A vegetáriánus étrend meghatározása alapján, amely kizárja az állati hús fogyasztását, technikailag igen, a tojás vegetáriánus, mivel nem állati hús (egy állat húsa, izma vagy szövete) ). Sok vegetáriánus felveszi a tojást étrendjébe, miközben továbbra is tartózkodik a csirke, tehén, sertés, hal és minden állat fogyasztásától. A terminológia szerint Ön “ovo-vegetáriánus”, vagyis vegetáriánus, aki tojást eszik. Vegye figyelembe, hogy bár a tojás vegetáriánus, minden bizonnyal semmilyen körülmények között nem tekinthető vegánnak.

Azonban a világ egyes részein, különösen Indiában, a tojást valóban húsnak tekintik, és néhány vegetáriánus nem fogja megenni. Általában ez vallási gyakorlathoz kötődik, például a hinduizmushoz. Vegetáriánus hinduk és akik hindu háttérből jutottak vegetáriánushoz, a tojást húsnak tekintik, és nem veszik fel őket vegetáriánus étrendjükbe. Tehát bár a legtöbb nyugati ember úgy véli, hogy a tojás vegetáriánus, sok keleti nem így van; ez azt jelenti, hogy akár a tojás vegetáriánus, akár nem kulturális megállapodástól függ.

A tojás csirkéből származik, hogyan lehet vegetáriánus?

A vegetáriánusok kerülik az elhullott állatok fogyasztását, és bár a tojások nem döglött állatok, vita folyik arról, hogy a vegetáriánusoknak kerülniük kell-e a megölést igénylő ételek fogyasztását állatok, még akkor is, ha még mindig kerülik az állati húst. Például a kaviár tojást úgy kapják, hogy felszeletelik a nyitott hal gyomrát és a tojásokat a hal belsejéből veszik. A petesejtek maguk is vegetáriánusok, de az állatnak el kell pusztulnia, hogy megszerezze őket. Nos, nem, nem igazán. De az igazság az, hogy megteszik. Hacsak nem vásárol tojást a szomszéd szomszédjától, és nem látta a farm körülményeit, akkor az iparosított gyári gazdálkodást támogatja, amely csirkék millióit pusztítja el, miközben minden évben megszerzi a tojásaikat.

Ha ez aggodalomra ad okot, valószínűleg teljesen vegán akar lenni, és kerülni fogja a tejet és a tejtermékeket, valamint a tojást. De ne aggódj. Rengeteg módja van a tojás helyettesítésének a főzésben és a sütés során, és ez olyan egyszerű lehet, mint a kereskedelmi tojáspótló vásárlása. És természetesen rengeteg vegán tejpótló és tejpótló is használható. Manapság még színezhető vegán húsvéti tojáspótlók is vannak.

Mi a helyzet az egészségügyi gondokkal?

Ha több hús nélküli ételt fogyaszt a zsírbevitel csökkentése vagy a koleszterinszint csökkentése érdekében, a tojásfogyasztás nem a legjobb megoldás. Az American Heart Association javasolja, hogy a felnőttek ne vegyenek többet, mint négy tojást hetente, míg az Ausztrál Szív Alapítvány rendben van, hetente legfeljebb hat, de ha megpróbálja csökkenteni a zsír- vagy koleszterin bevitelét, akkor a legjobb, ha kevesebbet eszik. Sok vegetáriánus recepthez nincs szükség tojásra, és ha teljesen tojásmentes recepteket keres, próbáljon meg böngészni néhány egészséges vegán receptet.

Szeretné kipróbálni a tojás nélküli főzést? Kezdetnek próbáljon ki egy tojás nélküli vegán quichet vagy egyet ezek közül a népszerű, könnyű tofu keverési receptekből a reggeli tojás helyettesíthető. Vagy ha el akarja kerülni a tofut, próbáljon ki egy új VeganEgg-t, amelyet el kell látnia (és meg kell kóstolnia!) hinni.

Tehát egyek-e tojást, ha vegetáriánus vagyok?

A lényeg: Nem az a lényeg, hogy egy élelmiszer megfelel-e a vegetáriánus (vagy más személy) definíciójának, vagy sem, hanem az, hogy úgy érzi-e, hogy az étel fogyasztása erkölcsileg igazolható vagy sem. vagy sem. Ha kedves akarsz lenni az állatokkal, érdemes felfedezni a vegán életmódot. Ha vegetáriánusan étkezik az egészsége érdekében, akkor valószínűleg úgy találja, hogy csökkenteni szeretné az elfogyasztott tojások számát.