A Sauvignon Blanc az egyik legnépszerűbb fehérbor az Egyesült Államokban. Gyakran “füves” néven emlegetik, frissítő ropogósságáról ismert, ami annak köszönhető, hogy magas savtartalom és alacsony cukormennyiség.

A Sauvignon Blanc szőlő ugyanabban a régióban származik, mint Amerika két legnépszerűbb vörös szőlője, a Cabernet Sauvignon és a Merlot, Franciaország Bordeaux régiója. Bordeaux-ban ez úgy vélte, hogy a szőlő Sauvignon Blanc nevet kapta a francia sauvage szóból, ami vadat jelent, mert a szőlő gyomnövényként nőtt az egész régióban. A bordeaux-i borászok ahelyett, hogy egyedül erjesztették volna és palackozták volna, a fehér keverékeik és a Sauterne desszertbor elkészítése.

Bordeaux-ból a szőlőtravele d-re északra a francia S Loire-völgyben fekvő Sancerre nevezékéhez Sancerre-ben Sauvignon Blanc-ot ültettek és termesztettek annak érdekében, hogy olyan bort készítsenek, amelyhez ez lenne az egyetlen alapanyag. A franciák azonban ahelyett, hogy az új bort Sauvignon Blancnak nevezték volna el, a bor szőlője után úgy döntöttek, hogy a bort Sancerre-nek (“San-SER”) nevezik, annak a régiónak a neve után, ahol született. A huszadik században a Sancerre Hihetetlenül népszerűvé vált a párizsi bisztrókban és bárokban, mivel rendkívül jól tud étkezés közben vagy anélkül. A Sancerre borokat könnyű volt meginni, és a közönség beleszeretett.

Párizs éjszakai életéből Sauvignon Blanc utazott szerte a világon, és talált egy új bajnokot Új-Zélandon, aki végül világszerte ismertté teszi a szőlő nevét. Az 1980-as években még mindig kevesen hallották a tényleges Sauvignon Blanc nevet, annak ellenére, hogy sokan rendszeresen itták minden alkalommal, amikor a Sancerre-t itták. aztán az új-zélandi borok a nemzetközi piacra kerültek, bemutatva a fényes, ropogós, frissítő és legfőképpen hihetetlenül megfizethető borokat. A világ többi része felfigyelt ezekre az élénk borokra, és nem sokkal később olyan borvidékekre, mint Kalifornia, Chile és Dél-Afrika csillagképeket is készített a szőlőről.

Akár Sancerre-nak, akár Sauvignon Blanc-nak hívják, frissítő száraz borként ismert, kiváló ásványi anyaggal, gyógynövények és fűfélék aromájával és ízével, valamint kellemes ropogósságával. ránc. Világszerte, beleértve Franciaországot is, a bort soha nem érlelik tölgyfában, a borászok inkább a szőlő világos és gyümölcsös tulajdonságait mutatják be.

Olvass tovább a Sauvignon Blancról

• Ez a három borvidék újradefiniálja, hogy mi lehet a Sauvignon Blanc
• STÍLUS ÚTMUTATÓ: A világ legjobb helyei a Sauvignon Blanc termesztéséhez
• 8 kérdés a Sauvignon Blanc-ról Túl félni kérdezni, válaszolt
• A francia, új-zélandi és kaliforniai Sauvignon Blanc közötti különbségek
• illusztrált útmutató a Sauvignon Blanc számára a Sancerre-től
• 11 furcsa szag Talált Sauvignon Blanc

ban