A sugárzó főzőlapon használt főzőedények típusa befolyásolhatja a teljesítményét. Javasoljuk közepes vagy nehéz edények használatát.

A lapos fenekű edények elengedhetetlenek a jó főzési teljesítményhez, mivel a serpenyő aljának hozzá kell érnie az üveghez a legjobb hőátadás érdekében. A legtöbb ma eladott jelenlegi márka lapos fenekű. Sokkal régebbi, használt edények és / vagy vékonyabb edények azt mutatják, hogy már nem laposak. A nem lapos serpenyők megrepedhetik az üveget. Lásd: A konyhai edények legjobb teljesítményének ellenőrzéséhez szükséges lépések.

Íme a javaslataink a sugárzó üveges főzőlapokon használandó megfelelő edénytípusokról:

A rozsdamentes acél erősen ajánlott. A szendvicsbevonatú alja azért különösen jó, mert ötvözi a rozsdamentes acél tartósságát és stabilitását az alumínium vagy réz hővezetésével és elosztásával. Gyorsabban vezeti a hőt, mint más fémek, és egyenletesen főz. Az alumínium maradványok néha karcolásokként jelennek meg a főzőlapon, de ezek azonnal eltávolíthatók, ha azonnal megtisztítják őket. Ezek azonnal eltávolíthatók, ha azonnal megtisztítják, de ne hagyja, hogy a rézalapú serpenyő szárazra forraljon. A túlmelegedett rézedényből maradvány marad, amely tartósan elszennyezi a főzőlapot.

A porcelán / zománcos edények csak akkor nyújtanak jó teljesítményt, ha vastag, lapos fenekük van. Kerülje az edények szárazra forralását, mert a porcelán megolvadhat és összeolvadhat a felszínen.

Nem ajánlott üveg vagy kerámia edény. Ezek az edények megkarcolhatják a felületet. Az üveg rossz hővezető, ezért a főzési idő hosszabb lesz, és a főzés során állandó figyelmet igényelhetnek.

A kőedény nem ajánlott. Megkarcolhatja a felületet, és gyenge teljesítményt nyújt.

Öntöttvas edények nem ajánlottak. Ha az edénynek sorja vagy durva foltja van, megkarcolja az üveg felületét. Ezenkívül lassan veszi fel a hőt. Miután ez a fajta edény felmelegszik, különösen nagy hő hatására, intenzív hőmennyiséget tart, amely átkerül a főzőlapra. Ez azt eredményezheti, hogy az elem leáll, reagálva a hőmérséklet-korlátozókra, amelyek azt jelzik, hogy a felületi hőmérséklet túl magas a főzőlap alkatrészeinek kezeléséhez.

A porcelán bevonatú öntöttvas edények rendben vannak, amíg az edények teljesen be vannak fedve. porcelán zománccal. Óvatosan ajánlott olyan öntöttvas edényeket használni, amelyeket nem fed le teljesen sima porcelán zománc, mivel ezek megkarcolhatják az üvegkerámia főzőlapot. Ezen túlmenően, ha hosszú ideig magas hőfokon használják, a sima öntöttvas esetében leírtak szerint megtartja a hőt, és a fűtőelem leállhat, reagálva a hőmérséklet-korlátozókra, amelyek azt jelzik, hogy a felületi hőmérséklet túl magas a főzőlap alkatrészeinek kezeléséhez.

A szénacél edények rendben vannak, mindaddig, amíg az edények lapos fenekűek és simaak, hogy megakadályozzák a karcolódást.