A várandósság nehéz időszak lehet a leendő anyukák számára. Sok dologra kell vigyáznod most, amikor új embert növesztesz magadban, és amit eszel, az az egyik legfontosabb. Annak biztosítása, hogy a kicsi a lehető legjobban induljon az életben, azt jelenti, hogy a labdán kell lenned, amikor a saját egészségedről és életstílusodról van szó.

Annak ellenére, hogy az “kettes étkezés” koncepció lerombolták, még mindig előfordulhat, hogy különféle váratlan ételekre vágyik. A tested általában elég jól tudja elmondani, mire van szüksége. Tehát ha a gyomrod steaket kér, akkor ki vitatkozol?

Ez a lény azt mondta, természetes, hogy olyan betegségek miatt aggódunk, amelyek veszélyeztethetik a babát. Tehát, ha terhes vagy, hogyan kell főzni a steakjét a meg nem született gyermek biztonságának biztosítása érdekében?

Nyers és alul főtt hús Veszélyes

Minél jobban főz ételt, annál valószínűbb, hogy minden káros mikrobát elpusztítanak. Bármely állat húsa képes a húsba rejtett veszélyes mikroorganizmusokat hordozni. Vessünk egy pillantást azokra a veszélyekre, amelyekre figyelned kell.

A Listeria az egyik legsúlyosabb kockázat az Ön és a csecsemő számára. Uite ritka, tízszer nagyobb a valószínűsége annak, hogy terhesen terhes.

Ez a bakteriális fertőzés halhatatlan születést, vetélést és koraszülést eredményezhet. Nem csak olyan húsokban található meg, mint a steak vagy a baromfi, mivel potenciálisan a tojásban és a tejben is szaporodhat. Bármely ételben megjelenhet, amely emberi vagy állati ürülékkel került érintkezésbe.

A toxoplazmózis egy másik ritka, de potenciálisan veszélyes fertőzés. Parazita okozza, amely leggyakrabban a nyers és nem főtt húsban, pasztörizálatlan kecsketejben, kezeletlen vízben, talajban és macska ürülékben található meg.

Ez általában meglehetősen ártalmatlan fertőzés, amely nem hajlamos károsíthatja az egészséges immunrendszert. Ha azonban átkerül a születendő gyermekére, az úgynevezett veleszületett toxoplazmózishoz vezethet. Ez vetélést, halandó születést vagy neurológiai és neurokognitív deficitet okozhat csecsemőjében.

Hogyan készítsük el a steaket

A steak fogyasztása szempontjából az első dolog, amit tudnia kell: kerülni kell a ritka főtt steak fogyasztását. Minden elfogyasztott húst alaposan meg kell főzni, amíg forrón párolódik.

A Betegségellenőrzési Központ azt javasolja, hogy a steak főzéséhez a minimális biztonságos hőmérsékletet 145 ° F-ra tegye, és hagyja azt főzés után még 3 percig pihenni. Ez azért van, mert a hús egy ideig visszatartja a hőt, miután abbahagyta a főzést, és ez a várakozási idő segít biztosítani a káros mikroorganizmusok elpusztulását.

Célszerű befektetni egy élelmiszer-hőmérőbe, ha még nem rendelkezik ilyennel, így biztos lehet benne, hogy az ételt elég melegre melegíti, hogy biztonságban legyen. Ügyeljen arra, hogy a steak legvastagabb részébe helyezze, és vigyázzon, hogy ne érjen csonthoz, morzsolódáshoz vagy zsírhoz. Ha néhány perc múlva megnézi a hőmérsékletet, mielőtt azt gondolná, hogy a steak elkészül, elkerülheti a túlsütést.

Jó, ha a steaket addig főzzük, amíg legalább közepes nem lesz, bár a még biztonságosabb fogadás. Ügyeljen arra, hogy a hús ne maradjon rózsaszínű, és hogy a gyümölcslevek ne tartalmazzanak vért. Egy másik módszer annak biztosítására, hogy a pecsenyében semmi ne lappangjon, az az, ha a húst legalább 24 órán át -4 ° F alatt lefagyasztja, mivel ez a parazitákat és a baktériumokat is elpusztítja.

Extra óvintézkedések

A steak alapos megfőzése nem az egyetlen dolog, amit meg kell tennie az Ön és a baba kockázatainak csökkentése érdekében. A keresztszennyeződés valódi veszélyt jelent, ezért a nyers hús elkészítése után mindenképpen alaposan meg kell mosnia az összes edényt és felületet, különben baktériumok és paraziták szaporodhatnak ott. A nyers hús kezelése után meg kell mosnia és szárítania a kezét, hogy elkerülje a mikroorganizmusok magának terjedését.

Valójában az alul főtt hús veszélyt jelenthet Önre és a kicsiére, ezért győződjön meg róla, hogy mindent alaposan megfőzve. Ellenkező esetben fennállhat a Salmonella, az E. coli, a Campylobacter, valamint a Listeria és a Toxoplasmosis megfertőződésének kockázata, amint azt korábban említettük. Mindezek komoly kockázatot jelenthetnek terhességedre.

Számos olyan étel is van, amelyet kerülnie kell az alul főtt hús mellett. Számos halfajban magas a higanytartalom, ami megzavarhatja a baba agyának és idegrendszerének fejlődését. A makréla, a nagyszemű tonhal, a kardhal, a halhal, a marlin és a cápa mind szerepelnie kell az elkerülési listán, valamint a nyers kagylóknak, például a kagylónak és az osztrigának.

Előmelegített hús újramelegítése

Egy másik dolog óvatosan kell eljárni az előkészített húsokkal. Az olyan ételek, mint a virsli, felvágottak, ebédhús, előkészített szendvicsek és húslevesek mind tartalmazhatnak Listeriát. Ha lehetséges, akkor melegítse addig, amíg 165 ° F vagy forró párás nem lesz.Olyan dolgok esetében, mint a húsos kenetek, a pástétom és a gyümölcslé, ellenőrizze a címkén, hogy pasztőröznek-e a fertőzés kockázatának csökkentése érdekében.

Nem szabad enni alul főtt vagy nyers csírát, például mung babot, lucerna, retek vagy lóhere, mivel tartalmazhatnak Salmonellát és E. colit is. Először győződjön meg róla, hogy alaposan megfőzte őket, és biztonságosnak kell lenniük.

Jobb biztonságban, mint sajnálom

Fontos, hogy vigyázzon arra, hogy mit eszik, amikor számít. Tehát nézzük át még egyszer a főbb szempontokat.

Ha terhes vagy, hogyan kell főzni a steaket? Legalább közepes, bár a közepes kút biztonságosabb. Biztosnak kell lennie abban, hogy a húsban nincsenek rózsaszínű vagy vérnyomok. Tegyen meg mindent annak érdekében, hogy csökkentse annak esélyét, hogy a húsban jelen lévő káros baktériumok és paraziták fertőzésébe kerüljön. Ügyeljen arra, hogy mindent alaposan mosson meg, beleértve a kezét is, és főzze az ételt a minimális biztonságos hőmérsékletre