Tudta, hogy a burgonya chips eredete sajátosan kapcsolódik Asheville-hez? Én sem tettem addig, amíg egyik éjjel 1 óra körül felébredtem (szia álmatlanság!), Amikor az agyamban égő kérdés követelte, hogy pontosan tudjam, honnan jött a hírhedt krumplis chips. Tehát felkeltem hangulatos ágyam melegéből, és megütöttem a laptopot, hogy megnyugtassam nagyon idegesítő késő esti kíváncsiságomat. Biztos örülök, hogy megtettem, mert mint kiderült, a burgonya chips eredete nagyon érdekes történet. És minden egy George Crum nevű férfival kezdődik.

George Crum őslakos amerikai / afroamerikai férfi volt, aki séfként dolgozott Saragotában, New York-ban 1853-ban. Egy nap egy finnyás védnök megrendelt francia sült burgonyát, de folyamatosan visszaküldte a konyhába, mondván: hogy minden étel túl vizes volt, vagy nem elég sós, nem elég ropogós! Végül Crum séfnek elég volt, és kissé gúnyos válaszával nagyon vékonyan felszeletelte az egyes burgonyákat, megsütötte, felesleges sóval feldobta és a meg nem lephető patrónusnak tálalta, aki nagy meglepetésére nagyon SZERETTE őket! A burgonya chips azután az éttermi alapétel lett, és Saragota chips néven vált ismertté. Valójában a burgonya chipset akkor még nem is nevezték burgonyának, csak közel 75 éve csak Saragota chips néven ismertek!

Évekkel később egy nyomdai társaság úgy döntött, hogy egy kis kutatást folytat George Crum történetével kapcsolatban, és kíváncsi lett arra, hogy ki volt ez a nyűgös vevő. a híres saragotai chip. Mint kiderült, Cornelius Vanderbilt volt az az ügyfél, akinek nem lehetett elégedett. Ismert filantróp, aki gazdagságát a vasúti iparban építette fel, és természetesen az egyik leggazdagabb amerikai család tagja. Nagyapja George Washington Vanderbiltnek, akinek a Biltmore Estate-t felépítették.

Tehát minden alkalommal, amikor burgonyaszeletbe omlik, a Vanderbilt család megköszönheti azt a ropogós sós snacket, amelyet mindannyian annyira megszerettünk. Biztos vagyok benne, hogy néhai George Crum és bármely más versenyző, aki a burgonya chips feltalálására hivatkozott, nem osztja lelkesedésemet a történelem ezen Asheville-fordulata iránt, de nem tehetek róla, ha Asheville ennyi ÉS egy zacskó chips!