Ein frisch zubereiteter Salat ist das Richtige, wenn Sie hungrig sind. Es befriedigt Ihr Verlangen nach Essen und hält Sie satt, ohne unnötige Kalorien hinzuzufügen. Caesar-Salat ist eine solche Sache, die Sie auch in der Schwangerschaft nicht missen möchten.

Während Sie während der Schwangerschaft einen Salat essen, besteht jedoch die Möglichkeit, dass ungesunde Bakterien aufgenommen werden, die auf rohen Zutaten wie Eiern sitzen. Ist es also sicher, während der Schwangerschaft Caesar-Salat zu essen? Wie können Sie sicherstellen, dass das Essen sicher ist? MomJunction erzählt Ihnen in diesem Beitrag davon.

Was ist ein Caesar-Salat?

Caesar-Salat ist eine berühmte mexikanische Delikatesse, die für ihren unverwechselbaren Geschmack bekannt ist. Es soll nach dem Gastronomen Caesar Cardini benannt sein.

Dieser leckere Salat enthält Römersalat und Croutons in Olivenöl, Zitronensaft, Ei, Knoblauch, Sardellen, Worcestershire-Sauce, Parmesan, Dijon-Senf und schwarzer Pfeffer.

Ist Caesar-Salat während der Schwangerschaft sicher zu essen?

Es ist nicht sicher, hausgemachten Caesar-Salat mit rohen Eiern zu essen. Rohe Eier können Salmonellenbakterien enthalten, die zu einer Infektion führen und Sie krank machen können (1).

Im Handel erhältliche Caesar-Verbände sind jedoch sicher, da sie gekochte oder pasteurisierte Eier enthalten, die für schwangere Frauen sicher sind. Bevor Sie den Salat in einem Restaurant bestellen, stellen Sie sicher, dass gründlich gekochte Eier verwendet werden.

Wenn Sie Caesar-Salat zu Hause zubereiten möchten Um das Risiko bakterieller Infektionen zu vermeiden, probieren Sie einige modifizierte Rezepte aus.

Eierlose Caesar-Salat-Rezepte für schwangere Frauen

Da das Originalrezept rohes Ei enthält, können Sie Caesar-Salat auf ändern Vermeiden Sie rohes Ei.

Einfacher Caesar-Salat

Sie benötigen:

• Caesar-Dressing
• ½ Tasse eifreie Mayonnaise
• 2 Knoblauchzehen, gerieben
• 1 EL frischer Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• ½ Tasse Parmesankäse, zerkleinert
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
• Salat
• 3 Herzen Römersalat, zerrissen
• ½ Tasse Parmesan, zerkleinert
• Ein paar verzehrfertige Croutons
• Wenig gemahlenes Schwarz Pfeffer

Gewusst wie:

1. Alle Zutaten für das Dressing mit Ausnahme von Olivenöl verquirlen.
2. Dann Fügen Sie langsam Olivenöl hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz haben.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Salat in eine große Schüssel geben und das Dressing hinzufügen.
5. Streuen Sie etwas Parmesan und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber.
6. Geben Sie Croutons darauf und mischen Sie alles gut.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4

Caesar-Salat mit Tofu-Croutons

Sie benötigen:

• Caesar Dressing
• 1 TL Dijon-Senf
• 2 EL Zitrone Saft
• 1 TL Wasser
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/8 TL Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¼ Tasse Sojabohne Speiseöl
• Salat
• 5 Herzen der Roma ine Salat, zerrissen
• 2 Tassen Birnen- oder Kirschtomaten, halbiert
• ¼ Tasse reife Oliven, entkernt und halbiert
• ¼ Tasse Parmesankäse, zerkleinert
• Tofu-Croutons
• 8 Unzen extra fester Tofu (frischer Bohnengallerte)
• 1 EL Sojabohnen-Speiseöl

Gewusst wie:

1. Für Tofu-Croutons einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen und geschnittenen Tofu hinzufügen in Würfel von einem halben Zoll. Rühren Sie kontinuierlich, bis sie golden werden, und lassen Sie sie über einem Papiertuch abtropfen.
2. Zum Ankleiden alle Zutaten mischen und glatt rühren. Beiseite stellen.
3. Nehmen Sie eine große Schüssel, mischen Sie Romaine, Tomaten, Oliven und Croutons. Werfen Sie es mit Dressing und belegen Sie es mit Parmesan.

Vorbereitungszeit: 35 Minuten
Portionen: 10

Grünkohl-Caesar-Salat

Sie benötigen:

• Caesar-Dressing
• 1 ½ TL Dijon-Senf
• 2 EL Zitronensaft
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 4 Sardellen, fein gehackt
• ¼ Tasse natives Olivenöl extra
• ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¼ TL Salz
• Salat
• 1 Bund Dino-Grünkohl, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL Parmesan , gerieben

Gewusst wie:

1. Alle Zutaten außer dem Öl zum Dressing verquirlen. Nach dem Mischen langsam Öl hinzufügen und gründlich mischen.
2. In einer großen Schüssel Grünkohl hinzufügen und das Dressing hineinwerfen. Mit geriebenem Parmesan belegen und servieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 6

Gegrillter Caesar-Salat mit Hühnchen

Sie benötigen:

• Hühnchenmarinade
• 1 Pfund hautloses Hühnchen Brüste
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 EL Dijon-Senf
• ¾ TL koscheres Salz
• 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
• Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
• Caesar Dressing
• 1 EL Zitronensaft
• ½ Tasse fettfreier griechischer Joghurt
• 2 TL Rotweinessig
• 2 TL Olivenöl
• 2 TL Dijon-Senf
• 2 TL Worcestershire-Sauce
• 1 TL Sardellenpaste
• ¼ Tasse Parmesan
• ¼ TL granulierter Knoblauch
• Koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer (z Geschmack)
• Salat
• 2 Herzen von Ro Maine-Salat, halbiert
• 4 Scheiben Vollkornbrot
• 2 EL Parmesan, gerieben
• koscheres Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Gewusst wie

1. Das Huhn mit Salz und Pfeffer würzen und einige Zeit im Kühlschrank aufbewahren. Für Hühnermarinade alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen und diese Marinade über das Huhn gießen. Gründlich mischen und erneut etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.
2. Zum Ankleiden alle Zutaten in eine Schüssel geben und verquirlen. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
3. Heizen Sie den Grill nun auf mittlere bis hohe Hitze vor und tragen Sie Öl auf den Grill auf.
4. Lassen Sie das marinierte Huhn auf dem Grill und kochen Sie es. Umdrehen und gründlich kochen.
5. Den Römersalat und die Brotscheiben mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Grillen Sie sie eine Minute lang und schneiden Sie das Brot in mundgerechte Würfel.
6. Legen Sie den gegrillten Salat auf eine Servierplatte, gefolgt von gegrilltem Hähnchen, Brotwürfeln, Caesar-Dressing, Parmesan, Salz und schwarzem Pfeffer

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4

Das klassische Caesar-Salatrezept enthält unzureichend gekochte oder nicht pasteurisierte Eier, die das Risiko von Salmonellenbakterien bergen. Eine Salmonellenvergiftung schadet Ihrem Baby wahrscheinlich nicht, kann jedoch Ihre Gesundheit beeinträchtigen (2). Es verursacht schweren Durchfall, Erbrechen, Dehydration, Fieber und Bauchkrämpfe.

Diese Symptome können die Wahrscheinlichkeit von Frühgeburten oder Fehlgeburten erhöhen. Daher ist es gut, sich für eifreie Sorten wie die oben genannten zu entscheiden.

Wie vermeide ich Salmonelleninfektionen während des Caesar-Salats?

Hier sind einige sichere Praktiken, die Sie zum Schutz befolgen sollten Sie selbst vor bakteriellen Infektionen:

• Wenn Sie einen Caesar-Salat im Restaurant bestellen, bestellen Sie eine eifreie Sorte.
• Vermeiden Sie andere rohe Zutaten auf Eibasis wie Mayonnaise.
• Waschen Sie das Gemüse, bevor Sie es im Salat verwenden. Stellen Sie außerdem sicher, dass das Huhn oder Fleisch gründlich gekocht ist.
• Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie mit Lebensmitteln umgehen.
• Kochen Sie Eier oder Fleisch bei hohen Temperaturen, um die Bakterien abzutöten.

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Die Einhaltung dieser einfachen Maßnahmen kann die Wahrscheinlichkeit von Lebensmittelinfektionen verringern. Haben Sie kein rohes Ei im Salat. Wenn Sie Ihren Salat nicht in einem Geschäft kaufen möchten, verwenden Sie unsere Rezepte und essen Sie den frischen Salat ohne Angst.

Was ist Ihr Lieblingsrezept für Caesar-Salat? Lassen Sie es uns im Kommentarbereich unten wissen.