Időről időre sok ivó bor fejfájást kap. Valójában ez olyan gyakori, gyakran vörösboros fejfájásnak vagy RWH-nak nevezik.

Míg ezeknek a fejfájásoknak a túlzott borfogyasztás, vagyis a borban található alkohol jelenti a fogyasztást, nem az egyetlen ok.

Ez nem azt jelenti, hogy a borivásnak nincsenek potenciális előnyei sem. A borfogyasztás lehetséges potenciális, fontos egészségügyi előnyeiről, a legtöbb borban található kalóriákról és táplálkozásról olvassa el: A borfogyasztás egészségi és táplálkozási tényei Azonban időről időre sok ember vörösboros fejfájást tapasztal a bor kóstolásakor.

Szulfitok a vörösborban: Sokan a szulfitok iránti allergiát okozzák szenvedésüknek. Bár ez megtörténik, nem ez okozza a vörösboros fejfájást. A szulfitokat szinte minden borfajban tartósítószerként használják.

A szulfitok aránya a borban valóban meglehetősen alacsony. A fehérborok 250–450 millió szulfitot tartalmaznak. A vörösborban még kevesebb a szulfit, 50-350 ppm tartományban.

Az az igazság, hogy a szárított gyümölcs, amely a szulfitallergiákra vonatkozó lakmusztesztben elfogadott szokásos, jóval magasabb fokot tartalmaz szulfitok 1000-3000 ppm között.

Az igazság a vörösborban lévő szulfitok mennyiségéről más népszerű élelmiszerekhez képest az, hogy a borban alacsonyabb a szulfitszint, mint tapasztalod a legtöbb cukorkában, lekvárban, szódabikarbónában, csomagolt húsban, konzerv levesben, fagyasztott gyümölcslében vagy ahogy már korábban említettük, szárított gyümölcsben.

Míg a szulfitok tipikus allergiás vagy asztmás tüneteket okozhatnak. De nem ők felelősek a borért, a fejfájásért. Ez jó dolog, mivel a világ népességének közel 1% -a allergiás a szulfitokra. Tehát, ha nem a szulfitok okozzák a híres vörösbor fejfájást vagy az RWH-t, mi ez?

A vörösboros fejfájás vagy az RWH oka: Úgy tűnik, hogy a vörösbornak két lehetséges oka lehet fejfájás. A hisztaminok és a tiramin, amelyek mindkét borban jelen vannak, bűnösek!

A vörösboros fejfájás egyszerű orvosi magyarázata, hogy a hisztaminok kitágítják az ereket és előidézik a kipirulás és gyulladásos érzések. A tiramin két hatásért jár.

A tiramin felelős azért, hogy először összehúzza, majd kitágítsa az ereket, aminek következtében a vérnyomása enyhén megemelkedik, éppen annyira, hogy fejfájást váltson ki.

Hisztaminok bor: Fontos szem előtt tartani, hogy a vörösborban jelenlévő hisztamin mennyisége sokkal elterjedtebb, mint a fehérborban megjelenő mennyiség.

Ez az oka annak, hogy vörösboros fejfájásnak nevezik ezt az állapotot, vagy RWH. Valójában a vörösbor hisztaminjait a vörösborban bizonyos esetekben akár 200% -kal is magasabbnak ítélik meg, mint amit a fehérborban szokás találni.

Míg a borban mért hisztaminok mennyisége a szőlőfajtától és a régiótól függően változik, a Tryamine mennyisége is változik. Például a Sauvignon Blanc-ban és a Chardonnay-ben jelen lévő tiramin szintje meglehetősen alacsony, ez fordítottja annak, ami Rieslingben található.

Szerencsére Bordeaux is nagyon alacsony a tiramin esetében, csakúgy, mint a legtöbb híres Bordeaux-ban, a vörösboros szőlő, mint a Cabernet Sauvignon, a Merlot és a Cabernet Franc.

A hisztaminok és a tiramin az erjedési folyamat melléktermékei. A kettő közül úgy tűnik, hogy a hisztaminok nagyobb felelősséggel tartoznak a vörösboros fejfájásért vagy az RWH-ért.

Igen, ez olyan gyakori, az RWH vagy a vörösboros fejfájás az, ahogyan az orvosi szakemberek utalnak a problémára.

Mivel a hisztaminok sokkal erősebbek a vörösborban, mint a fehérbor vagy a pezsgő, a problémát leggyakrabban vörösboros fejfájásnak nevezik. Azoknál az embereknél, akik másnál gyakrabban szenvednek vörösboros fejfájástól, enzimhiányuk lehet, amely nem teszi lehetővé számukra a hisztaminok megfelelő metabolizálását.

A vörösboros fejfájás megelőzése vagy gyógyítása érdekében igyon legalább egy teljes, 8 uncia pohár vizet egy pohár borhoz. A víz a legjobb barátod, mivel az alkoholfogyasztás kiszáradást okozhat.

Kipróbálhat nem álmos, antihisztaminokat is venni a bor elfogyasztása előtt. A fejfájás egyéb lehetséges segédeszközei könnyen megtalálhatók az orvosi szekrényben. Ivás előtt próbáljon meg aszpirint, Ibuprofent vagy B6-vitamint szedni.