A tőzeges skót whisky egy párlat, amely megoszt, két különálló csatatért hoz létre: a tőzegfanatikusok, akik Ardbeggel reggeliznek és füstölnek lazac és az esztéták, akik a tőzeget interludumnak tekintik, sőt kellemetlen kell, hogy legyőzzék a legtisztább skót Single Malt whisky finomságát.

A téma ellentmondásos, nincsenek szabályok, nincs jobb tőzeges whisky és nem mondják, hogy a tőzeg mindig a minőség szinonimája. A whisky-preferenciákról csak annyit szeret inni.

Végül is a skót whisky-termelésnek 5 történelmi területe van, nagyon különböző terroirokkal és stílusokkal, ezért nevetséges lenne korlátoznia magát csak lágy vagy kormos whiskiket inni.

De ma össze szeretnénk állítani egy listát a legjobban feltöltött skót whiskykről, a felejthetetlenekről, a legsikeresebbekről és a legkönnyebben megindítható italokról. A ranglista szeszfőzdékkel van felosztva. Islay-ből indulunk, a tőzeges szeszes italok paradicsomából, ahol bárhol megtalálható a tőzeg, csak néhány centimétert kell ásni, és rengeteg tonnát talál.

Hogyan állítják elő a pelyhesített whiskyt ?

Nagyon egyszerű, ez az egyik első lépés a desztillálás előtt. Az árpa malátává alakítása után tőzeggel füstölik, köszönhetően a tipikus skót kemencéknek, amelyeket kemencének hívnak, tőzeggel táplált tűzzel, amelynek nagyon alacsony a fűtőértéke, de a maláta letörölhetetlen “aromatizálásának” képessége van. Ennyi, a tőzeges whisky készítésének nincsenek titkai vagy ipari technikái: a maláta szétterül egy padlón, és a padlón olyan tűz gyullad meg, amely sok füstöt áraszt. Olyan régi módszer, mint a világ, de még mindig képes kezelni hogy most nagyszerű eredményeket érjünk el. Most pedig dugasszunk ki néhány palackot, hogy tőzeget harapjunk!

Ardbeg 10 év

Kezdjük a következők egyikével: az eddigi legfényesebb skót whiskyk, Ardbeg 10. Viharos tenger, csípős hangokon: tőzeg, jód, menta, száraz és éles gyümölcs. Elegáns és átható. Tőzegszint: Lángoló sárkány ütés.

Ardbeg Corryvreckan

Mindig tőzeges és karcos, de érettebb és szuggesztívebb gyümölcsökkel rendelkezik, pazar, széles és enyhén dekadens: a chocola szimfóniája te, karamell és kátrány hihetetlen. Karneváli tisztelet a szigorú 10. Tőzegszint: Rising Sun Palm.

Ardbeg Uigeadail

Jó és kiegyensúlyozott: kompromisszum, amely ötvözi a tőzeg, a fűszerek és a burkoló gyümölcs jegyeit. A Sherry hordókban történő érlelés elősegíti a szélek simítását és a whisky simítását. A tőzeg mindig rengeteg, de megszelídített. Ha még soha nem kóstolt egy tőzeges whiskyt, akkor ez egy jó palack kezdetnek. Tőzegszint: Potato Ninjago rúgás.

Lagavulin 16

Kő, a józan eleganciájáról híres whisky. A tépett szerkezet erős, de vannak fűszerek, jód, lágyszárú nyomok és finom dekadens gyümölcsök. Összességében jól kiegyensúlyozott, teljes és mély. Soha puha. Tőzegszint: Forgó madárrúgás az arcon.

BenRiach: Napforduló és tőzött negyeddoboz

A BenRiach szeszfőzde egy harci gép: gondoljon egy ízre, ötletre, sugárra könnyű, és tematikus whiskyt készítenek róla. Átfogták az egyetlen maláta stílusok minden tudását. De a poénokon kívül nagyon jó gyártók, főleg tőzeges whiskykkel. A két legsikeresebb a BenRiach Peated Quarter Cask, amely száraz, gyógyhatású, sós, csípős és szinte éretlen gyümölcsökkel rendelkezik. És a BenRiach napforduló, amelyet 15 évig öregítettek bourbon hordókban, végső átjárással tawny port hordókban, amely ehelyett gazdag, pazar, tele kandírozott gyümölcsökkel, oxidált diós visszahívással, lekvárral és érett tőzeggel. Tőzegszint: Hadokeeeeen!

Lagavulin 8

Éteri whisky, amelyet kevésbé befolyásol a fa hatása. Az aromák kevésbé fűszeresek: tőzeg, tengeri és alpesi gyógynövények. Tiszta, mint a Lagavulin 16, kevesebb smink és sok só. Csípős és látványos. Tőzegszint: séta egy megégett erdőben.

Lagavulin 12 éves különkiadás

Csodálatos Lagavulin: palackozva, ahogy a hordókból kijön, és az eredmény egy bomba. Erős és mindentudó, de végtelen vastagságú. A tőzeg és a tenger keveréke áthatolhatatlan, éteri, kevés puhaságú, sok virággal és gyógynövénnyel. Tőzegszint: A tőzegklub királya.

Benromach

Az a szeszfőzde, amely minden másnál jobban szeret tőzeggel játszani, különösen, ha azt gondoljuk, hogy Speyside-ban található, bársony otthona. Mindenesetre olyan szuperfűtött palackokból kiindulva, mint a Benromach tőzegfüst, amely intenzitását tekintve hasonló az Ardbeg 10-hez, áttérünk az olyan köztes palackokra, mint a 10 éves Benromach, amely a legjobbak között van palackok a lepárlóban ár-érték arány és egyensúly érdekében.Vannak még engedelmesebb palackok is, amelyek azonban jellegükkel, finomságukkal és személyiségükkel rendelkeznek, ilyen például a 2007-es Benromach Hermitage Wood Finish, ahol tőzeg van, de ez nem túlsúlyos. A Benromach minden bizonnyal a legválasztékosabb a tőzeges whiskyt előállító lepárlók közül: minden költségvetéshez és ízléshez vannak szeszes italok.

Single Malt Laphroaig Select

A Laphroaig az a lepárló, amely néhányat gyárt a legdurvább whiskyk. Remek stílusa van: intenzív és bravúros, de nagyon mély. Kezdjük az alappalackkal: kompromisszum azok számára, akik szeretnék megközelíteni a tépett whiskyk világát. Dicséret vagy gyalázat nélkül. Jól sikerült, de nem meglepő, megszelídített és stilizált termék. Csípős és diszkrét. Tőzegszint: csak karcolja a felületet.

Laphroaig negyed hordó

A Laphroaig whiskyk választéka kiváló, palackok vannak minden költségvetéshez és mindenféle. Ez a whisky pompás, intenzív és úgy halad tovább, hogy senkit se néz az arcába. A tőzeg erősen eltalálja, de sok fűszer és pép van egyensúlyban. A gyümölcs húsos és erőteljes füstölt csontvázba oltva. Tőzegszint: 9 perc bareknuckle boksz Ivan Drago-val.

Big Peat Whisky

Egy kevert whisky, amely az Islay whiskyk válogatásából származik, és nagyon csípős, tőzeges és virilis terméket kínál . Ne tévesszen meg az a tény, hogy keverték, sőt, kis adagokban (5000 palackban egyszerre) állítják elő, a párás és füstös parfümök iránti szeretettel. A szájban sós, ahogy Islay parancsolja, és sok gyógynövénnyel. Egy jó palack összességében. Tőzegszint: Csak egy lehet.

Iránytű dobozos tőzeg szörnyeteg

Egy másik erős tonna tőzeggel ellátott edény: szándéka és aromája miatt is meglehetősen hasonló a nagy tőzeghez . Száraz, éles, sós, gyógyhatású, tövises, kevés puhaságú, sok lágyszagú aromával, citrusfélékkel és sziklás tőzeges jelleggel. Jó.

Bowmore kis adag whisky

Belépő szintű whisky: egyszerű, tiszta gyümölcslével, sok gyógynövénnyel és tőzeggel. Nem különösebben mély vagy szuggesztív, de piszkos munkáját végzi. Jó megközelítés a feltöltött whisky megközelítése.

Bowmore 25 éves single malt skót whisky

A Bowmore lepárló triviálisan a a legtöbb turisztikai, egy vidámpark, de ez csak a homlokzat azok számára, akik soha nem mentek mélyebbre: a csúcskategóriás termékek mesések. És ez a Bowmore 25 lenyűgöző üveg: 25 éves alvás után a whisky még mindig hatalmas, de foltos, ezerféle arculattal rendelkezik: kátrány, szárított virágok, diós illatok, kötél és só keveréke nagyon finom éteri parfümökkel. Egy mestermű. Ha valaki azt mondja, hogy a tépett whisky durva, hagyja, hogy megkóstolja ezt az üveget. Tőzegszint: Mester.

Caol Ila 12

A Caol Ila 12 a legkiegyensúlyozottabb Islay whisky, egy inga, amely tökéletesen leng a tenger és a tőzeg között. Nem véletlenül alapul a kevert skót whiskyk többsége. A 12 sziklás párlat, harap, tiszta lágyszárú jegyekkel, amelyek megkönnyítik a csokor füstösségét, és a kóstolást vonzóbbá, kevésbé homályossá és kiszámíthatóvá teszik. Strukturált, de kecses. Tőzegszint: Ivan Drago arcon üt.

Benromach

A szeszfőzde, amely minden másnál jobban szeret tőzeggel játszani, különösen, ha úgy gondoljuk, hogy Speyside-ban található, bársonyos skót otthona. Mindenesetre olyan szuperfűtött palackokból kiindulva, mint a Benromach tőzegfüst, amely intenzitását tekintve hasonló az Ardbeg 10-hez, áttérünk az olyan köztes palackokra, mint a 10 éves Benromach, amely a legjobbak között van palackok a lepárlóban ár-érték arány és egyensúly érdekében. Vannak még engedelmes, rengeteg finomsággal és személyiséggel rendelkező drámák, például a 2007-es Benromach Hermitage Wood Finish, ahol tőzeg van, de ez nem túlsúlyos. A Benromach a legválasztékosabb a tőzeges whiskyt előállító lepárlók közül: minden költségvetéshez és minden szájízhez szeszes italok vannak.

Springbank

Ez a Campbeltown szeszfőzde igazi családi vállalkozás, ahol minden megtalálható. otthon készült, a legnagyobb gondossággal. A 10 és 12 éves Single Malt finom füstöt érez. Szellemek, amelyek finomságot és egyensúlyt keresnek, sohasem ütköznek össze vagy tőzeg robbannak.

Longrow Peated

Mivel Springbankról beszéltünk, szükséges bemutatni a Longbank Peated maláta, a Springbank tulajdonában. Ha olyan párlatot keres, amely nem túl összetett, de tele van sóval, tőzeggel és gyógynövényekkel, akkor ez az Ön számára. Nincs ezer árnyalata, éppen ellenkezőleg, egyenesen a lényegre törekszik, sok sallang nélkül, de az íze tiszta.

Jura-sziget jóslata

Itt van még egy nagyszerű szeszfőzde, amely kifogástalanul adagolja a tőzeget a párlataiban.A Jura-sziget jóslata meglehetősen tőzeges, agresszív, míg a Jura Seven Wood finom, tele sóval, távoli füstemlékezéssel, de mindig tippekről beszélünk, és soha nem az életválasztásról, mint amilyen az Ardbeg . A Turas Mara kevés, nagyon kevés tőzeggel rendelkezik, míg a 12 éves Jura kiválóan alkalmas a karamell, a só, a kandírozott gyümölcs és a finom füstös visszhangok közötti fűszeres egyensúlyra. Azok számára, akik erős ízekre és intenzív tőzegre vágynak, a Jura Destiny agresszívebb, zúgó tőzeggel, szárított gyümölcsökkel, borssal és fekete tea befejezéssel rendelkezik. Nagyon különbözik a testvérektől, a Destiny keményen eltalálja és szuper borsos varázsa van. Azok számára, akik szeretik az egyensúlyt és az eleganciát, a Jura szeszfőzde jelenti a tökéletes kompromisszumot a tőzeg és az elegancia között. talán néhány Laphroaig lázadó által gyártott, nem számít. A költség megfizethető, 25 euró, de arányos egy nagyon egyszerű, fiatal és igénytelen tépett whiskyvel. Jól csomagolva, de brio nélkül. Tőzegszint: A Peppa Pig a fogorvoshoz fordul. aztán hagyja a keserűt a szájában? Igen, csakúgy, mint ez a kiábrándító Islay Köd. Nem rossz whisky, de nem is lépi túl az elégségességet. Jól kezdődik érdekes aromákkal, gyümölcsös, karamellizált, sós támadással az ízvilágon, rendben, de aztán durva dió tannikus felületére szegezik. Ok, kevert, 30-33 euróba kerül, és kemény akar lenni, de összességében nem hagy nyomot. Tőzegszint: A Peppa Pig az ürességbe bámul.

Kilchoman-Machir-öböl

Antony Wills ennek a 2004-ben alapított lepárlónak az elméje és szíve, 125 év után az első. Tegyük fel, hogy az egyik legkisebb lepárlóüzem 12000 hektoliter whiskyt termel. Azonban a stílus nagyon agresszív és tiszta, az Islay terroir fokozásához a legjobb összetevőkre összpontosít. Minden művelet, az árpa termesztésétől kezdve, házi készítésű. A 10 darab palack nagyon különleges, és az atipikus erdők felhasználásával alakították ki, beleértve a Sauternes, a Porto és a Madeira hordókat. A Machir Bay whisky volt az első és a leghíresebb: a nagy egyensúlyú keverék, amelyet az ex-bourbon és sherry hordókban való öregedés kerekít. Sötét lélek, de nagyon napos arccal, karamellával, édes fűszerekkel és lágy gyümölcsökkel. Nagyon klassz Kilchomanról beszélni, de a jó whisky juhász minden marketingtámadása alatt vannak jó dolgok. Tőzegszint: A szó egy vámpír na na na na…

Oban 14 éves Single Malt whisky

Az Oban lepárlója 200 éve gyárt whiskyt, de ez nem az Islay-n van: ne felejtsd el, csak komppal indulsz, és 30 perc múlva megérkezel. Az Oban whiskyk sajátossága ismét a mérce, az egyensúly: tőzeges, de kecsesen. A 14 év puha, sziklás, füstös. Soha nem unalmas. Tőzegszint: ne piszkáld a pandát!

Oban Distillers Edition

14 éves hordóban töltött év után 1 évig folyik át sherry hordóban, és az eredmény kiváló. Az Oban természetes szappanosságát a boros és oxidált érett gyümölcs dekadens jegyei kiterjesztik, így a párlat csábítóvá és sokkal változatosabbá válik. Van tőzeg, de adagolva, a háttérben suttog. Tőzegszint: az erdő suttogja a nevemet.

Talisker Skye

A Talisker szeszfőzde az egyetlen a Skye-szigeten, az egyedi színek és ízek paradicsomában. Skócia egyik leghangulatosabb helye. Az itt előállított whiskyk kemények, virilisek és csípősek, rengeteg citrusos jegyekkel, sóval és tőzeggel. A Skye szuper könnyed palack, erősen üt, de az ára rendben van. Tőzegszint: emelkedni és újra emelkedni, amíg a bárányok oroszlánokká válnak.

Whisky Talisker Distillers Edition Double érlelt Amoroso hordó

Egy gyönyörű, Sherry hordókban érlelt különkiadás: sima, dekadens, érett, de a tőzeg és a só mindig az élen jár, hogy meghatározza a tempót. Tőzegszint: milyen halhatatlan kéz vagy szem,
mered keretbe hozni féltő szimmetriádat?

Talisker 18

Ritka elegancia csodálatos párlata: citrusos, nedves, karamellizált anélkül, hogy valaha is átázott volna és takaros tőzeggel a háttérben. Ha tőzeges, de elegáns whiskyt keres, a Talisker 18 minden fillért megért.

12 éves Ardmore Port Wood Finish

Az Ardmore szeszfőzde 5 millió palackot termelő kolosszus. , de tudják, mit csinálnak. Vannak bizonyos tőzeges drámák, de a legkiegyensúlyozottabb (és könnyen megtalálható) a 12 év, amely amerikai hordókban, majd Port csövekben öregszik. Klasszikus, szuper krémes whisky, ahol a tőzeg és a szirupban lévő meleg gyümölcs keveredik édes fűszerekkel, fahéjjal, lekvár ecsetvonásokkal, amelyek hívogató és gazdag aromás profilt határoznak meg. Könnyű meginni. Akkor is jól sikerült, ha túl stilizált-merev.

Johnnie Walker zöld címke kevert skót whisky

Keverék? Ja, ne légy sznob! A Gree finom whisky. Bár a maláta whiskyk egyes keverékei kiszámíthatók és felépíthetők, nem rosszak, tudják, hogyan kell tituláló szimfóniát énekelni. A Johnnie zöld címkéje diszkrét, ízletes palack, mohó adag Caol Ila 12-vel és más lágyabb drámákkal készült. Az ár-érték arány kiváló. Tőzegszint: Harapj meg. Kiváló palack azok számára, akik még soha nem kóstolták a tőzeges whiskyt.

Highland Park 12

Az Orkney-szigeteken előállított nagyszerű párlat, amely a tengernek és a megtalált tőzegnek köszönhetően itt tiszta varázslat lesz. A füstagresszió közepes, soha nem erõsítõ, édes, oxidált nyomok foltosítják és lágyítják, mások sózzák, mint a tenger hullámai és pazar lágyszárú sugallatok. Egyedülálló ízű remekmű. Tőzegszint: Régi, fából készült lábú kalóz.

Arran Machrie Moor, Arran Distillery

Az Arran lepárló neve arról a szigetről kapta a nevét, amelyen áll. a hosszú földsáv, amely a Kintyre-félsziget és a skót tengerpart. Ennek a lepárlónak a whiskijei nagyon puhák és sósak, tele vannak virágárnyalatokkal, mézzel, szárított gyümölcsökkel és nagyszerű eleganciával. A tőzeg általában nincs jelen ezekben a pompás szeszes italokban, kivéve egyet: az egyetlen maláta Arran Machrie Moor, amely tudja, hogyan kell kombinálni a pörkölt kávé, csokoládé, füst, só, virágok és kandírozott citrusfélék héját a karamellal. Keményen eltalálja, de pazar: csak egy füstölt whiskyt készítettek, de gyönyörű és a tőzeget mesterien adagolják.

Glendronach Peated

A felvidéki Glendronach lepárló híres a finomságról szeszének finom és finom íze, ezért örömmel kóstoljuk meg a ház egyetlen pelyhesített malátáját. Nyilvánvaló, hogy a Glendronach stílushoz hasonlít, ezért a kecsesség dominál: a maláta tiszta, gabonafélék, kekszek, virágok, érett gyümölcs datolyával és szultanával, szárított gyümölcs, méz és nyilván hanga, a Glendronach védjegye. És a tőzeg? Ott van, de a háttérben van, barátságos, édes szavakat suttog, de soha nem emeli fel a hangját. Összességében ez egy nagyszerű pontosságú párlat, és nagyszerű áron kapható: alig több mint 50 euró.

Bunnahabhain 12 éves

A legkevésbé tőzeges whiskyvel zárjuk a rangsort. Bunnahabhain, annak ellenére, hogy Islay egyik történelmi lepárlója, szigorúan tőzegmentes whiskyt készít. Bár az elmúlt években két olyan palackot adtak hozzá, amelyek alig vannak bedugva, de nagyon elegánsak. A 12 éves, gyümölcsös, karamellizált és tengeri bomba egy füstszaggal, a Toiteach A Dhà pedig csak vert, de messze vagyunk Islay többi szent szörnyének intenzitásától. Egyébként mindketten remek palackok! Tőzegszint: próbálj megfogni.