipikus keverékét követeli meg, bedobok pár teáskanálnyi házi sütőtökös fűszert.

Jobb, mint bármelyik előre elkészített verzió, amelyet találtam, és mivel valószínűleg minden fűszer kéznél van, kissé takarékos. És mindannyian szeretjük a takarékost, igaz?

Ráadásul, ha otthon készíti, akkor biztosan tudja, hogy ezek a fűszerek vannak benne – semmi más!

bonyolult), mivel megkeresi az 5 fűszert a kamrájában.

Az összes összetevőt egy kis Weck edénybe mérem, lezárom, és jól megrázom, hogy biztosan jól beépüljön. Ezután felcsaphat rá egy címkét, és máris mehet.

Vagy ha pillanatnyilag a ragasztó vinil megszállottja (ez lennék én), akkor haladhat ezen az úton, és kivághat egy szép betűtípus a házi sütőtök pite fűszeréhez.

Csak tárolja a kamrájában, mint bármely más fűszert, és kéznél lesz az esés minden íze.

A sütőtökpite fűszerét is elkészítheti egy kicsit jobban testreszabható a gyömbér és a szegfűszeg felütésével, az élesebb, robusztusabb íz elérése érdekében, vagy könnyebbé váljon ezeken, és erősítse fel a fahéjat a lágyabb ízért.

Ha saját maga készíti el, akkor CSAK megfelelővé teheti, és ezt érdemes ősszel legalább egyszer megtenni.

RECEPTEK SÜTŐS PIE FŰSZER HASZNÁLATA

Most, hogy elkészítettél házi tökfűszert, itt az ideje egy receptben felhasználni!

A sütőtök pite nyilvánvaló választás. Szeretem a hagyományos tökös sütemények csavarjait, például a Mini Pumpkin Pie-t és a Marshmallow Pumpkin Pie-t.

Tudod, hogy soha nem tudok elegendő sajttortát kapni. Próbálja ki a Mini Pumpkin sajttortámat vagy a No Bake Pumpkin sajttortát.

A házi sütőtök pite fűszer kenyerekben és süteményekben is tökéletes! A sütőtöktekercs hálaadás alapanyaga a családunkban, csakúgy, mint a sütőtök kenyér.

Sőt, a Pumpkin Pie Spice-t is használtam néhány édes harapnivalóban, mint például a Pumpkin Spice Marshmallow Dip, a Pumpkin Spice Chex Mix és a Pumpkin Dip.

Photo Credit: Emily Caruso

A Pumpkin Pie Spice bejegyzését eredetileg 2011 szeptemberében tették közzé. Új fényképekkel és szöveggel frissítették, de a recept változatlan marad.