Dieses Hühnchen-Panang-Curry schmeckt besser als Ihr Lieblingsrestaurant zu einem Bruchteil des Preises mit leicht zu findenden Zutaten und auf Ihrem Tisch weniger als 30 Minuten !!

Dieses Hühnchen-Panang-Curry-Rezept ist köstlich kokosnusscremig, voller Geschmacksschichten und alles in einem Topf hergestellt! Sie müssen Panang Curry nie wieder bestellen!

PANANG CURRY REZEPTVIDEO

Panang Curry Rezept

Ich hoffe, Sie hatten ein sehr glückliches Erntedankfest! Ich muss sehr dankbar sein, zumal wir gestern meinen 18. Jahrestag der Lungentransplantation gefeiert haben! Ich habe jetzt dank ständiger Wunder länger mit meinen neuen Lungen gelebt als mit meinen kranken. Ich habe HIER ein wenig darüber auf Instagram gepostet. Als mein Mann das Foto sah, sagte er: „Oh, das ist Grafik!“ Aber ich wollte mitteilen, wie wunderbar eine Reise war, für die ich jeden Tag dankbar bin! Ich glaube wirklich, dass wir nur so glücklich wie dankbar sind, und für mich ist jeden Tag Thanksgiving. Vielen Dank für das Genießen Diese Reise mit mir und für Ihre kontinuierliche Unterstützung!

Während Chicken Panang Curry zufällig zusammen mit meinem Jahrestag der Lungentransplantation zu teilen scheint, gehören die beiden tatsächlich zusammen, weil ich entweder Chicken Panang Curry oder Chicken Pad Thai bestelle Zu fast jedem Jubiläum einer doppelten Lungentransplantation in meinem Lieblingsrestaurant in Thailand. Aber JETZT können wir alle Hühnchen-Panang-Curry bequem von zu Hause aus zubereiten!

Was ist in Panang Curry enthalten?

Traditionelles Panang Curry zeichnet sich durch seine dicke cremige Kokosmilchbasis mit Spritzer Limette, Kaffirlimettenblättern, Phanaeng-Curry-Paste, Palmzucker, Fischsauce und Garnelen aus oder dünne Hühnchenstreifen.

Ich habe meine gemacht eigene Version von Chicken Panang Curry seit Jahren zu Hause, und Sie werden erstaunt sein, wie sehr dies genau wie die Restaurantversion schmeckt – wenn nicht besser als die meisten anderen. Als ich mein Rezept perfektionierte, stellte ich jedoch fest, dass meine örtlichen Geschäfte nicht oft die authentischen Rezeptzutaten von Palmzucker, Kaffernlimettenblättern und thailändischen Basilikumblättern enthielten. Nach Recherchen und Experimenten habe ich meine eigene „Pantry-freundliche“ Version mit einfachen Ersatzstoffen entwickelt. Kaffernlimettenblätter können durch Limettensaft, Lorbeerblätter und getrockneten Thymian ersetzt werden, und Palmzucker kann durch braunen Zucker ersetzt werden.

Was ist Panang Curry Paste?

Die einzige Zutat, die Sie möglicherweise in einem Fachgeschäft bestellen oder kaufen müssen, um dieses Panang Curry Rezept herzustellen, ist Panang Curry Paste ( Ich benutze diese Panang Curry Paste (Mae Ploy), weil Panang Curry Paste den PANANG in Panang Curry einfügt! Die Paste ist eine Explosion von Aromen, die aus gerösteten Erdnüssen, Galangal, Kaffirlimettenblättern, Zitronengras, Schalotten, Knoblauch, Serrano Chiles und Kreuzkümmel bestehen. Alles gesammelt und gemahlen für Sie! Gewinnen! Der Hauptunterschied zwischen Panang Curry Paste und Red Curry Paste ist, dass Panang Paste gemahlene Erdnüsse enthält. Sie ist auch weniger scharf und etwas süßer als rotes Curry. Aber eines haben sie gemeinsam: Tonnenweise Geschmack mit minimalem Aufwand.

PANANG CURRY-REZEPTZUTATEN

Die Zutaten für dieses Panang-Curry-Rezept sehen möglicherweise etwas lang aus. Aber die meisten Zutaten werden nur zusammengeschlagen. Zusätzlich zu Panang Curry Paste benötigen Sie:

• Huhn: Für dieses Rezept können Sie Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel verwenden. Ich neige dazu, Hähnchenbrust zu verwenden, weil sie schlanker sind und im Kokosnussbad wunderbar saftig erscheinen, aber Hähnchenschenkel wären auch lecker – absolut Ihr Ruf. Was auch immer Sie wählen, achten Sie darauf, das Huhn nicht zu klein zu hacken, damit es saftiger und schwerer zu verkochen ist.
• Kokosmilch: Wenn Sie Ihr thailändisches Essen sofort verbessern möchten, verwenden Sie Chaokoh-Kokosmilch – meine absolute Lieblingsmarke (Keine bezahlte Bestätigung)! Ich liebe es so sehr, dass ich anfing, es bei Amazon zu kaufen, als mein Lebensmittelgeschäft es nicht mehr trug. Chaokoh ist cremiger als jede andere Marke, die ich bisher von FAR ausprobiert habe, und ergibt daher die köstlichsten cremigen, beruhigenden Saucen aller Zeiten.
• Fischsauce: Ich verspreche, dass Fischsauce nicht nachweisbar ist oder Ihr Mango-Huhn fischig schmeckt! Fischsauce ist eine Hauptzutat in der südostasiatischen Küche und verleiht ihr einen fantastischen Umami-Geschmack. Mein Mann glaubt, er hasse Fischsauce, LIEBT aber alle meine thailändischen Rezepte;).
• Limettensaft: Fügt Frische hinzu und weckt den Rest der Aromen. Sie können frischen oder abgefüllten Limettensaft verwenden. Ich werde Limettensaft in Würfeln einfrieren, damit ich immer etwas zur Hand habe.
• Brauner Zucker: Fügt einen Hauch von Süße hinzu, um die Sojasauce und die Fischsauce auszugleichen. Je nachdem, wie süß Ihre Mangos sind, benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger.
• Aromaten: Ingwer verleiht einen warmen, würzigen, scharfen Pfeffergeschmack und Knoblauch verleiht ein scharfes, herbes, warmes, aromatisches Flair. Fügen Sie mehr oder weniger hinzu, um zu schmecken.
• Basilikum: fügt eine Schicht von herzhaftem, pfeffrigem und leicht minzigem Geschmack hinzu.
• Paprika: rote Paprika für ihren süßen Crunch.
• Asiatische Chilisauce: Fügt etwas Wärme hinzu und rundet die Aromen ab. Ich benutze Sambal Oelek, aber Sie können Ihren Favoriten verwenden. Sie können die Gewürzstufe anpassen, indem Sie nach Belieben zusätzliche Chilisauce hinzufügen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie viel Sie hinzufügen sollen, können Sie mit weniger beginnen und bei Bedarf am Ende mehr einrühren oder zu Ihren individuellen Portionen hinzufügen. Wenn Sie der Meinung sind, dass Ihrem Mango-Hühnchen-Curry etwas fehlt, handelt es sich wahrscheinlich um einen Kick Chili-Sauce.

ZUTATENVARIATIONEN

• Sojasauce: Sie können sie ersetzen Fischsauce mit Sojasauce, wenn Sie sie nicht auf Lager haben – aber Sie werden etwas davon mitnehmen wollen, wenn Sie in Zukunft mehr thailändische Küche kochen möchten.
• Ingwer und Knoblauch in Pulverform: Wenn Sie keinen frischen Ingwer und Knoblauch zur Hand haben und dieses Mango-Huhn JETZT zubereiten müssen (ich verstehe), können Sie es durch Pulver ersetzen. Die typische Faustregel lautet 3: 1, sodass ein Teil auf drei Teile frisch getrocknet wird.

MÜSSEN SIE VOLLFETTE KOKOSNUSSMILCH VERWENDEN?

Ich bestehe nicht auf Vollfett-Kokosmilch, aber ich empfehle es dringend, wenn Sie cremiges, aromatisches Mango-Hühnchen-Curry im Restaurantstil möchten. Leichte Kokosmilch ist einfach nicht so dick oder aromatisch, sodass Sie sowohl Geschmack als auch Textur verpassen. Wenn Sie leichte Kokosmilch verwenden, empfehle ich, 1 Esslöffel Maisstärke hinzuzufügen, um sie zu verdicken.

KANN ICH PANANG CURRY VEGETARIAN MACHEN?

Absolut! Sie können das Huhn durch extra festen Tofu ersetzen oder das Huhn durch zusätzliches Gemüse oder Kichererbsen ersetzen. Um Tofu zu verwenden, legen Sie ihn in einen Tortenteller, bedecken Sie ihn mit einem schweren Teller und beschweren Sie ihn mit 2 schweren Dosen (um Wasser freizusetzen). 10 Minuten ruhen lassen, während Sie das Gemüse fertig vorbereitet haben, und dann mit der roten Curry-Paste unter Rühren braten.

IST DIESES PANANG-CURRY-REZEPT GLUTENFREI?

Um dieses Gluten herzustellen kostenloses Panang-Curry, ersetzen Sie die Sojasauce durch Tamari. Die restlichen Zutaten sollten glutenfrei sein, aber überprüfen Sie das Etikett Ihrer Fischsauce und der roten Curry-Paste.

Wie man Hühnchen-Panang-Curry macht

Sie werden schockiert sein, wie schnell und schnell einfach dieses Huhn Panang Curry Rezept kommt zusammen, sobald Sie Ihre Paste haben. Ein weiterer Bonus ist, dass die Curry-Paste, sobald Sie sie haben, einige Zeit im Kühlschrank aufbewahrt wird, sodass Sie jederzeit Ihr eigenes Hühnchen-Panang-Curry direkt aus Ihrer Speisekammer zubereiten können – was sehr häufig der Fall sein wird.

Wie bei allen Curry-Pasten besteht der Schlüssel zur Erschließung des Geschmacks darin, das Öl zusammen mit Knoblauch und Ingwer zu braten. Als nächstes braten wir unser Huhn direkt in der siedenden Panang Curry Paste an, damit es alle dynamischen Aromen aufnimmt, bevor wir die Kokosmilch hinzufügen.

Als nächstes mein authentisch blasphemischer Schlüssel zu einer herrlich dicken, seidigen Kokosnusssauce ist es, unsere hochwertige Kokosmilch (ich mag Chakoah) mit etwas Maisstärke zu verquirlen. Das Endergebnis ist eine reichhaltige, üppige Kokosnusssauce, die soooo cremig ist. Wie es die Panang-Curry-Sauce sein sollte.

Dann versetzen wir unsere Kokosmilch mit Zucker, Fischsauce, Limettensaft, Lorbeerblatt, getrocknetem Thymian und Salz. Limette, Lorbeerblatt und Thymian sind ein speisenfreundlicher Ersatz für Kaffirlimettenblätter, die wunderbar authentisch schmecken. Wir köcheln unsere Kokosnusssauce 5 Minuten lang, um den Geschmack zu verdicken und zu konzentrieren. Dann fügen wir unsere Paprika und Basilikum hinzu und köcheln 2-3 Minuten lang oder bis die Paprikaschoten knusprig und zart sind. Das war’s für wunderbar kokoscremiges, EINFACHES Hühnchen-Panang-Curry!

Variationen des Panang-Curry-Rezepts

Sie können sie jederzeit anpassen Dieses Rezept für Hühnchen-Panang-Curry mit dem Gemüse, das zu Ihrer Stimmung passt, oder verwenden Sie dieses Hühnchen-Panang-Curry, um Ihre Gemüse-Schublade zu reinigen. Es wird die köstlichste epische Mischung aus Gemüse sein, die es je gab. Sie können das Huhn auch durch Garnelen oder Tofu ersetzen. Sie können es mit Nudeln, Reis oder Zoodles servieren. Sie können zusätzlichen Limettensaft oder Sriracha hinzufügen. Die Anpassung dieses Panang Curry ist endlos! Und so wird deine Liebe sein. Hier sind einige Optionen:

• Garnelen hinzufügen. Das Huhn kann gegen Garnelen getauscht werden, um Panang-Curry-Garnelen zuzubereiten! Anstatt die Garnelen mit der Curry-Paste hinzuzufügen, würzen Sie die Garnelen mit Salz und Pfeffer und kochen Sie sie dann separat mit etwas Öl, bis sie undurchsichtig und durchgegart sind. Nehmen Sie die Garnelen auf einen Teller und geben Sie sie am Ende des Garvorgangs in die Sauce. Braten Sie die Panang-Curry-Paste ohne Garnelen in etwas Öl an, um die Gewürze zu blühen, und fahren Sie dann mit dem Rezept fort.
• Andere Proteine. Sie können das Huhn auch gegen gewürfeltes Schweinefilet, Fisch oder Tofu tauschen. Wenn Sie Fisch kochen, würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer und kochen Sie ihn separat.
• Alternatives Gemüse.Sie können das Gemüse basierend auf dem Inhalt Ihres Kühlschranks, Ihren Favoriten, der Saison oder dem Angebot kombinieren. Einige leckere Alternativen wären Brokkoli, Blumenkohl, Spargel, Bok Choy, Schneeerbsen usw.
• Nüsse hinzufügen. Cashewnüsse sorgen für einen zutiefst befriedigenden, butterartigen Crunch. Achten Sie darauf, rohe, ungesalzene Nüsse zu kaufen. Um Ihre Cashewnüsse zu heben, braten Sie sie in einer Pfanne trocken, bis sie geröstet sind – YUM!
• Kokosnuss hinzufügen. Mit gerösteter gesüßter Kokosnuss garnieren, um eine extra kokosnussige Yum zu erhalten.
• Sesam hinzufügen. Fügen Sie einen nussigen Sesamgeschmack hinzu. Achten Sie darauf, geröstete Sesamkörner zu verwenden oder sie selbst zu rösten.
• Fügen Sie Wasserkastanien hinzu: Fügen Sie auch einen verlockenden Crunch hinzu. Wasserkastanien sind in einer Dose leicht zu finden, sodass Sie sie gut gefüllt und einsatzbereit halten können.
• Verwenden Sie Birdseye-Chilis. Sie können gerne die asiatische Chilipaste durch gehackte Birdseye-Chilis ersetzen. Sie sollten die Samen entfernen und fein hacken.

TIPPS UND TRICKS PANANG CURRY

• Bereiten Sie Sauce und Gemüse vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Dieses Hühnchen-Panang-Curry kommt in MINUTEN zusammen, sobald Sie mit dem Kochen beginnen. Stellen Sie also sicher, dass Ihre Paprika und Aromen gehackt sind, bevor Öl jemals Ihre Pfanne berührt.
• Hühnchen nicht zu lange kochen. Für das saftigste Huhn nicht zu lange kochen! In der Pfanne anbraten, aber in der Sauce fertig kochen lassen.
• Gemüse anpassen. Sie können das Gemüse durch Ihre Favoriten ersetzen.
• Ginger Pro Tipp. Ich mag es, Ingwer einzufrieren, damit er immer zur Hand ist. So frieren Sie Ingwer ein: Reiben Sie ihn, verteilen Sie ihn mit einem Teelöffel oder Esslöffel auf Pergamentpapier und frieren Sie ihn ca. 1 Stunde lang fest ein. Bis zu 6 Monate in einen luftdichten Behälter oder eine Plastiktüte umfüllen. Sie können gefrorenen Ingwer direkt zu Ihrer Pfanne hinzufügen.
• Passen Sie den Geschmack an. Die Verkostung des endgültigen Panang-Curry und die Anpassung an den Geschmack sind entscheidend, da alle Gaumen unterschiedlich sind. Versüßen Sie es mit zusätzlichem braunem Zucker, fügen Sie Tang mit zusätzlichem Limettensaft hinzu, würzen Sie es mit zusätzlicher asiatischer Chilipaste, fügen Sie Salz / mehr Umami mit zusätzlicher Fischsauce oder Salz hinzu und / oder verstärken Sie den Knoblauch und / oder Ingwer für einen stärkeren Schlag Geschmack.

LAGERUNG DES PANANG-CURRY-REZEPTS

Dieses Panang-Curry macht außergewöhnliche Reste und erwärmt sich wunderbar zum Mittag- oder Abendessen.

• Aufbewahrung: Panang-Curry sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei sachgemäßer Lagerung ist es bis zu fünf Tage haltbar.
• Mikrowelle: Eine Portion in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, eine Minute erhitzen, umrühren und dann im Abstand von 30 Sekunden weiter erhitzen.
• Herd: Bei größeren Portionen in einer großen Pfanne unter häufigem Rühren leicht aufwärmen. Sie können den Reis in der Mikrowelle erhitzen, während Sie das Huhn auf dem Herd erwärmen.

VORBEREITETE PANANG-CURRY

Dieses Hühnchen-Panang-Curry ist in weniger als 30 Minuten fertig. Wenn Sie jedoch möchten, dass das Abendessen in wenigen Minuten zusammenkommt (wenn Sie beispielsweise ein Hosting durchführen), können Sie alles im Voraus vorbereiten. So geht’s:

• Hähnchen hacken: Hähnchen hacken und bis zu 24 Stunden in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
• Gemüse und Aromen hacken: Paprika hacken , Knoblauch und Ingwer 24 Stunden im Voraus und in separaten luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren.

EINFRIEREN VON HÜHNCHEN-PANANG-CURRY

Ich empfehle nicht, das Huhn Panang einzufrieren Curry mit den Paprika, weil sie eine unangenehme matschige Textur werden. Wenn Sie es nur zum Einfrieren zubereiten, möchten Sie möglicherweise die Paprika der Portion heraussuchen, die Sie einfrieren möchten.

• Lassen Sie das Panang-Curry auf Raumtemperatur abkühlen.
• In einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel umfüllen und überschüssige Luft herausdrücken, um ein Verbrennen und Verschließen des Gefrierschranks zu verhindern.
• Etikettieren und bis zu drei Monate einfrieren.
• Tauen Sie im Kühlschrank auf, bevor Sie es gemäß den obigen Anweisungen zum Aufwärmen erwärmen.

WAS SOLLTE ICH MIT PANANG CURRY SERVIEREN? Reis, um die aromatische Sauce zu mildern und aufzunehmen, und bietet eine neutrale strukturelle Komponente. Ich bevorzuge Jasminreis, aber jeder Reis wird funktionieren. Geben Sie den Reis einfach in Ihren Reiskocher, um eine einfache Seite zu erhalten. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Ihren weißen Reis gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist, um den flauschigsten Reis zu erhalten. Sie können auch Reisbeutel mit Mikrowelle verwenden, wenn Sie eine Portion für eine oder eine Mahlzeit zubereiten.

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© Carlsbad Cravings von CarlsbadCravings.com

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Pantry-freundliches 30-minütiges Hühnchen-Panang-Curry

Dieses Hühnchen-Panang-Curry schmeckt besser als Ihr Lieblingsrestaurant zu einem Bruchteil des Preises mit leicht zu findenden Zutaten und auf Ihrem Tisch in weniger als 30 Minuten! Dieses Hühnchen-Panang-Curry-Rezept ist köstlich kokosnusscremig und voller Geschmacksschichten, die alle in einem Topf hergestellt werden! Sie müssen Panang Curry nie wieder bestellen!

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Vorbereitungszeit

18 Minuten

Kochzeit

12 Minuten

Portionen

Portionen

Zutaten

• 1 Esslöffel Kokos- / Olivenöl
• 1-2 Esslöffel Panang-Curry-Paste (ich verwende die Marke Mae Ploy) *
• 2 Pfund Hähnchenbrust in dünne Scheiben geschnitten in 1/8 ”Scheiben gegen das Korn **
• 3 rote Paprika, dünn geschnitten
• 2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
• 4 gehackte Knoblauchzehen
• 2 14 oz .Kokosmilch in Dosenqualität (Chaokoh ist mein Favorit)
• 1 Esslöffel Maisstärke
• 1/4 Tasse Licht brauner Zucker, verpackt
• 2 Esslöffel Fischsauce
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1 Lorbeerblatt
• 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Tasse lose verpackte Basilikumblätter grob gehackt

Garnieren (optional)

• frisches Basilikum
• frischer Limettensaft
• Asiatische Chilisauce

Vorbereitungszeit 18 Minuten Kochzeit 12 Minuten Portionen Portionen Zutaten 1 Esslöffel Kokos- / Olivenöl 1-2 Esslöffel Panang-Curry-Paste ( Ich verwende die Marke Mae Ploy) * 2 Pfund Hähnchenbrust, dünn in 1/8 „Scheiben gegen das Korn geschnitten ** 3 rote Paprika, dünn geschnitten 2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer 4 gehackte Knoblauchzehen 2 14 oz. Kokosmilch in Dosenqualität (Chaokoh ist mein Favorit) 1 Esslöffel Maisstärke 1/4 Tasse Licht brauner Zucker, verpackt 2 Esslöffel Fischsauce 1 Esslöffel Limettensaft 1 Lorbeerblatt 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian 1 Tasse lose verpackte Basilikumblätter grob gehackt Garnieren (optional) frisches Basilikum frischer Limettensaft Asiatische Chilisauce

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Carlsbad Cravings © Original

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