Megjegyzések

A pácolt tojás egy hónapig hűtőszekrényben marad.

saját savanyú fűszerkeverék, használjon 1 teáskanál (5 ml) borsot, 10 egész szegfűszeget, 1 babérlevelet és 2 szárított egész chili paprikát.

A tojás pácolásának gyors módszeréhez keményre főtt tojásokat helyezzen savanyúságba, ill. pácolt répalé. Tálalás előtt legalább két nappal hűtőszekrényben tárolandó. Pácolt tojásból készítsen tojássalátát vagy átitatott tojást. Szeletelje őket szendvicses töltelékhez, vagy aprítsa fel saláta díszítéséhez.

Jalapeño pácolt tojás:

Zárás előtt tegyen egy szeletelt jalapeño paprikát (távolítsa el a magokat az enyhébb ízért). Adjon hozzá 1/4 csésze (60 ml) párolt spenótot a zöld színhez és az enyhe spenótízhez, ha szükséges.

Fűszeres pácolt tojás:

Adjon hozzá 1/4 teáskanál (1 ml) mustárt magok, koriandermag, szegfűszeg, kurkuma és 1 csillag anis pácoló folyadékhoz fűszeres és aranyszínű tojások készítéséhez.