In prima media, ho vinto una zucca da 300 libbre attraverso una lotteria che il mio insegnante ha tenuto per noi.

Questa era la zucca più grande che avessi mai visto nella vita reale! Ero così entusiasta di averlo, perché nessun altro nel mio quartiere ne aveva uno grande come questo. Aprirlo e rimuovere gli interni è stata un’esperienza primordiale. Intagliarlo è stato esilarante e non ho quasi avuto la pazienza di aspettare per prenderlo sulla nostra veranda e mostrarlo a tutti.

Poi è arrivata la notte di Halloween e la zucca da 300 libbre era in mostra sul nostro fronte portico. Non dimenticherò mai quella notte. Folle di persone si aggiravano intorno per vedere l’esemplare. Alcuni hanno persino fatto delle foto. Ero così orgoglioso della mia zucca.

Per quasi un decennio dopo quella notte, è così che ho visto la zucca. Era qualcosa che hai scolpito ad Halloween e mostrato per lo spettacolo. Non ho mai associato la zucca come alimento. Fino a quando non l’ho avuto nella mia farina d’avena (e condividerò una fantastica ricetta di farina d’avena di zucca più avanti in questo post). Non solo mi sono reso conto che la zucca era deliziosa, ma ho presto scoperto che è un super alimento sottovalutato!

Ecco 10 motivi perché:

Ti sentirai più pieno

I semi di zucca contengono fino a 1,7 g di fibre e il purè di zucca contiene fino a 3 g di fibre per tazza. Perché questo è importante? Prima di tutto si consiglia di assumere 30-50 g di fibre al giorno, sfortunatamente la maggior parte delle persone ne riceve solo la metà o meno. Non preoccuparti, avere un po ‘di zucca invernale come la zucca nella tua dieta in modo coerente (ti mostrerò come puoi farlo alla fine di questo post) ti mette sulla strada giusta per soddisfare le tue esigenze di fibre alimentari. In secondo luogo, mangiare la zucca aumenta la sazietà e ti aiuta a sentirti più pieno più a lungo, rallentando la digestione e regolando i livelli di zucchero nel sangue.

Dormirai meglio

La zucca è ricca di triptofano, un amminoacido che viene convertito in serotonina, il che potrebbe anche spiegare la sonnolenza post Ringraziamento. La serotonina è il neurotrasmettitore “sentirsi bene” che ti aiuta a sistemarti, rilassarti e ad addormentarti.

Avrai un cuore sano

Una maggiore assunzione di fibre può anche aiutarti a proteggerti da malattie cardiache, mostra una ricerca. Infatti, uno studio su oltre 67.000.000 donne in un arco di 10 anni, dimostra che una dieta ricca di fibre riduce il rischio di malattie cardiache.

Aumenterai la salute della tua prostata

I semi di zucca dovrebbero entrare nella dieta di ogni uomo per una buona ragione. Cancro alla prostata è il tipo più comune di cancro negli uomini americani. Un uomo su 7 rischia di contrarre il cancro alla prostata. Le prostate cancerose mostrano molto meno zinco rispetto alle prostate sane e diversi studi hanno implicato lo stato di zinco compromesso nello sviluppo e nella progressione della neoplasia prostatica. Zucca è ricco di zinco; contiene più di 2 mg per oncia che può contribuire alla prevenzione del cancro alla prostata, ricerca sho ws.

Otterrai magnesio

Il magnesio è un minerale essenziale che aiuta in molte funzioni fisiologiche come la creazione di ATP (adenosina trifosfato, le molecole di energia del tuo corpo), il rilassamento di il sistema nervoso, la crescita muscolare e la regolazione dei movimenti intestinali. E l’80% degli americani ha una carenza di magnesio. Solo 1 oz. di semi di zucca fornisce circa il 30% del fabbisogno giornaliero di magnesio raccomandato.

Sentirai i benefici antiossidanti

Il beta carotene, è una provitamina che il corpo converte in vitamina A, che è un potente antiossidante che è stato associato alla sua capacità di difendersi dal cancro. Si ritiene che il beta carotene svolga un ruolo nella protezione delle cellule, rafforzando il sistema immunitario e aiutando a mantenere sano il sistema riproduttivo. Porta un po ‘di zucca nella tua vita! Mezza tazza di zucca in scatola contiene 953 mg di vitamina A e solo 42 calorie.

Quando mangi un po ‘di zucca, bruci il grasso

La zucca è un ottimo alimento ricco di nutrienti e ipocalorico. Con solo 42 calorie per tazza e ricca di fibre, la zucca ti manterrà sazio più a lungo e regolerà i livelli di zucchero nel sangue per tenere a bada le voglie di cibo che ti aiutano a mangiare meno calorie e bruciare più grassi.

Manterrà la tua vista acuta

Una tazza di zucca soddisferà il tuo fabbisogno giornaliero di vitamina A che aiuta l’integrità della tua vista, soprattutto in condizioni di scarsa illuminazione secondo l’Istituto Superiore di Sanità.

Dovrai mangiare meno banane

Le banane sono diventate famose per i loro benefici di potassio. Ma lo sapevi che una tazza di zucca cotta ha 564 mg rispetto alle banane 422 mg?La carenza di potassio può portare a stanchezza, debolezza muscolare e riflessi inattivi, quindi accendila e inserisci un po ‘di zucca nella tua dieta invece di fare affidamento esclusivamente sulle banane per il potassio

Migliorerà il tuo umore

La carenza di serotonina è una preoccupazione crescente per molte persone. I ricercatori affermano che si tratta di un’epidemia che infligge alle persone la sua unica sofferenza delle nuvole scure e si è notato che l’80% delle persone soffre di carenza di serotonina. Il motivo per cui la serotonina è importante per il benessere generale è perché è la nostra principale difesa contro la depressione e l’ansia. Un modo semplice per assicurarti di produrre serotonina naturale è includere alimenti che contengono l’aminoacido triptofano che viene convertito in serotinina nel tuo corpo. I semi di zucca contengono un sacco di triptofano che ti aiuterà a mantenere brillante la tua visione della vita.

Allora come puoi incorporare la zucca nella tua dieta?

Puoi farlo in tanti modi creativi! Semi, in scatola, cotti, crudi, in una casseruola, in un biscotto. Durante l’autunno puoi aggiungere la zucca in scatola a quasi tutti i piatti e hai un piatto autunnale stagionale pronto per l’uso. Mi piace aggiungere la zucca in scatola alla mia farina d’avena. È veloce, facile, nutriente e delizioso. Ecco la mia ricetta di farina d’avena di zucca preferita che puoi provare.

Non dimenticare i semi: sono ricchi di nutrimento e super facile da preparare! Dopo aver rimosso i semi dall’interno della zucca, sciacquali e asciugali. Mettili su una teglia, cospargili con il condimento che preferisci (ecco 5 ottime idee per condire) e tostali leggermente a 160-170 gradi per circa 15 minuti.

Infine, ecco 25 fantastici e modi deliziosi per includere la zucca nella tua dieta. Buon divertimento!

Credito fotografico in primo piano: http://www.bigstockphoto.com/search/?contributor=Gorilla tramite bigstockphoto.com