Vindaloo

Was ist Vindaloo? Vindaloo ist ein würziges indisches Curry aus der Region Goa. Die Portugiesen brachten ein ähnliches Gericht nach Indien, was schließlich zur Entstehung von Vindaloo führte.

Vindaloo stammt aus einem portugiesischen Gericht „Carne de Vinha d’Alhos“, was literarisch ein Gericht aus Fleisch bedeutet (normalerweise) Schweinefleisch) und mit Wein gekocht.

Im Laufe der Zeit fügten die Einheimischen von Goa dem portugiesischen Gericht ihre eigenen Gewürze und Mischungen hinzu und ersetzten den Wein durch den Essig.

Schließlich entwickelte er sich in dieses köstliche und würzige scharfe Vindaloo-Curry, das zu einem Stolz der indischen Küche Goas geworden ist.

Ist Vindaloo das heißeste Curry? ?

In indischen Restaurants werden diesem würzigen und feurig heißen Curry üblicherweise Kartoffeln zugesetzt. Kartoffeln sind jedoch nicht im traditionellen und authentischen Vindaloo-Rezept enthalten. Auch wenn das Wort „aloo“ auf Hindi Kartoffel bedeutet, aber es bedeutet nicht Kartoffel im Namen von Vindaloo.

Kartoffeln werden Teil des Rezepts, weil sie die Menge des Curry erhöhen und es kostengünstig machen, da Fleisch eine teure Zutat ist. Kartoffeln machen die Currysauce auch etwas dicker.

Als Vindaloo in Indien immer beliebter wurde, verwendeten die Menschen verschiedene Fleischsorten wie Lamm, Rindfleisch, Hammel oder Huhn anstelle von Schweinefleisch.

Kann ich mit Slow Cooker Vindaloo Curry zubereiten?

Heute teile ich das Rezept für Chicken Vindaloo, eine wunderschöne Version des berühmten und leckeren Vindaloo Curry.

Sie können dieses Rezept mit einem Slow Cooker zubereiten. Befolgen Sie einfach die unten beschriebenen Methoden und Schritte und kochen Sie 3-4 Stunden in einem Slow Cooker oder bis das Hühnerfleisch zart ist.

Wie viele Kalorien pro Portion?

Dieses Rezept enthält nur 360 Kalorien pro Portion.

Welche Gerichte sollen mit diesem Rezept serviert werden?

Diese Mahlzeit wird am besten mit gedünstetem indischem Basmatireis serviert. Für ein gesundes indisches Essen und ein einfaches Abendessen unter der Woche empfehle ich die folgenden Rezepte.